Гӯшти пӯлоди классикӣ барои моҳӣ

Ин як чошнии асосӣ, классикӣ аст, ки ҳар як моҳӣ ва қаҳвахонаи баҳрӣ бояд зери қувваташ бошад. Ин варианти велосипед (Vel-oo-TAY) аст, ки рукни заиф аст.

Садо Ояндасоз Бо ман бимонед, чунон ки ин зуд ва осон аст - ва лаззат - чошнии барои моҳӣ омода танҳо. Ин дорухат 4 хизмат мекунад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 tablespoons орд
• 2 tablespoons равған (ё равған)
• 1/2 пиёла
• шароб сафед
• 1 пиёла пӯлоди моҳӣ
• Намак

Чӣ тавр бояд кард

1. Вақте ки шумо дубора ё пошидани ба шумо моҳидиҳанда ё баҳрҳои худро тайёр мекунед, илова кунед 2 қошуқи равғанӣ ва равғанро бо равған пухта, бо заҳрдор кардани ҳар гуна хушкшудаи қафаси суфи бо панели чӯб.
2. Гармро ба миёна-паст паст кунед ва дар орд пошед ва инчунин бо пайрохии чӯб ё чӯб чел занед. Бигзор ин пухтан ва аксаран то он даме, ки бӯйро равшан кунад; шумо як roux (дар бораи он ки шумо дар ҳайрат буд, "roo") мекунед. Ин хеле муҳим аст, ки ин нест!

1. Вақте ки roux сабук фурӯзон аст, шаробро илова кунед. Он спаммтер хоҳад буд. Ҳамчунин хуб омехта кунед ва ҳар гуна сӯзанҳои ранга бо қубурҳои чӯб чаппа кунед. Ин муҳим аст, бинобар ин ҳамаи онҳоро гиред.
2. Он метавонад хеле каме тезтар шавад, пас саҳҳомро илова кунед ва хуб омехта кунед. Инро ба як садаф дар гармии баланд оваред.
3. Вақте ки чошн аз тақрибан нисфи он кам шуда бошад, каме тоз мезанед ва агар лозим ояд, бештар илова кунед.
4. Забти он вақте, ки онро пушти сарпӯши ковок метавонад анҷом диҳад ё ҳангоми дуюм ё пас аз он, ки пас аз кашидани чӯҷаи чӯб ба воситаи маркази шӯро кашед. Агар шумо дар ҳақиқат мехоҳед, ки ҳаяҷонбахш шавед, равғанро ба воситаи қабати шишагие, ки пеш аз он хизмат мекунад, резед.

Калима дар саҳҳомӣ . Истифодаи ҳосили мувофиқ барои табақи худ, яъне, дорухонаҳо барои майл, саҳҳомии лотерея барои lobster, захираи моҳӣ барои моҳӣ. Шумо метавонед ҳамеша дар як саҳмияи дигар, агар лозим шавад, аммо илова кардани саҳҳаҳои дурустро як табақ беҳтар кунед. (дастурҳо оид ба чӣ гуна захираи зироат дар поён оварда шудаанд).

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	184
Total Fat	9 г
Fat пурбор	4 г
Набзи фарсудашуда	3 г
Холестерин	16 мг
Sodium	446 мг
Карбогидратҳо	16 г
Ғизоҳои ғизоӣ	2 г
Протеин	4 г

(Маълумоти ғизо дар бораи дорухои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда мешавад ва бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)