Ин дорухат барои моҳидиҳии пухта хеле мухтасар аст: он номи "Таҳлили моҳӣ" ном дорад, зеро он одатан дар Тайланд хизмат мекунад, монанди ғизо дар ғарб. Аммо ҳатто фикр намекунам, ки он чизе монанди "гурбаҳои гуруснагӣ" -и мо! Дар асл, ин дорухои моҳӣ сазовори калимаи «хӯрда» барои тамоми мазмуни зебои худ ва сарватмандӣ, инчунин муаррифии зебои он мебошад. Ҳама гуна намуди пурраи моҳидиҳии сафед, аз ҷумла tilapia, бокадои баҳр, кӯҳнавардон, гулобиранг, ва ғайра ... ва ҳамбастагии моҳидӣ як чошнии Таиландест, ки кафолат медиҳад, ки бичашед, бичашед, тамоми шабона!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 тамоми моҳӣ (тоза карда мешавад, ба монанди tilapia, ковокии лӯлаҳо, сулфаи баҳр, snapper - thawed агар яхкардашуда)
- 1/2 tsp. намак
- 1 tbsp. шарбати лимӯ (тару тоза, бештар лозим аст)
- 1/2 пиёла орд (сафед)
- 1 то 1 1/2 пиёла канола (офтобпараст, ё равғани дигар)
- Биноан: илтиҳо помидор ва бодиринг ва пӯлодҳои basil fresh and / or coriander
- Барои Савс:
- 6 дона сирпиёз
- 1 октябри (шарбати тару тоза)
- 1/2 tsp. Қаламфури сафед ё сиёҳ (сафед ё сиёҳ)
- 3 то 4 пиёз баҳор (меваљотро)
- 1/2 косаи коса (тару тоза, аз ҷумла ятимон)
- 3 tbsp. чошнии моҳӣ
- 3 tbsp. шакар (палм ё қаҳваранг)
- 4 то 5 баргҳои офтоб (ба пластикҳо бо кач)
- 1/4 косаи пиёз (тару тоза)
- 1/4 косаи сафед (ё равғани хуби тозакунӣ, равғани зайтуну сифати хуб низ метавонад истифода шавад)
- 1to 2 chilies (сурх, ё 2-3 tsp гили хамир / луч, ба монанди Nam Prik Pao)
- 2 tbsp. об
Чӣ тавр бояд кард
- Бӯред ва пошидани хушк. Истифодаи корд заҳролуд, 3-4 воҳиди амудӣ дар ҳар як тараф (нигаред ба акс). Гарчанде, ки ҳақиқӣ набошад, шумо метавонед сар ва думиашро, агар хоҳед.
- Дар бораи 1 Tbsp ҷамъоварӣ кунед. аз афшураи оњаки бар fish, пас пошидани намак бар. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳар ду тараф. Ҳангоме, ки шумо чошнии худро тайёр мекунед.
- Ҳамаи компонентҳои чошнӣ дар як протсесси озуқаворӣ ё mini-chopper ва раванди то он даме, ки шумо чошнии сабзавоти зебо зебо зебо. (Шумо инчунин метавонед барои ин вазифа бо ҷигар ва масолеҳ истифода кунед, илова карда мешавад, ки компонентҳои моеъи он баъдтар.)
- Бичашед, ба чошнӣ, илова кардани чошнии баланди моҳвора, агар намак кофта нашавад, шакараи ширӣ, ё тухмии ширин / чилӣ, агар кофӣ набошад.
- Шир равғанро ба чапи чошн бигир ва то дертар ҷудо кунед.
- Оби паҳншударо дар зарф ё дигар сатҳи пок нигоҳ доред. Сипас моҳиро дар он гиред, то он даме, ки он канда мешавад. Бӯред, дар назди фурӯшанда, дар якҷоягӣ бо коғазҳо ва коғази каме обдор ё шустани чой тоза кунед.
- Равғани кофӣ ба зарбаи шоколад ё калонтар (барои кофӣ калонтар) барои он, ки нафт на камтар аз 1 дюйм аст. Гармии гармро баланд мекунад. Ҳангоме, ки дар болои қубуре, ки дар қаъри ШМШ меистад, онро ба воситаи камераи хурди нон таҳрик кунед, агар он ба гардиш ва решакан намудани қаҳварангӣ омода бошад, он омода аст. Агар не, равғани энергияро зиёдтар мекунад. Вақте ки гармии кофӣ, бодиққат ҷойгир кардани моҳӣ дар равған аст. Гармшавӣ то ба миёна ва ё миёна баландтар аст.
- Ба бадан барои пешгирӣ кардан ё баргардонидани он бипӯшед, на камтар аз 3 дақиқа дар як тараф. Вобаста аз он, ки моҳигирии шумо чӣ қадар пур аст, он барои пухтан 8-12 дақиқа мегирад. Моҳӣ моҳест, ки пӯсти тиллоӣ ва бадан аст, ки дар дохили ғарби сафед ва сафед аст.
- Хомӯш кардани гарм ва хориҷ аз моҳӣ аз равған. Онро ба дастпӯшаки коғазӣ монед, то холӣ ва зада гиред. Дар ҳамин ҳол, чошнии гармии гармии миёна барои як дақиқа ё дуюм - танҳо то ба ҳадди кофӣ барои хизмат кардан. Маслиҳат: Нигоҳ накунед. Агар шумо ба чошнии ғалладонагиҳо сӯзанед, шумо аз мазмуни зебои худ маҳрумед!
- Барои хизмат, гузоштани моҳӣ дар зарфҳои калон ё қубур, ва онро бо чошнии он гиред. Биноҳои бо помидор ва / ё бодиринг, бо якчанд пишакҳои чирк ва сабз. Аҳамият диҳед, ки чошнӣ хеле қавӣ аст, бинобар ин, шумо фақат ба ҳар як тухмии моҳӣ ниёз доред. ENJOY!
Барои табобати махсуси иловагӣ, ба ин моҳӣ бо биринҷии Coconut осон хизмат кунед .