Ин Бобби Фэй дар бораи tacos моҳии коса мегирад. Дар бораи марҳилаҳои моҳидорӣ, ин барои хӯрокхӯрӣ барои оилаам аст. Дар ин дорухо, шумо метавонед моҳидиҳандаи сафед, монанди mahi-mahi ё ороишро истифода баред. Ман низ ба salmon citrus-marinated истифода бурдааст. Илова ба бодиққат ба моҳӣ, шумо метавонед моҳидиҳанда ё дар ин ҳолат дар ин дорухат fry якбора, ки ба шумо бештар аз frying беҳтар тандурустӣ. Хеле ба беҳтарин tacos моҳӣ ба онҳо бо навъҳои тару тоза ва тарафҳо хизмат мекунад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои Такос:
- 1 литр моҳӣ (сафед ва қоғаз, ба монанди mahi-mahi ё ориё)
- 1/4 косаи равғани равған
- 1 лимӯ (афшурдан)
- 1 tablespoons ancho хокаи пӯст
- 1 jalapeno (coarsely бурида)
- 1/4 каванча (решакан; танҳо баргҳо)
- 8 шикам
- Барои помидор пўсти Salsa:
- 2 tablespoon равғани зайтун
- 1 пиёз сурх хурд (coarsely решакан)
- 4 дона сирпиёз (coarsely бурида)
- 4 помидор калон (решакан)
- 1 шӯравӣ
- 1 jalapeno (решакан)
- 1 tablespoon чошнӣ гарм
- 1 tablespoon oregano
- 1/4 каванча (решакан; танҳо баргҳо)
- намак ба бичашед
- филфили сиёҳ ба бичашед
- Биноҳо: карамчаи сафед, чошнии гарм, крема ё сметана, борике решакан решакан пиёз, пиёз аз сабзавот пиёз, решаҳои cilantro бурида
Чӣ тавр бояд кард
- Офтобро ба гармии миёна баланд кунед. Ба моҳӣ дар қабати андозаи миёна ҷойгир кунед. Дар якҷоягӣ равған, афшураи офтоб, аночо, jalapeno ва киланро гузоред ва бар моҳиён рехтед. Бигзоред, то 15 то 20 дақиқа.
- Хориҷ аз моҳии маринатӣ ба гулҳои гарм, канори ҷисм. Ба моҳӣ барои 4 дақиқа дар як тараф сипарӣ кунед ва сипас барои 30 сония ва хориҷ кунед. Пас барои 5 дақиқа истироҳат кунед ва моҳиро бо муштарижн ғизо диҳед.
- Чорчӯлро дар зарф ва оҳан барои 20 сония ҷойгир кунед. Ба моҳидиҳӣ дар байни маҳбусон тақсим карда, бо ҳама ё ҳама либосҳо онро парвариш кунед.
- Барои тайёр кардани Salsa помидор, Preheat grill ё сӯхтаҳои равғанҳои grill истифода кунед. Равғани гарм дар saucepan миёна, пиёз ва сирпиёз илова ва то нарм. Иловаи помидор, serrano ва қаламфури jalapeno ва пухтан то помидор нарм, тақрибан 15 то 20 дақиқа. Омезиши омехта бо дастгиркунандаҳои ҷудокунанда то мувофиқа ва пухтан барои 10-15 дақиқа иловагӣ. Иловаи чошнии гарм, oregano, рангест ва шарбати лимӯ ва мавсими бо намак ва ќаламфури, мечашонем.
- Бо карам сафед резед, чошнии гарм, сметана, пиёз сурх, пиёз сабз, ва рангест.
Тағироти компонентӣ ва маслиҳатҳои пухтупаз
Барои таъми ширин, помидор дар дорухат salsa бо манго иваз кунед. Тағйир ёфтани сальсҳо метавонад такмил додани мазза аз моҳиро фароҳам орад ва ба оне,