Чӯҷағи равған чунин табақаи curry ва маъруфи Ҳиндустон аст . Чун қаноат ва маълум аст, ки ин табақ дар пухтупази Ҳиндустон аст, шумо метавонед бо оилаҳои худ ва дӯстони худ бо нуқтаҳои заҳролуд ба табақ гӯштро осонтар гардонед. Шумо ин тарзи нодирро дӯст медоред, ки тамоми сари сари пӯлод ва хӯроки пуриқтидорро тайёр кунед. Дараҷаи марги ҳар гуна тарзи дилхоҳро танзим кунед - ин барои ҳамаи одамон комил аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 гулкарам
- 1 лимӯ (шарбат)
- Саттори замин ё дӯстдоштаи шумо
- ќаламфури сурх , барои тамаркуз кардан
- 2 teaspoons аз хоки ширин
- paprika
- Тозаи хуби баҳр (ба бичашонем)
- 7 дона сирпиёз, ҷаримабандӣ
- 2 tablespoon аз заҳкашҳои ҷолибе тоза карда шудаанд
- 2 1/2 қошуқи қуттиҳои ҷарроҳии маснуоти каракас (store-bought or
- худро худат кунед )
- 1/3 пиёла йогурт (пур-фарбеҳ, бесадо, бесадо)
- 3 tablespoons равған намакин
- 1 пиёзи сафед хурд (биносту решакан)
- 1 қошуқи хоки замин
- хокаи туршӣ
- 1/2 қошуқи хокистарӣ замин
- 1/2 помидор помидор
- 1/2 пиёла об
- 2 teaspoons аз рухсатии fenugreek хушк тару тоза
- Опсия: 10 бодом (замин)
Чӣ тавр бояд кард
- Аввал баргҳои баргҳои сабзро аз гулкарам бурида, сипас ба қабати ғафс ба қабатҳои ҳамшафатӣ бурида, то сари роҳбари гулкарам бе такаббур монад. Онро ҷудо кунед ва барои чошнии маринад.
- Шумо ба як косаи кофӣ барои кофтукови тамоми сар баргаштан лозим аст. Дар ин қадами ҳамаи ин компонентҳо якҷоя карда мешаванд: шарбати лимӯ, 1 1 қошуқи хокаи пӯст, 2 қошуқи помидор , 1 дона қошуқи намак, 4 дона сирпиёз, 1 tablespoon мағрори minced, 1 қошуқи карала маслиҳо, ва 1/3 пиво йогурт.
- Омезиши омехтаи хубе барои ҳама чизро ҷамъ кунед. Бичашед ва агар зарур бошад, мавсимҳо. Ҳамаи гулкарамро дар косаи ҷойгир кунед ва ҳамроҳи равған ё дасти шумо барои часпонидани чошнии маринад дар сарлавҳаи гулкарам - дар ҳақиқат кӯшиш кунед, ки дар гирду атрофҳои байни гиёҳҳои хушсифат гиред. Пӯшед косаи ва ҷойгир дар яхдон, имкон медиҳад, ки дар на камтар аз як соат ё шабона.
- Баъд аз соат (ё ба як шабонарӯзӣ) вақти марано, косаро аз яхдон хориҷ кунед. Такрор кардани варақаи нонпазӣ барои ҷойгир кардани гулкарам - шумо метавонед варақаи нонпазӣ бо каме равған то пеш аз гузоштани гулкарам дар болои он, агар хоҳед, метавонед.
- Оғозро ба 390 ° F барои 10 дақиқа пешгирӣ кунед. Пас варақи нонпазӣ дар танӯр ҷойгир кунед ва то як соат бирезед ё то он даме, ки ба осонӣ ба корд бирезед ба гулкарам ва тамоми роҳро фурӯзон кунед. Пас аз он, ки шумо ба даст овардед, шумо мехоҳед, ки ба бригилом табдил ёбад ва ба гулкарам caramelize ё якбора каме боло бардоред - комилан ихтиёран. Вақте ки гулкарам нармафзор ва пухта тавассути чӯбро пӯшида, имкон дорад, ки пеш аз он ки хизматро каме сард созед.
- Дар ҳоле, ки гулкарам дар қошуқи равған, тайёр кардани чошнии равған: якум, гудохта равған ва як бор гудохта пиёз ва sauté то нарм, илова 1 tablespoon ginger ва 3 дона сирпиёз minced ва sauté барои 2 то 3 дақиқа илова кунед. Илова кардани 1 қошуқи туршӣ, 1 1/2 қошуқи карам масал, қаламфури пиво, дорчин ва намак ба бичашед; дӯхтани ҷуфтиҳоро ба компонентҳои дигар таҳрик кунед ва барои якчанд дақиқа пухтан. Ҳоло 1/2 пиёла як помидор помидор ва обро ба шиша илова кунед ва то он даме, ки якҷоя кунед. Тақвият ва барои 10 дақиқа тобистона. Иловаи рухсатии fenugreek мазлум ва бодомҳои замин ба шӯр ва инчунин таҳрик кунед. Барои 10 дақиқа барои гармии каме ба якчанд дақиқа равған гузоред. Пас аз чошнии тайёр, шумо метавонед гармии худро хомӯш кунед ва то он даме, ки гулкарам рехта шавад.
- Вақте, ки гулкарам агар каме ғафс ва каме каме ба поён бирасед, шумо метавонед онро дар табақаи худ ҷойгир кунед ва якчанд сегменти равғанро бедор кунед (боварӣ ҳосил кунед, ки чошнӣ ҳам гарм аст). Баъзе аз чошнии дар тарафи чапро захира кунед, то ки ҳама метавонанд бештар ба хидмати худ илова кунанд. Ҳама ба як косаи гулкарам, инчунин хӯрокҳои дигареро, ки мехоҳед мехоҳед ( литр ва базмии basmati хуб бо ин табақа) хидмат кунед. Ҳафтаҳо дар яхдон то 5 рӯз нигоҳ доранд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 239 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 3 г |
| Холестерин | 26 мг |
| Sodium | 168 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 8 г |
| Протеин | 9 г |