Ин мумкин аст, ки табақаи маккоронаи ошомиданӣ дар сайёра бошад. Бобмамил Макарони дар Миср хеле маъмул аст ва номгӯи он аст, ки: macaroni дар як чошнии bechamel аст.
Баъзе одамон мехоҳанд, ки уқьёнворро барои ин дорухат истифода баранд, вале ман мехоҳам, ки зитик ё ригатонро истифода кунам. Ин варианти хеле осон ва соддатарини дӯстдоштаи Миср мебошад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лб, зит, ё ригатона
- 2 26 oz. қошуқи антиқаи макаронӣ
- 1 lb.
- гов ё хоки хокистарӣ
- 3 коса болаззат (ниг. Дорухат дар поён)
- 8-10 кг ҷавони cheddar, mozzarella, romano, ё панма reggiano пармигiano
Чӣ тавр бояд кард
Рекламаи Bechamel
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ то 350 дараҷа F.
- Оғози кор бо об барои напазед барои таркиби макаронӣ. Ҳангоми интизор шудан ба об напазед, гови гӯшти гов дар шишагарии калони шохдорро оғоз кунед.
- Вақте ки шумо макаронро дар оби ҷӯшон ҷойгир кунед , гармӣ ба миёна кам мешавад. Bechamel бо панир сар кунед.
- Пас аз гов иҷро кардан, резиши он ва илова кардани чошнии макарон. Дар поён каме тобед. Намакро пошед, сарпӯш кунед ва ҷудо кунед. Bechamel пӯшед ва дар гармии кам, тарк баъзан.
- Решаи чошнии гӯшт дар 9x12 табақ. Бо bechamel фаро мегирад. Оҷур барои 30 дақиқа ошкор карда шудааст.
- Ба 15 дақиқа пеш аз он ки хидмат кунед, хунук шавед. Хӯриш бо сабади сабз.