Ҳеҷ кас намехост, ки барои як рӯзи зимистона аз як шоколади сиҷҷа ва самбӯсаҳо шӯхӣ карда шавад. Он дар Бритониё ва Ирландия дар даврони душвориҳо ва тӯфонҳои зимистона пойафзолро нигоҳ доштааст. Он ҳамеша ба табақа барои ягон оила, вақте ки барои хӯроки нисфирӯзӣ хизмат мерасонад, меорад.
Истифода кунед
Ҷуфтиҳо бо қубур ва барои ин табақ дода шудаанд, дар ҳақиқат ягон алтернатив вуҷуд надорад. Пас, агар шумо имконнопазир бошед (осон дар Британияи Кабир) баъд аз тафтиши алтернативаҳое, ки шумо метавонед истифода баред, ё онҳоро танҳо ба онҳо гузоред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 tablespoons мақсаднок (орд муқаррарӣ)
- 1 лb (450 гр) гӯшти пухта калон, бурида ба зервазифа калон аст
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- 2 tablespoons коняк
- 1 пиёла пиёз (115г) тақрибан решакан карда мешавад
- 1 пиёла (100 гр) сиёҳ, тоза ва сабзида зард
- 1 пиёла (170 г) сабзӣ, қариб решакан карда мешавад
- 1½ pints (750 мл)
- stocked beef сиёҳ
- 4 oz (115g) орд худдорӣ мекунад
- 2 мл (55g)
- шикастнопазир аст
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон якҷоя орд ва пӯпакҳо аз пухтупаз. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи говҳо дар орд фаро гирифта шудаанд.
- Дар як гармии шадиди пӯсти калон, нисфи равғанро гарм кунед, аммо тамокукашӣ накунед. Иловаи нисфирӯзӣ парҳо ва қаҳварангро дар бар гиред. Хориҷ ва ҷойгиркунии онро ба чархи голландӣ ё табақаи ғалладонаги ҷудо кунед. Ба равғани боқимондаи равған равған равған диҳед, баъдан гармии ширин ва бӯй боқӣ мемонанд. Боз, илова кардани сабзавот ба табақ.
- Таҳрири гармро баланд кунед ва брендро ба шишаи равған резед, инчунин таҳрик кунед, тамоми афшураьои гӯшти дар поёни ШМШ пошида. Continue cooking барои омехта ин омехта бо ғамхорӣ не, то он сӯрох то он як glaze шишабин мегардад.
- Иловаи пиёз, гиёҳҳо ва сабзӣ ба шӯраи frying, онҳоро хуб ба коғазҳои сабзавот бо glaze пас сипар ба ҳама ба табақ.
- Шаффоф кардани равғанро ба гармӣ баред, дар сеяки захираи абрҳоро сар кунед ва ба напазед, ҳамаи алафҳоро аз поёни ШМШ баред. Пас аз ҳамаи тухмҳо озод карда мешаванд, пӯстро ба зарфе бирезед.
- Иловаи саҳҳомии боқимонда, бо зарфии қатъии фаро мегирад, сипас хушкшавӣ дар болои ковок ё дар танӯри миёна (350Ф / 175C) 2 соат тобистона гиред. Вақтро аз сари вақт тафтиш кунед, то боварӣ ҳосил кунед, ки захираи хеле кам нест. Агар он аст, илова оби ҷӯшон каме. Гӯшт ва сабзавот бояд ҳамеша бо моеъ дошта бошанд. Шумо инчунин метавонед, ки ин дорухатро дар як пухтори суст, агар шумо дошта бошед.
Зарнигорро ба даст оред.
- Дар як косаи ошик омехта орд бо қуму ва рози намак. Илова бар 3 tablespoons оби хунук ва абрҳоро. Агар хамир хушк бештар шавад, то даме ки шумо хамиракон, каме ширин кунед.
- Хамирро ба 8 гурӯҳ тақсим кунед ва ба дастаҳои даврӣ бо дастҳои сабук заҳмат кашед. Ҳангоме ки шумо самбӯсаро боқӣ мегузоред, ба як тараф гузоред.
- Баъди қочоқи гов барои 2 соат пухта, аз зарф хориҷ, тафтиши мавсимӣ ва илова намак ё ќаламфури барои тамос. Иловаи самбӯса ба қубурро ба рӯи он дар масофаи дур ҷойгир кунед, дар яке аз марказҳои популярӣ, агар шумо кофӣ дошта бошед, илова кунед. Боз як бори дигар бо зарф пӯшед ва барои 20 дақиқа пухтан.
- Хориҷро кашед ва шумо мебинед, ки самбӯса хуб шинохта мешавад, агар не, барои чанд дақиқа пухтан.
- Хизмат ба косаи гарм хизмат кунед. Хушо!
Вариантҳо
Дар ин равған ресмон ва самбӯсаҳо мо бо пиёла , сабзӣ ва пиёз истифода мебарем, вале ҳар гуна сабзавоти решаҳои зимистонро ба шумо илова кардан мумкин аст.
Барои селлюлоти растаниҳои растанӣ 1 tablespoon решакан тару тоза (сабзавот, росемар ва саг хуб кор мекунанд) ба орд ва suet пеш аз омехта кардани самбӯса илова кунед. Ё, як қошуқи Мармит ба хамираи қабати қабати резиши самбӯса.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 507 |
| Total Fat | 29 г |
| Fat пурбор | 11 г |
| Набзи фарсудашуда | 14 г |
| Холестерин | 72 мг |
| Sodium | 829 мг |
| Карбогидратҳо | 32 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 27 г |