Ҳикояи қаҳва зуд

Қаҳва фаврӣ метавонад танҳо дар ҳама ҷое, ки шумо меравед, пайдо карда метавонед. Он super-осон аст ва лаззат - ё ҳадди аққал аст, ки онҳое, ки ҷустуҷӯи ройгони арзон ва зудтафизӣ доранд.

Гарчанде ки шумо шояд қаҳва ё қаҳвахона дошта бошед, шумо онро дар ҳақиқат медонед? Биёед, ин варианти қоғазиро ба назар гирем, ки дар ҳақиқат дар ҷаҳон java вуҷуд дорад, ҳатто агар он танҳо барои осонӣ бошад.

Кадом қаҳва чист?

Асосан, қаҳва instant аст, танҳо мунтазам қаҳва қаҳва ва қариб ҳамаи об тоза карда шуд.

Ин на он қадар заиф аст, ки раванди ҳама чизро дар бар мегирад ва тағйироти хоси кимиёвӣ, ки бар он меравад, нест. Қаҳва фавран қаҳва пок аст.

Шумо инчунин метавонед коғази фавриро шунид, ки:

• Писта қаҳваранг - Ин ба монанди хокистар аст, пас аз ҳама.
• Қӯлонӣ қаҳва -Барои он ки дар об пошида мешавад.
• Кристалл хом - хушк, хокистар-монанди он гулӯхта шудааст.

Одатан, қаҳва фаврӣ бо лӯбиёи қаҳва Робуста, ба монанди лӯбиёи қаҳвахонаи Арабика қимат аст.

Чӣ кофта ширин аст?

Ду усул барои эҷоди кристаллҳои қуттиҳои кофӣ мавҷуданд: яхкунӣ-хушккунӣ ва пошидани хушккунӣ.

Қабл аз хушкӣ, қаҳва ё қаҳвахона метавонад бо яке аз ин усулҳо мутобиқат кунад:

• Ҳавопаймои хуршед - раванде, ки қаҳва метавонад дар ҳарорати паст кӯзад. Инчунин барои кетер, шир ва дигар маҳсулоти хӯрокворӣ истифода бурда мешавад.
• Консентратсияи freeze - Раванди пурқувваттари ошомиданӣ, ки дар он оби ях муҳофизат карда шудааст, пас аз бозгашти нисбатан устувор бардошта мешавад. Инчунин барои афшураьои консерваьои консерваьои растанц, себ ва консерваьои консентратц истифода мешавад.

Усули тарки хушккунӣ

Усули яхкунӣ-хушккунӣ аксарияти «қаҳва қаҳва» -ро нигоҳ медорад, аммо ин раванди ҷалбшуда мебошад. Ин эҳтимол дорад, ки барои кофтукови хушк - хушк кардани хушк бештар бошад, аммо фарқияти мазза онро арзон мекунад.

1. Қаҳва ё консентрат қаҳва (бо консентратозии яхкардашуда) босуръат қариб -40 F (инчунин, -40 Celsius) ба зудӣ баста мешавад.

1. Он дар палатаи хушкшуда ҷойгир карда шудааст, vacuum дар палатаи офарида шуда, сипас палатаи гармидиҳӣ ба вуҷуд меояд.
2. Чун қаҳва яхкардашуда гарм мешавад, оби яхкардашуда ба зудӣ газро дар раванди номбурда номгузорӣ мекунад. Он чиро, ки дар чапи қаҳва хушк аст, чап дорад.

Усули пошидан-хушккунӣ

Усули пошидан-хушккунӣ барои қабули қаҳва зуд қариб ҳамчун instantaneous ҳамчун чӯб қаҳва аст. Гузариш аз қаҳва моеъ ба қаҳва зудтар мегирад 5 то 30 сония.

1. Дар ин усул, қаҳва ё қаҳва консентратсия аз як устухони баланд дар палатаи гармидиҳандаи калон пошида мешавад.
2. Чун лаҳзаҳои талх, оби боқимонда хушк мешавад.
3. Кристалҳои хушк ба қаҳва ба поёни палатаи поёнӣ афтодаанд.

Мутаассифона, дар ин давра, ҳарорати баланд ба равғани қаҳва таъсир мерасонад ва бештар аз он лаззати гумроҳӣ меафзояд. Ҳамчунин, он одатан хеле хуби хокистарӣ истеҳсол мекунад. Барои тозакунии истеъмолкунандагони истеъмолкунандагон, ғалладон якҷоя бо коркарди иловагие, ки вирусро дарбар мегирад, ҳамроҳ карда мешаванд.

Таърихи қаҳва зуд

Қаҳва фаврӣ дар соли 1890 аз ҷониби Ҷеймсандри Дэвид Странг ихтироъ шуд. Вай қаҳваи худро ҳамчун "Қаҳрамони Strang" боз кард ва раванди қаҳвахонаи пластикии паталогии ӯро "раванди хушк" -е номид.

Аммо, то он даме, ки намоишгоҳи Pan-American аз соли 1901 набуд, ки қаҳва зуд ба чашм пӯшида буд.

Дар он ҷо аз ҷониби оммавии Саттор Като, олиме, ки дар шаҳри Чикаго кор мекард, шинос шуд.

Баъдтар, соли 1910, химияи англисии Ҷорҷ Констант Лонг Вашингтон раванди дигареро барои кофтани қаҳва дар ҳоле, ки дар Гватемала зиндагӣ мекард, таҳия намуд. Як қаҳвахонаи каҳкашон, ӯ як пора-пора ба чашмаки қаҳвахонаи қаҳвахонаи дӯстдоштаи ӯ аҳамият дод. Ин боиси марги шавқовар ва таҷрибаи минбаъда шуд. Ӯ дар ниҳоят қаҳварангҳои хушкшудаи хушкро ба вуҷуд овард, ки ҳоло мо ҳоло ҳастем. Маркаи ӯ Red E Coffee номида шуд.

Дар ҳаллу фасли ҳукумати Бразилия, Nestle дар соли 1930 коркарди қаҳва оғоз ёфт. Дар соли 1938, ширкатҳои Швейтсария ба қаҳваи худ қаҳваи худро ба бозори байналхалқии худ ҷорӣ карданд. Онҳо маҳсулотро бо номи "Нескафот", порталдое аз "Nestle" ва "кафе" сар карданд. Дар соли 1965, онҳо ба қаҳвахонаҳои қаҳвахонаи худро барои васеъ кардани Нескафаи Ганд, қаҳва ва хушккардашудаи қаҳва, дар Аврупо ҷой доданд.

Истифодаи қаҳваи фаврӣ

Қаҳва зуд дар аксар вақт дар ҷойҳо ва дар ҷойҳое, ки ошхона нест (масалан дар поездҳои, косочокҳои нӯшокӣ ва офисҳо) истифода мешавад. Бо пайдоиши кафелҳои фаврии яквақта (монанди Starbucks VIA), қаҳва дар қаҳва аз ҳама аъло осонтар аст.

Ҳатто агар шумо барои як пиёла оби ширин нигоҳубин накунед, шумо метавонед қаҳваи фавриро истифода баред, то нӯшокиҳои ширин ба дигар нӯшокиҳо, коко гарм , илова кунед. Он ҳамчунин метавонад дар пухтупаз ва пухтупаз истифода шавад.

Ту медонисти?

Қаҳва фаврӣ танҳо як нӯшокӣ нест. Инчунин, компонентҳои асосии Caffenol-C, як намунаи таҳияи ҳуҷайраҳо барои сиёҳ ва сафедҳои сафед. Ҷолиб аст, ки арзонтарини бренди кафедраи фаврӣ, беҳтар аст он одатан барои таҳияи суратҳо кор мекунад.

Намоишҳои тамошобинони қаҳвахонаи фаврӣ

Ба қаҳваи фаврӣ дар мағозаи маҳалӣ нигаред? Беҳтарин намоишҳои Nescafe, Starbucks VIA, Maxwell House, Folgers, Роберт Тиммом, International Roast, Extra, ва Kava (қаҳва пӯсти бетон).

Кафеин дар Instant Coffee

Умуман, 8-ноябри хизматрасонии қаҳвае, ки дар қаҳва сард аст, 27 то 173 мг миқдори кафе (аксаран 65 то 90 мг) дорад. Қаҳва шустани кафида одатан 2 - 12 мг аз кафе аст.

Дар ин ҷо шумораи миқдори муайяни кафе, ки дар чанд марҳилаҳои машҳури қаҳва пайдо шудаанд:

• Пастерҳо Классикӣ Кавказ қулфи копӣ (2 Tbsp / 12 oz): 148 мг
• Maxwell House 100% Колумбия (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 мг
• Maxwell House Dark Roast (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 мг
• Maxwell House International Cafe (ҳама намудҳои қиматбаҳо, 2.66 Tbsp / 12-16 oz): 40-130 мг
• Максвелл Холмс Усули Blend (2 Tbsp / 12 oz): 100-160 мг
• Максвилл хонаи аслии реза (2 млм. / 12х): 100-160 мг
• Nescafe Instant Coffee: тақрибан 65 мм барои хидмати 6-ounce
• Starbucks VIA Хушо Instant Coffee (1 бастаи): 135 мг

Қаҳва шустани кафкубӣ бо пешгӯии қаҳва қаҳва пеш аз кишти ва онҳоро бо онҳо мепайвандад.

Таъсири саломатӣ: Фавқулодда ва қаҳва мунтазам

Гарчанде ки қаҳва зуд қаҳва танҳо бо қаҳва бо об гирифта шуда буд ва сипас дар пеш аз он ки маст аст, илова карда шуд, баъзе фарқиятҳои солимии байни қаҳва ва қаҳва мунтазам вуҷуд доранд.

Дар косаи муқаррарии қаҳва қариб 400 мг полуфенол (як намуди антиоксидант) дорад, ки 180 лб хизмат мекунад, қаҳва дар қаъри қариб 320 мм дар як хизмат хизмат мекунад.

Қаҳва зуд қафаси қаҳва каме каме каме қафаси қаҳва дорад. Агар шумо дар бораи кафе , ки қаҳвахона аст , фикр кунед, ин метавонад барои шумо фоиданок бошад.

Барои сабабҳои номаълум, қаҳва шолӣ метавонад дар муқоиса бо қаҳва мунтазам коҳиш диҳад. Одатан, меъдаҳо 5,88% -и тангро ба даст меоранд. Бо қаҳва мунтазам, қаҳти он ба 1,64% кам карда мешавад. Бо қаҳва зуд, он 0,97%.

Маслиҳат: Шумо метавонед пеш аз хӯрок хӯрдани як қошуқи як соат ё бештар аз қаҳва истеъмол кардани қаҳвахонаҳо аз қаҳвахона аз пешгирӣ аз пешгирӣ худдорӣ кунед. Ҳамчунин, қаҳва кардани қаҳва якчанд соат пас аз хӯрок хӯрдан нест.

Баъзе нишондиҳандаҳо вуҷуд доранд, ки метавонад боиси зиёд шудани хатари рагҳои ангеза барои занон, ки қаҳва мунтазам бо қаҳва мунтазам нӯшида бошанд. Ин хатари эҳтимолии зиёд метавонад ба мардон муроҷиат кунад.

Ҷолиб аст, қаҳва зуд шуста аст, дар акриламидин carcinogen аз қаҳва тару тоза (3-7 қисм дар як миллиард дар муқоиса бо 6-13 ppb) хеле пасттар аст.

Филми зуд ва равған Espresso

Ассалом Espresso-ва ё espresso фаврӣ-хеле монанд ба қаҳва фаврӣ, вале он қавитар ва аксаран аз қаҳва хушк беҳтар. Он одатан аз лӯбиёи қаннодӣ бо суръати баланди лаблабуи арабика дар як омехта, ки боиси заҳмати сершумори ширин мегардад. Он одатан бо усули яхкунӣ-хушккунӣ барои нигаҳдории мазза мебошад.

Шумо метавонед қаҳваи фаврӣ барои espresso фаврӣ дар таркибаш бо истифода аз 50% зиёда аз зангҳои такрорӣ. Огоҳ шавед, он метавонад аз ҳад гармтар аз он, агар шумо истифода хокаи espresso истифода баред. Илова кардани шакар каме иловагӣ метавонад аз хавфи номатлуб аз хокаи қаҳва қаҳва кунад.