Итолиёҳо Наврӯзи Наврӯзи Навро, ки ҳамчун Вигилиа, Каподано ва Фестерзияи Сан-Силвестро ном доранд , бо тамошобин (ҷашни калон), ки аксар вақт рамзҳои хушсифат барои соли оянда меомӯзанд , ва албатта бо фаровони Процеко ё спамте (" шармгин ").
01 аз 07
Lenticchie (Lentils)
Ин ситораи бисёр озмоишҳои солинавӣ дар саросари Итолиё аст; бо шакли тасвири онҳо, онҳо анъана шуда буданд, ки дар соли нав шукуфоӣ меоварданд. Онҳо одатан бо cotechino ё zampone хизмат мекунанд.
02 аз 07
Cotechino
Cotechino ва Lentils - табақи маъмулии итолиёвии Италия. Gary Friedman / Getty Хӯроки хушсифат Соли Навро дар бар мегирад, зеро он хеле фарбеҳ ва сарват аст - рамзи такрорӣ дар рӯзҳои оянда - ва ҳамасола классикӣ барои наслҳои сол дар бисёре аз қисматҳои Италия аст . Аввал аз Modena, шаҳр дар минтақаи Эмилий-Ромагна, cotechino як ҳасиб бузурги аз rink хук, гӯшт, равған ва ҳанут дод. Он одатан ба қисм пошида ё ашёи хом фурӯхта мешавад ва сипас аз гармии паст паст шуда, пеш аз он ки хизматро ба мӯйҳо борад.
03 аз 07
Zampone
Алтернативаи умумӣ ба cotechino як zampone аст , як потенси пигментӣ пластикӣ , бо ҳасиб, ки бо rink хук, порчаҳо ва фарбеҳро, мисли cotechino , ки ба даст. Инчунин, пеш аз хӯрокхӯрӣ барои хӯрокхӯрии хушсифати соли нави мелодӣ ба сақфҳо мерезед.
04 аз 07
Рисотто дар bianco (Ранги сафед)
Дар Piemonte ва Friuli, донаҳои биринҷ таносуби таносубро ташкил медиҳанд, ва ҳангоми пухтупаз, биринҷ дар кӯза меафзояд, ки шумо мехоҳед байрақи худро дар соли нав афзоиш диҳед, бинобар ин хӯрокворӣ дар соли нав дар гӯшаи бено ).
05 аз 07
Tortellini ё Cappelletti дар Брот
Дар минтақаи Эмилия-Ромагна, tortellini ё cappelletti , кӯрпаи пиёлаҳои пур аз пухта, аксаран дар Наврӯзи солинавӣ бо ширину хушбахтӣ хӯрданд. Каподано , яке аз чандин номҳои Итолиё дар соли нав, маънои аслии "сарони сол" ва " cappelletti " маънои "пашмҳои хурд" -ро доранд, бинобар ин, шояд ин аст, ки чаро ин роҳи дурусти «солхӯрда шудан» сол аст ва оғоз меёбад як Дӯстони ман дар минтақаи Лако баъзан як варианти Осиё аз ин табақро аз рӯзи Нави Навон мегиранд: шӯрбо winton.
06 аз 07
Сфинте (Сицилия-Style Пиёз)Пиёла сфинте, pizza Sicilian. Тарафҳои Creative Дар Sicilian, соли нав, ки " нармафзои ғайримусулмонӣ " (комилан ҳозир бояд бошад!) Сфинте , пӯсти ғадуд , пиёзи роста, пиёз, нон ва нонҳои caciocavallo , падари он "Сикиллиан" "pizza-pizza" дар Иёлоти Муттаҳида.
Ин як ғизои хуби ангуштшуморро барои ҳизбҳои нав дар соли нав месозад!
07 аз 07
Венесуэла ё Пандоро
Венесиэна як торт, равған пошидааст, ки ба пирожни ҷашнвораи маъруфи Итолиё (Veronese pandoro ё Panelson Milanese ) маъмулан меваи ширин ва бо қубурҳои гиёҳхӯрӣ, бодомҳои бодиққат ва дар Венетсия дар соли нав дар Ҳаво маъқул дониста шудааст. Заҳҳо , борикҳои борикии pandoro шакли шаклҳои маъмул дар аксар мавридҳо дар Ҳавои нави Наврӯзӣ, бо шакар ориз карда мешаванд ва шояд дар шоколадҳои зилзила пошидаанд .