Геноон ("JENN-wahz") маъруфи содаи оддӣ, бо тухм, шакар, орди торт ва равған гудохта, дар якҷоягӣ бо экспоненти ванна мебошад .
Он бо усули шампунии торт-танзим, ки дар он шак ва тухм омехта карда шуда, хушк карда шудааст, ва то он даме, ки қабати ғафс ва шампинро бо ангуштшӯяш латукӯб кардан мумкин аст. Ҳаво гарм кардани омехта ба як кабӯтараи fluffier кӯмак мекунад. Дар ин марҳила экспоненти иловагӣ илова карда шудааст.
Баъд, орд торт ба бодиққат омехта тухм қамчинкорӣ, каме дар як вақт баста мешавад.
Қабат (на ба шӯр), барои пешгирӣ кардани кафк аз кушодани он кӯмак мекунад. Ниҳоят, равған гудохта шудааст, инчунин пеш аз интиқол додан ба плита ва пухтупаз.
Ҳамин тариқ, пирожни ҷӯякҳо танҳо бо ҳаво ба тухм, ба монанди агенти таҳқиркунандаи кимиёвӣ, монанди содаи нонпазӣ , ё хокаи нонпазӣ , ё агенти амудии биологӣ мисли хамиртуруши пошида шудаанд.
Ҷойгиршавии шоколад як варианти стандартӣ дар ҷодаи оддӣ аст ва аз ҷониби иваз кардани хокаи коса барои як қисми орд дода мешавад.
Дар мактаби маъюбон, яке аз санҷишҳои мо ба як ҷӯроки ҷӯйборӣ табдил шуд ва устодони мо барои ҳалли он, ки ҳарорати гармии он дуруст аст, барои он, ки агар гарм бошад, торт нопадид хоҳад шуд ва агар он хеле паст, он на ҳама ба воя мерасид. Мо чунон параник будем, ки мо бояд бунгоҳҳои моро дар давоми санҷишҳо муҳофизат кунем, то боварӣ ҳосил намоем, ки ягон кас ба ҳам омада натавониста, ҳарорати дигарро иваз мекард ё ба дарвоза ё чизи муқаррарӣ кушода шуд.
Ҳайати шахсӣ нест, аммо одамон ҳамеша бо воситаи хӯрокхӯрӣ барои табобатгоҳҳо дастрас буданд.
Дар ҳар ҳол, як донишҷӯ, "Mike" (на номи аслии худ, номи ҳақиқии худро дар ёд надорад), ки метавонад дар канори беқарорӣ бошад ва бисёр хатогиҳо кунад. Ман он чиро, ки ҳарорати буд, бояд фаромӯш кард, вале он чизе монанди 360 ° F барои 25 дақиқа буд.
Ҳамин тариқ, нисфи озмоиши ӯ, ӯ фаҳмид, ки он хеле паст буд. Мисли 310 ° ё чизе. Пас, ӯ садақа кард ва дар назар дошт, ки ӯ ҳаргиз нороҳат нахоҳад шуд, вай онро то 400 ° то вақти нонпазӣ партофт.
То он даме, ки ҳама чиз медонист, чӣ шуд ва мо ҳама дар атрофи танӯр шӯрем, сарварони мо, медонистанд, ки пӯсидаи пасти нокас Mike пинҳон мешавад. Танҳо вақте ки он баромад, ин зебо буд. Ӯ онро сард кард ва омўзгор ба гирду атроф бурд ва онро ҷомаашро комилан номид. Беҳтар аз ҳар каси дигар, ӯ илова намуд.
Дар ин ҳолат, баъзан шумо танҳо хушбахт мешавед, лекин барои ҳамаи ҳикмати анъанавӣ, ки нонпазӣ бояд аз ҳар гуна намуди пухтупаз хеле фарқ кунад, баъзе аз хӯрокҳо аз пажӯҳиш метарсанд.
Меваҳои торт: