Пеш аз он, ки ман дар Тускани Шимолӣ дар шимоли Италия кор кардам, аввалин мурғи Иблисро (ҳамчун Pollo alla Diavola дар Италия) мешинам. Он босуръат роҳи роҳи дӯстдоштаи худро ба мисли чӯҷаи помидор, кислотаҳо аз лимӯҳо ва дудилагӣ аз оҳан табдил дод, ки он тарзи табиатан аз лиҳози хўрокворӣ табдил меёбад.
Инчунин, ин табақа махсусан ин аст, зеро чӯҷааш печида шуда буд (қариб ҳамвор) онро зуд зуд бе тавлид нигоҳ медорад. Ин ҳатто дар ҳаҷми калон аст, аз ин рӯ роҳи бехавф ба barbeque ва танӯр пухтани мурғ аст, зеро он ба таври оддӣ пухта мешавад.
Чӯҷаи Иблис дар ин ҷо дар Британияи Кабир бозгашт ба барбаҳои бузург дорад. Ҳаво хеле пешгӯинашаванда аст, бинобар ин, борон меборад, чӯбҳои Иблис, инчунин дар танӯр менишастанд.
Дар куҷо номи мурғи Иблис аз он аст, ки аҷоиб аз он аст, ки он миқдори спиртро ба он мазза гарм мекунад, ё вақте ки мурғи гармшуда ба як панел паҳн мешавад, маслиҳатҳои канори монанди шохҳо чӣ гуна аст? Он албатта як пунта ва flavor oozes.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 адад решаи озод, spatchcocked / butterflied
- 3 tbsp
- равғани зайтун кушода аст
- 3 tbsp peppercorn сиёҳ, дар як pestle ва моддаҳои шуст
- 1 лимӯ, тақрибан
- Намаки баҳр
Чӣ тавр бояд кард
Оғоз кардан ё гармкунӣ ба 220C / 450F // Газ 7
- Роҳи ширини мурғро дар як қошуқи биринҷ пӯшед.
- Равғани зайтун ҳамзамон бар зидди мурғ равшан мегардад.
- Пошидани ќаламро ба мурғ пошед ва бодиққат ба ҷисм кашед.
- Ниҳоят, дар шарбати лимӯ ва пошидани хуби намаки баҳр ғун кунед. Ба таври ройгон бо clingfilm пӯшед ва барои тақрибан 2 соат marinate тарк кунед.
- БОЗГАШОН: Гирифтани clingfilm. Чӯҷа ба жарфи гармии миёна, шири сафед поён пӯшед ва барои 20 дақиқа пухтан, сипас боз кунед ва дар тарафи дигар пухтан. Оё гармии гармро надоред, зеро ин ба берун аз он сӯхта мешавад ва хавфи он аст, ки даруни он пухта намешавад. Чӯҷа пухта мешавад, вақте ки афшураьои чӯҷа шӯхӣ мекунанд, вақте ки қабатҳои калони ҷигар бо як шиша мезананд. ҲАМЧУНИН ПЕШРАФТ КАРДА МЕШАВАНД Пеш аз он,
- Барои шустани кук: Хомӯш кардани clingfilm. Чӯҷа дар таги дар маркази танӯр ҷойгир кунед. Кук барои 30 дақиқа, мурғро барафрошед ва барои 30 дақиқа пухтан. Чӯҷа пухта мешавад, вақте ки афшураьои чӯҷа шӯхӣ мекунанд, вақте ки қабатҳои калони ҷигар бо як шиша мезананд. Ба таври фаврӣ хизмат кунед.
Чӯҷаи Иблис ба таври оддӣ аз гулӯл, ё танӯр аст, аммо хунук аст.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 416 |
| Total Fat | 28 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Sodium | 176 мг |
| Карбогидратҳо | 8 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 34 г |