Африқои Ҷанубӣ ба карамелаи кремисӣ фарқ дорад . Як қабати карамелаи гарм ба қабати пухтагӣ пеш аз илова кардани пурраи паноҳгоҳи пурмуҳаббат рехта мешавад. Флип дар ванна об дар танӯр пӯшид, сипас аз шампора рехта, то ки қабати карамеларо дар боло ҷойгир кунанд. Пешниҳоди тамошобинони флюк ва материкаи кремний метавонад душвор бошад, аммо он хеле осон аст. Фллан одатан дар ҳарорати хонагӣ ё ҳатто хунукшавӣ хизмат мекунад, вале баъзе одамон аз он танӯр гарм мекунанд. Шумо метавонед флипчаро ба микроэгра такрор кунед, агар шумо онро гарм кунед.
Яке аз маслиҳати тез-тези зудшавӣ: Пеш аз пухтани пешравӣ! Вақте ки ба ҳарорати 180 грамм дохил мешавад, дар он лаҳзае, ки шумо аз танӯр гирифтаед, "jiggly" хоҳад буд. Ҳеҷ ғам нахӯред - он чунон ором мегирад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёла шакар
- 1/4 пиёла об
- 1 12 майи моеъи шираи бухоршуда
- 2 14 дона қуттиҳои ширӣ
- 5 тухм
- 4 yolks тухм
- 1 қошуқи гилинӣ
- 1/2 мазза бодом
- 1/2 қошуқи намак
- 8 то 10 пиёла шиша / қолаб, ба монанди pan pan ё шиша торт
Чӣ тавр бояд кард
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 F
- Карамелро тайёр кунед: Шир ва 1/4 косаи обро дар равған дар гармии миёна ҷойгир кунед. Гармии то омехтаи ранги карамелии амудӣ, якбора тӯл мекашад, вале шӯр нест.
- Бодиққат ба қолаби гарм ба қолаби рехта, онро гиред, то дар қаъри поён. Ба салқин ҷудо кунед.
- Ширии пошидан, шираи бухоршуда, намак, Бахром, мазза бодом ва намак дар як косаи калон то ҳамвор. Бодиққат дар тухм ва тухмҳои тухм то пошхӯрии хушк.
- Омезиши тухмро тавассути сӯзандор ба қолаби, дар болои қабати карамил. Қуттиҳои хушкро бо рехт пӯшед.
- Қутро дар дохили як ШМШ ҷойгир кунед ва дар танӯр ҷойгир кунед. То он даме, ки қолаби анбӯҳро дар об мепӯшанд, то канори об пур кунед, пас шустани калонтарро бо оби ҷӯш кунед.
- То он даме, ки то ҳол дар онҷо хеле каме сангин аст, вале устувор нест, бедарак аст. Он бояд ҳарорати дохилии атрофи 180 F дошта бошад (барои истифодаи ҳарорат дар миёна) истифода баред.
- Бодиққат flanро аз танӯр дур кунед ва бигзор сард. Агар дилхоҳ дилхоҳатонро кашед.
- Барои тоза кардани пӯст аз шиша, корд якбора дар атрофи канори роҳ ҳаракат кунед. Тақвимро бар болои қолин ҷойгир кунед ва зуд қолаби худро бардоред. Қадами карамел ба флипчӣ ба осонӣ аз шамол рехт, ва карамелаи иловагӣ дар канори чап ва ҳавзи атрофи он меҷангад.
- Хизматро гарм кунед, дар ҳарорати хонагӣ, ё хунук кунед.