Шалғамҳо дар Олмон сабзавоти маъмуланд ва ҳам хом ва ҳам пухта мешаванд. Салатҳои растанӣ одатан дар якҷоягӣ бо Палкартофель (картошкаҳои оддӣ, судаккардашуда) барои хӯрдани нур ва дар ин мусобиқа ҳамчун шӯрбо картошка бо radish идома медиҳанд. Шалғамчаи зимистон барои пухтупаз бештар маъмул аст, вале шалғамчаи тобистонӣ низ метавонанд истифода шаванд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 пиёз хурд (diced)
- 1 шарбати сирпиёз
- 1 tbsp. равғани зайтун
- 1 1/2 лб. картошка
- 6 мл. шароб сафед
- 3 1/2 саҳ. шўрбои сабзавот
- 3/4 lb. radish (сехи испанӣ ё сафед, тобистон)
- Опсияи: 3/4 в. яхмос (ё ивазкунанда, монанди Миккулдинг)
- 1 tsp. намак (ё таъми)
- Гӯш кунед, ќаламфури сиёҳ (ба бичашед, заминҳои тару тоза)
- Гарниш: кӯҳҳо
Чӣ тавр бояд кард
- Зорро пиёз, сирпиёз ва пӯст ва зироатҳои картошка гиред. Равған дар равған ва sauté пиёзро то шамолкашӣ гарм кунед. Ба картошка илова кунед ва барои чанд дақиқа пухтанро давом диҳед, сипас то 30 сония сирпиёз ва sauté илова кунед.
- Дар шароби сафед резед ва пухтан, ба шӯр, то шароб қариб рафта. Иловаи шўрбои ва тобистонро то картошка нарм кунед.
- Дар ҳоле, ки картошка пухтупаз, пӯсти radish ва бурида ба иловаро борик. Ба картошка илова кунед ва барои 5 дақиқа пухтан, ё то нарм.
- Агар шумо хоҳед, шӯрбо шӯр ва сипас ба паноҳгоҳ бармегардед. Иловаи яхмос (ихтиёрӣ) ва намак ва ќаламфури мечашонем. Шумо инчунин метавонед онро такроран тарк кунед.
- Хӯроки гармшуда бо кранҳои бодом, ё илова кардани ҳасиб ва гармии борик ба хидмат.
Vegan Style : Шумо метавонед ивази яхмосро ба монанди Mimiccreme илова кунед, ё аз яхмос берун бароед, зеро он равған хеле ғафс аст ва барои моддӣ лозим нест. Mimiccreme мумкин аст аз Walmart ё дар мағозаи табақаҳои табиии худ бошад.
Харидани Black Radish ва Олмон (Beer) тухмиҳои Radish дар ин ҷо.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 213 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 25 мг |
| Sodium | 639 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 5 г |