Ҳеҷ чизро намефаҳманд, ё аз қаноатмандӣ, аз як косаи бузурги gumbo гарм ва шиша. Ин дар як рӯзи оромии хунук аст, ё шабона зимистон хунук, ё ҳатто шабонарӯзии баҳор. Бо як каме ошхона, баъзе аз бекон нӯшокӣ, ва баъзе майлҳои оддӣ, ин дорухат боварии шуморо гарм мекунад!
Гарчанд аксарияти гамбосҳо як омезиши протеин ва ҳасибро истифода мебаранд (масалан, гиёҳхор ва сабзӣ, ё пирожни ва Chaurice, ки ба гулӯла монанд аст) ин дорухатро барои бекон даъват мекунад. Аз бекон такмил додани ширини афлӯх хеле хушҳол аст, ва чошнии гарм ва мавсими тирпарронӣ берун аз мазмуни umami .
Gumbo анъанавӣ бо биринҷ хизмат мекунад, аммо шумо метавонед ин гамборо бо худ, бо нон ё баргашти пасти харобӣ, монанди пашкаҳои спагетӣ бихӯред . Шумо метавонед дигар намудҳои донаҳои ғаллаеро, ки ғайр аз ғалладонагии миёнаро истифода мебаранд, истифода баред.
Агар шумо хокаи хокистарӣ надошта бошед (баргҳои хоки хокӣ), пас шумо метавонед баргҳои моҳии воқеиро иваз кунед. Дар лаззат ҳамчун қувват, балки бештар нозуктар намешавад. Ҳар як роҳ, шумо бо як табақе, ки шумо ба бозгаштан бозмегардед!
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёла сафед, биринҷ ғалладона миёна
- 6 адад аз бекон (решакан)
- 4 tablespoons равған
- 2 tablespoons орд
- 1 пиёз калон (решакан)
- 2 ғӯзаи карафс (бурида)
- 3 дона сирпиёз (minced)
- 2 teaspoons paprika
- 2 teaspoons seasoning creole
- 1 қошуқи чошнии гарм
- 1 teaspoon хокаи хокистарӣ (ё 2 барг халиҷе)
- 3 tablespoons parsley (бурида)
- 2 CUPS шўрбои мурғ (метавонад иваз барои баҳр ва сабзавот)
- 1 пиёла решакан, помидор консерва
- 1/2 lb. майи хом (сабусакҳо ва ғайра)
- Намак ва ќаламфури мењнатї
Чӣ тавр бояд кард
- Дар равғани растанӣ биринҷ кукро пазед.
- Ба бекон илова ба пӯсти калон, ё консерваи чархдор . Боварӣ ҳосил кунед, ки қубуре, ки барои тамоми гамбӯс мувофиқ аст, истифода баред. Кобед ба бекон дар гармии миёна то қаҳва ва гиҷҷа, ба шӯр аксар.
- Истифодаи cursed, аз бекон холӣ аз шиша ва ҷойгир дар дастпӯши коғаз лавҳаи заррин. Реза кардани равғанро дар шок гузоред.
- Ба равған ба шӯр илова кунед ва то он даме ки гудозед.
- Ба орд ба равған ва равғани равған илова кунед, то даме, ки пурра ҷамъ карда шавад. Кук барои 10-15 дақиқа, ба шӯр аксар, то торик. Эҳтиёт бошед, ки ба орд иҷозат надиҳед .
- Карафс, пиёз, сирпиёз ва parsley ба зарфҳои зич.
- Иловаи карафс, пиёз, ва сирпиёзро ба омехтаи орд илова кунед. Кук барои панҷ дақиқаи дигар, ба шӯр баъзан.
- Ба paprika, powder filé (ё баргҳои халиҷ), чошнии гарм, parsley, ва мавсими истироҳат ба панӣ. Абрҳоро ва сипас аз бекон баргаштан бармегарданд.
- Илова намудани шўрбои ва помидор, то тамоман пурра омехта. Пас барои 10 дақиқа дигар пухтан, то сабзавот нарм кун.
- Илова кунед дар майи ва помидор то помидор. Мавсими бо намак ва ќаламфури.
- Хизмат аз биринҷ гарм ва лаззат!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 727 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 148 мг |
| Sodium | 1,221 мг |
| Карбогидратҳо | 112 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 28 г |