Тавре ки касе (Википедиа, аз ҷумла) метавонад ба шумо гӯяд, як frittata як дорухат, ки тухмҳои задашуда, ки дар плостетоп ё пухта дар танӯр пухтааст.
Баъзан он ҳамчун "omelet" номида мешавад, ки ман метарсам, ки беинсофӣ ҳам ба frittatas ва omelets, ки ба қонеъ кардани қаноатмандӣ ягон чизи муҳим дар бораи яке аз он. Оё ҳар як frittata як omelet аст? Оё omelet як frittata аст?
Аён нест. Биёед, хусусиятҳои асосии frittata аз як то як.
1. Фритата як бор аст
Ман медонам, ман медонам. Шумо розӣ нестед, ки шумо эътироз мекунед, шумо ба хонаи ман баргаштед, вагарна. Гӯш кунед:
Бале, техникӣ як frittata зарур нест, ки дар як шӯри давр пухта шавад. Ман frittatas аҷибе дошт, ки дар чуқурҳои чуқур, решаҳои ростаҳолӣ пухта шуд. Ва агар шумо барои омода кардани frittatas барои шумораи зиёди одамон (масалан, миқдори ошхонаҳои тиҷоратӣ), ки албатта роҳе барои рафтан хоҳад буд.
Метавонед, масалан, frittata дар як табақи кабудӣ, ки бо душвории калон, ки шумо метавонед як табақ заррин дар бораи ставетоп гарм. Ба шумо лозим аст, ки пухтан чӣ чизҳои дигар компонентҳо дар frittata дар қабати алоҳида пеш аз он ки ба омехтаи тухм илова кунед.
Ин сабаби он аст, ки шумо як frittata обанборро намехоҳед. Veggies мисли помидор, помидор, пиёз, сабзавоти хеле заҳрдор, дорои миқдори зиёди об ва агар шумо ба витамини хом дохил карда бошед, он обро меафзояд ва frittata ба як намуди пажӯҳиш даравед.
Ин аст, ки чаро мо аввалин компонентҳоро пухтем, ва мо метавонем, ки онро дар ҳамон шабурӯшӣ ба мо пухта, тухмро дар бар гирем. Азбаски frittatas аксар вақт дар танӯр ё ҳатто дар бригада ба итмом мерасанд, ба шумо баъзе намудҳои cookware Ин ҳам барои обанбор ва ҳам газанд.
Муҳокимаи он чӣ шумо аллакай тасвир шудааст?
Бале, як skillet-рехт . Ва чӣ гуна шаклҳои толеъи сангин доранд? Хуб, шумо нуқтаи даст доред.
Ҳамин тавр frittata бояд давом кунад? Не, аммо оё он давраро давр мезанад? Бешубҳа. Мисли pizza . Дар олами моддӣ ё метофизикие мавҷуд нест, ки пизишкро дар шӯрчаи росткунҷа пухта истодааст. Аммо пизишк давр мезанад. Ғайр аз ин, муҳити хоси он, албатта, тавлид мекунад, ки ба қисмҳои алоҳидаи ҷудогона табдил ёбад.
Тавре ки frittata.
Ҳамин тавр frittata як дорухат тухм дар пояҳои як навъи баъзе намуди пухта ва сипас ба нимпайкараҳои шиша бурида шуд.
2. Фретата як чизест, ки шумо барои гурӯҳи калон месозед
Ин чизест, ки ҳамчун як frittata барои як нест. Вақте ки шумо хоҳед, ки як гурӯҳи калонеро парвариш диҳед, frittata он чизест, ки шумо мекунед.
Барои фиттидол дар 12-дюймаҳои толори оханӣ, шумо мехоҳед, ки як тухм дукаронро истифода баред. Он барои дигар компонентҳо ҷойгир мешавад. Картошка ва занбурўѓњо ва панел боќимонда аст, њамчунин спанак.
Аз ин лиҳоз, frittata роҳи бузурги истифода бурдани пасмондаҳо аст, бинобар ин, субҳи рӯзи баъди хӯроквории калоне, ки шумо як хонаи пур аз мардум ва як яхдон пур аз хошок аз шабона .
Аммо нуқтаи он аст, оё шумо ягон бор тухмро иваз кардаед?
Не, ва ҳеҷ гуна роҳе, ки шумо ба фитнаи 12-моҳа барои камтар аз шаш нафар ниёз доред. Илова бар ин, вақте ки шумо ба гирдоварии он муроҷиат мекунед, шумо мефаҳмед, ки роҳи ҳалли осонтарини аз ҳама аҷибаш ин аст, ҳашт дона. (Мисли pizza.) Ҳамин тавр ҳашт ҳисса.
Аз ин рӯ, мо дигар хусусиятҳои асосии frittataро муайян намудем: Ин чизест, ки шумо барои як гурӯҳи калон. Мисли шаш то ҳашт нафар.
3. Фритата як Депоз аст
Мо сар ба масофаи байни frittatas ва omelets сар карда истодаем. Маслиҳат , шумо медонед, як навъи тортанакҳои тухм ва вобаста аз он, ки шумо чӣ тавр месозед, он метавонад баъзе аз компонентҳоеро, ки ба тухмии худ пухтааст, ё онҳо метавонанд дар давоми миёна пеш аз ҳама чиз пӯшанд нисфи.
Аммо факт, ки он пӯшида бояд пинҳон шавад. Омехта лифофа аз тухм сохта шудааст.
Он қитъаҳои пурқувватро дар дохили як қишлоқи каме рехта, сипас пӯшида ба миёна, ё шояд ҳатто ба сеюм. Ки ин маънои онро дорад. Шумо варақи коғазро бастаед. Аммо шумо ягон китобчаи телефонро ба ҳам пӯшонед.
(FYI, китоби телефонӣ, ки ин китоби бузурги пур аз ном ва суроғаҳои ҳар як шаҳр дар тамоми шаҳр буд, ин китоби пурпечутоб буд, ки шумо онро наҷот дода наметавонед).
Ва шумо як frittata пӯшед. Ин хеле ғалат аст. Ин китоб китоби телефонии тухмҳо мебошад.
A skillet-тиллоӣ ду дюймаи чуқур аст, ки маънии frittata тақрибан ҳашт маротиба калонтар аз omelet маъмул аст. Шумо метавонед ин ду дюймро бо картошкаҳои резинӣ, ҳасиб, гиёҳҳо, чуқурро пур кунед, сипас омехтаи тухмии худро бар онҳо бор кунед ва онро пухта кунед. Ин чуқур аст. Агар он пизишк бошад, он метавонад чуқур-табақ бошад. (Гирифтед, ки ҳамаи шоҳроҳи Чи-поёни ман.)
Онро, ки охирин бор ба мо меорад, ба амалисозии яктарафа дар бораи frittatas.
4. Frittata як Custard аст
OMG шумо бачаҳо ҳастед, ин ҳақиқат аст. Бо нигоҳ доштани тухм бо яхмос (ё шир), нигоҳ доштан мумкин аст, то он даме, ки онро ба таври оддӣ пухта истодааст.
Ва як frittata аст: аз тарафи омехта тухм бо яхмос ва сипас оҳиста онро онро то он насб!
Як лаҳза дар бораи критике фикр кунед. Ин омехтаи тухм ва яхмос дар як табақ бо равғани рост пухта шудааст. Он вақте, ки кунҷҳо муқаррар карда мешаванд, вақте ки марказҳо ҳангоми каме истироҳат мекунанд, каме шӯранд.
Хуб, чӣ гуна шумо пухта метавонед frittata: Шумо онро бодиққат то он даме, ки кунҷҳо ҷойгиранд ва маркази он танҳо як лаҳзае, ки шумо онро паст мезанед.
Ва ҳа, ки яхмос як компонентҳои муҳим аст. Бе ҳатто миқдори нисбатан каме - ба монанди нисфи пиёла як дона тухм - frittata шумо хоҳад eggy ва резинӣ, на ба ҳамвор ва қаймоқ.
Таносуби тухм ба яхмос гуногун аст, ва frittata ба ҷои ширин сарф мешавад, аммо принсипи пухтупазӣ ҳамон аст.
Ва ҳамин тавр мо ҷавоб медиҳем:
Frittata чист? Frittata як паноҳгоҳи мудаввар, чуқур, сарпарастӣ, ки шумо барои як гурӯҳи калони одамон месупоред ва дар канори ҷӯйҳо хизмат кардаед. Дар ин ҷо як дорухат frittata тару тоза аст .