Bratkartoffeln хӯроки олмонӣ, ки аксар вақт мехоҳанд дар хона бинанд. Барои дуҷониба картошка пухтааст, ду дуюми асосӣ мавҷуданд. Онҳоро дар як қабати ягона дар шафа бо фаровонӣ аз равған оғоз кунед ва сарпӯши сарпӯшро дар қабати гузошт. Ин картошка 20 то 30 дақиқа барои пухтан ба гиёҳхӯрӣ, қаҳваранг тилло, вале интизорӣ ба он аст.
Равған метавонад бо ду плита дучор гардонида шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 километр / 500 грамм картошка
- 2 - 3 сент
- бекон (бурида, Bauchspeck беҳтар аст)
- 1 tablespoon равған
- 1/4 пиёла пиёз биност (решакан)
- Опсияи: 1/4 қошуқи маржор (ихтиёрӣ)
- Опсия: 1/4 қошуқи
- тухмипарварӣ
- Намак ва ќаламфури (ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- Батареяи пурраи картошка аз андозаи ҳамин ва пухтан дар оби намакин то ба осонӣ бо муштарижн ҷароҳат. Бигзор сард ва пӯст дар ҳоле ки ҳанӯз гарм аст. Картошка метавонад якчанд соат пеш пухта шавад.
- Шакли шикам ё "Bauchspeck" ба қисмҳои хурди чап ва дар шонздаҳ калон (11 ё 12 дюйм) то ҳаддиқин пухтан. Хориҷро аз шафар дур кунед, аммо равғанро дар шуста нигоҳ доред Илова кардани равған ва гудохта, вале бӯй накунед.
- Гирифтани картошка сард ба 1/4 дюй дюйм (5 мм) ва як қабати ягона дар равғани гарм ҷойгир кунед. Ҳамаи картошкаҳои иловагӣ дар болои қабати якум ҷойгир кунед.
- Пошидани картошка бо пиёз ва бекон ва бигзор онҳо гармии миёна барои 10-15 дақиқа пухтанро диҳанд. Вақте ки онҳо дар зериобрӯи тилло дар теппаи тиллоӣ гарданд, вале онҳоро ба кор намебаранд.
- Марҷорам, caraway, намак ва ќаламфури пухта ва 5 - 10 дақиқа бештар пухтан. Агар зарур бошад, равғанро илова кунед, барои бӯй кардан мусоидат кунед.
Дар хона, ин картошка анъанавӣ бо тухм, пиёла ва хӯриш сабзида хизмат мекунанд.
Эзоҳ: Агар бо истифода аз плитаи ғайридавлатӣ, картошка ба равған ва равған ба батарея лозим ояд. Ин муносибати одатан барои аксари одамон бо сабаби фарбеҳро баланд аст, аммо онҳо боварӣ ҳосил мекунанд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 452 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 9 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 62 мг |
| Sodium | 881 мг |
| Карбогидратҳо | 41 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 21 г |