Дар байни Мексика аз ҳама маъмултарин ва муассиртарини Мексика, caldo de albóndigas, шӯрбо гӯшти, аз ҷониби ҷавонон ва пир. Бисёр ҳолатҳо такмил дода наметавонанд ва каме дилашон аз як косаи ин шӯрча, шӯравӣ барқарор карда намешавад.
Меборакҳо (albóndigas) дар Мексика аксаран бо биринҷӣ сохта шудаанд, на ба breadth-breadthumb - онҳо якҷоя. Ин дорухат барои биринҷи сафед нопадид мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои тухмҳо:
- 1 гов гов замин (ё омезиши 1/2 гов ва 1/2)
- Chorizo Mexican )
- 1/2 коса шиша ранги сафед дароз кард
- 1 қошуқи намак
- 2 teaspoons зира замин (тақсим)
- 1 қошуқи намак
- 5 дона сирпиёз (сабусакҳо ва ғ
- пошид , тақсим шуд)
- Барои шӯрбо:
- 3 гӯшти гов ё шўрбои мурғ (
- хонача ё аз қуттии / қубурҳо / қубурҳо)
- 4 Набзи карафс (бо барг, бурида)
- 3 пиёз миёна миёна (бурида ба селҳо)
- 4 сабзӣ калон (сабусакҳо ва решакан ё дона)
- 2 пиёла решакан кунед
- кабудї (хардал, chard, спанак, ё дигар)
- 1 гилемтрой (бурида)
Чӣ тавр бояд кард
Гандболҳо тайёр мекунанд
- Дар як косаи миёна, якҷоя омехта кунед гӯшти хок, биринҷ, намак, заҳрогин 1 қошуқ, ва нисфи сирпиёз пӯст.
- Истифодаи 1 ва 1/2 қошуқи омехтаи он, ки гулпӯшҳо аз рӯи дастгириҳо то он даме, Инро бо тамоми гӯшт иҷро кунед, то он даме, ки ба мағозаҳо дода мешавад.
Шӯрбо кунед
- Дар як деги калон, шўрбои ба як напазед. Гармшавӣ ба зудӣ тобистонро суст кунед (дар куҷо ягон қубурҳо вуҷуд надоранд) ва ба мағозаҳо илова кунед. 20 дақиқа хушк кунед.
- Add карафс, пиёз, сабзӣ, боқимонда 1 қошуқи қошуқи, ва сирпиёз мазлумонро. То он даме, ки сабзавот нарм ва қаҳтиҳо дар гўшти говҳо бо пухта қариб 45 дақ. Иловаи кабудї ва 15 дақиқа илова кунед.
- Агар лозим бошад, шӯрбо ва илова кардани намак иловагӣ диҳед. Пеш аз он ки хизмат кунед, қуттиҳоро дар қубурҳо гузаронед.
- Шӯрбо albóndigas шӯрбо бо шарбати орд ё ҷуворимакка, ё бо crazyy tostadas бо яхмос пошида ва пошидан бо Cotija зављааш ё дигар панир, агар шумо мехоҳед
Вариантҳо
Мисли аксарияти шӯрбоҳо, ин дорухат ҳатто каме беҳтар карда мешавад шарбати лимӯ-тару тоза. Ниҳолҳои Мексикаро ба қисмҳо ё квартҳо буред ва бигзор ҳар хӯрокхӯрӣ оташи садақаро пеш аз хӯрок мехӯрад.
Агар шумо як шўрбои помидорро афзун кунед, якчанд пиёлаҳои пўсти пўсти пўстро, ки бо афшураи пўст (шарбати онҳо) ба шӯрбо ҳамроҳ бо сабзавот илова кунед, илова кунед.
Паҳншавии каме пухта (шакли хурди чунин орзу, албомҳо, ё вертикали ё spaghetti) шикастанро дар охири, дар якҷоягӣ бо кабудҳо илова кунед. Ба шумо лозим аст, ки ба шӯрбозии каме илова кунед, агар шумо аз он ҷумла макарон дошта бошед.
Агар хоҳед, ки ба ин шӯрбо ба навъҳои гуногуни сабзавот илова накунед. Бодиринги сабзавот, картошка коса ё помидорҳои тобистонаи Мексика, лӯбиёи сабз решакан, ё баъзе карам бурида барои як ё ду қабати сабзӣ.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 250 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 51 мг |
| Sodium | 318 мг |
| Карбогидратҳо | 26 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 21 г |