Нӯшокӣ, намудҳо, фарҳанг ва ғайра
Дар солҳои охир, кафиино аз Аврупо ва Австралия ба Амрикои Шимолӣ ва берун аз он паҳн шуд. Имрӯз, шумо метавонед дар қаламрави Ҷопон, Ҳонгконг, Таиланд ва дигар ҷойҳои ғайричашмдошт ногаҳонӣ харидорӣ кунед.
Пас, он чӣ дар бораи ин нӯшокӣ аст, ки онро ин қадар дӯст медорад? Дар куҷост ва чӣ тавр кappuccino сар шуд ? Ва баъзе аз намудҳои асосии спиртӣ, ки дар саросари ҷаҳон вуҷуд доранд, кадомҳоянд? Ҳамаи ин ва бештар дар бораи гамбӯсини ҷашнвораи ҷаҳонӣ омӯзед.
Капукоо чист?
Биёед, бо асбобҳо оғоз кунем. Cappuccino аз шаробе аз қаҳва, аз омехтаи espresso ва шираи ширин. Капутики анъанавии анъанавӣ одатан ягона (ё баъзан якчанд дона) эспрессро бо қисмҳои баробар бо шир ва пӯсидашуда (дар таносуби 1: 1: 1) боло бурд. Аксари америкоиҳо ин дорухоро мутобиқ карда, бо шир ва пӯсти ширин ба як мазмуни espresso осебпазир ва дӯзандагии ширин мутобиқ карда шудаанд.
Чӣ гуна Кappуино бичашед?
Cappuccino хуб аст, ки дар тару тоза ва матоъ аст. Он дорои ширин, қаҳва ва баъзе ширин аз шаклҳои лактоза табиатан дар шир аст. Ин метавонад бо шакар, бо шарбатҳои оддӣ , инчунин иловаҳои дигар (ҳарчанд ки ин анъанавӣ набошад) метавонад хушк бошад.
A cappuccino бузург мегирад қобилияти каме ба даст, Пас, агар шумо ягон озмоиши шумо ҳанӯз ҳанӯз не, имконияти дигар бо barista дигар.
Капуки Италия
Капчасино танҳо дар 25 соли охир дар ИМА маъруф гаштааст.
Дар натиҷа, баъзе одамон фикр мекунанд, ки онҳо нӯшидаанд. Бо вуҷуди ин, кappuccino садҳо сол барвақт аст ва дар муддати он дар Италия ва дигар ҷойҳо фаровон аст.
Дар Италия, cappuccinos (ё cappuccini , ҳамчун як қатор барои "cappuccino", дар он ҷо даъватшуда) ҳастанд маъмулӣ маъруфанд. Онҳо одатан дар рӯз ҳамчун як нӯшокӣ аз наҳорӣ (аксар вақт бо хӯрокворӣ ширин) ва ё як навъ аз субҳи барвақт ба ман менӯшанд.
(Дар ҳоле, ки аксарияти амрикоиҳо дар саросари рӯзҳо оби нӯшокӣ истеъмол мекунанд ва аз онҳое, ки баъд аз хӯроки шом хӯрок мехӯрданд, Аврупои Аврупои Аврупоро одатан дар субҳ мунтазир буданд.) Аксари Тунис фикри онҳоро баъд аз хӯрок хӯрда, аз тарсу ҳарос ва бадрафториро истеъмол мекунанд дар рӯз ба ҷои. Cappuccinos метавонад дар хона ё дар кафарҳо ё қаҳвахонаҳо истеъмол карда шавад.
Дар Итолиё, кappuccini аксар вақт ба кӯдакон хизмат мекунанд, зеро онҳо ширинтар аз сӯзишворӣ доранд. (Ба ҳамин монанд, дар баъзе қисмҳои Аврупо ва Ҳиндустон, чойи ширин ба кӯдакон барои чунин сабабҳо хидмат мекунанд.)
Cappuccinos Real Real, бо мошинҳои espresso дода мешаванд ва баъзе қобилиятҳоро талаб мекунанд. Дар Итолиё, онҳо аз ҷониби барвақт (аксаран: baristi ) омода мешаванд. Аввалан, barista ба як эспромо кашида мешавад . Сипас ӯ ӯ ширро омода мекунад. Мошинҳои Espresso аксаран замимаҳои иловагиро доранд, ки метавонанд ба шиша ва шир шир истифода шаванд. Навъҳои буғи обпартоиро аз рангҳо ва як косаи металлии шир, додани шир аз фаровони хурди хурди, фаровонӣ ва гармии зиёдтар аз пештар истифода мебаранд. (Ширки зуд зуд метавонад шир дод, ки ҳаҷми аслии онро дучанд кунад.) Шир, агар хуб тайёр карда шавад, шир, равшанӣ ва зебо бештар мегардад.
Шир пас аз шаробро дар як косаи қабати болаззат сохта, хизмат мекунад.
"Капучино" дар хориҷа
Тавре ки Капчасин аз Италия ба тамоми ҷаҳон паҳн шуд, маънои калимаро иваз карданд. Маъруфияти он бисёр мағозаҳо ва қаҳвахонаҳо барои вебсайтҳои кappuccinos, ки аксаран танҳо ба кappуино воқеӣ алоқаманданд, хизмат мекунанд. Ин "cappuccinos" одатан машғули коркард, инчунин шоколади гарм ва дигар нӯшокиҳои гармро омехта мекунанд. Онҳо одатан аз қаҳва нӯшидаанд, на аз espresso, ё бадтар, аз як омехтаи espresso-шир обро ба "cappuccino" истифода мебаранд. Ёрӣ!
Дар он гуфта мешавад, ки ширкатҳои қаҳвахона хеле саъю талош доранд, ки ба хориҷ Cappuccinos дар ҳақиқат дар хориҷи кишвар ва сифати кappuccinos дар хориҷи кишвар дар даҳсолаи охир ба таври назаррас беҳтар карда шаванд.
Чӣ тавр Cappuccinos хизмат мекунанд
Андоза ва хидматҳои зарфҳои кappuccinos аз ҷойи гуногун фарқ мекунанд.
Cappuccino Италия одатан дар 150 то 180 мл пиёлаҳои 5 то 6 дар якҷоягӣ кор мекунанд. Дар даҳ соли охир, яъне занҷираҳои озуқаворӣ ва занҷираҳои қаҳвахона ба capappinos ба андозаи то 600 мл / с .
Дар Италия, кappuccino одатан дар як қабати қабати болаззат, косаи формула ва пластери пластикӣ хизмат мекунад. Дар хориҷа, кappuccino одатан дар як косаи пластикӣ дар кафеҳо беҳтар аст, зеро пластери хуби гармиро нигоҳ медорад. Барои фармоишҳои фармоишӣ ва қаҳвахонаҳои арзон, занҷираҳои озуқаворӣ ва монанди инҳо, пиёлаҳои коғазӣ барои осонӣ истифода мешаванд. Ин пиёлаҳо одатан барои пӯшидани пластикӣ ва барои нигоҳдории гармӣ доранд. (Азбаски шумо тахмин кардаед, нигоҳдории гармидиҳӣ барои аз даст додани кappuccino хуб муҳим аст. Бешубҳа, кафк ҳамчун оксидкунандаи табиат амал мекунад, шаробро гармтар мекунад.)
Намудҳои Cappuccinos
Дар маъхази маъхази маъхази кappuccino боиси бисёр фарқиятҳо дар дорухои асосӣ гардид.
Cappuccino анъанавӣ аз як то ду намуди эспрессо бо қабатҳои ширхӯрда ва ширини ширин иборат аст. Ҳар як barista ва кафе дорои гуногунии хурд аст, бинобар ин, ҳар як маконеро, ки шумо нӯшида метавонед, кappuccino хоҳад каме фарқ хоҳад кард. Бо вуҷуди ин, баъзе тағиротҳо калонтар ва номҳои худро талаб мекунанд. Барои намуна:
- Cappuccinos or cappuccini freddo як версияи хунук аз cappuccino гарм. Дар Итолиё, ин нӯшидан сард аст, ширини ширин ба боло боло шуд. Дар Амрико, аксаран нӯшокиҳои майдака (майзада, майзада, омехта) аст.
- Cappuccinos Wet (also known as cappuccini chiaro ё cappuccinos light) бо шир бештар гарм ва шир каме ширин карда мешаванд. Онҳо ширин ва бештар дар бичашонанд cappuccinos анъанавӣ, ба монанди як latte latte бо каме каме оид ба боло.
- Cappuccinos Dry (инчунин самбои кappuccini ё cappuccinos маъмул) маъмултар аз дигар кappuccinos доранд. Шир каме ширин аст, вале дар шири ширӣ шираи шадид зиёдтар аст. Дарозии эспромо дар ин нӯшидан қавӣ аст, ва қисми таркиби нӯшокии ранг аз ранг дар анборҳои анъанавӣ аст. Косаи ширин дар болои нӯшокиҳои спиртӣ нӯшокиҳои спиртӣ медиҳад, ки онро гармтар мекунад.
- Капуолинҳои хушсифат дар Иёлоти Муттаҳида машҳуранд. Одатан, шарбатҳои оддӣ пурқуданд, ки ба мазмуни интихоби шумо илова карда шаванд. Занҳои маъмулӣ бензол, шоколад, карамел, пораву гамбӯсӣ ва дорчин иборатанд. Баъзан, иловаҳои дигар (масалан, бо дорухат орди коса ё коса, ё карамел ё чошнии шоколад) низ дар болои кафи кappuccino илова карда шудаанд.