Хизмат ва rustic, ин занбурўѓњо дар богчаи Bordelaise як хамроҳи лаззат ба хӯроки сабзавоти анъанавӣ мекунад. Асосгузории хӯроки аз Bordeaux, сирпиёз аз seasoning аз занбурўѓњо дур нест. Барои тайёр кардани дорухури аслӣ, шумо метавонед интихоб кунед, ки ҳамаи донаҳои сирпиёзро тарк кунед ва пас аз он ки онҳо ба табақ аломати фарбеҳро додаанд, тоза кунед. Баланд бардоштани бесарусомонӣ бо як шиша шароби шадиди шадиде.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 килограмм занбурӯғ (porcini беҳтар аст)
- 2 tablespoons равған
- 2 tablespoons равғани зайтун
- 3 дона сирпиёз, минералӣ ё умумӣ
- 1 tablespoon бурида, parsley тару тоза
Чӣ тавр бояд кард
Чӣ тавр ба зудӣ ба як Борделес задани:
Равғани занбурўѓњо ва хушконидани онҳо тоза кунед. Ҷудо кардани хӯшаҳои mushroom аз яти. Чиптаҳои онҳоро ба даст оред ва онҳоро барои истифодаи минбаъда захира кунед.
Дар як skillet калон, гарм кардани равған ва равған бар гармии миёна то butter равған. Илова кардани пӯшидани mushroom ба шиша ва sauté то он даме ки онҳо сар ба қафо бурида, барои тақрибан 5 то 8 дақиқа. Гузоштани сарпӯшҳо ба пластикӣ.
Иловаи mushroom решакан яти, сирпиёз ва parsley тару тоза ба панели гарм ва sauté онҳо барои 5 дақиқа.
Илова бар он, ки ҳамаи занбурўҳо тавассути тендер ва тендер пухтаанд, ба ҳощи хушкшудаи решакардашуда, ба шиша, пӯшед ва пӯшидани гармии кам барои 10 то 15 дақиқа. Ба занбурўѓњо ба Bordelaise тобутро аз шиша истифода баред.
Ин фишор барои дорухонаҳои Bordelaise 3-4-ро ташкил медиҳад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 189 |
| Total Fat | 13 г |
| Fat пурбор | 5 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 15 мг |
| Sodium | 252 мг |
| Карбогидратҳо | 16 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 5 г |