Ин дорухо барои сӯзишвории нав дар Англия Англия ангуштро ба мизи худ осон мекунад. Илова кардани компонентҳо бо тартиби дуруст сирри муваффақияти ин дорухона мебошад; компонентҳо, ки дарозтар ба пухтан дар аввал меравад. Барои ин дорухат шумо бояд як деги калон (18 то 20 quarts) ва cheesecloth лозим ояд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 6 детели тару тоза
- шамол, хуб шуста шуд
- 2 кило тару тоза
- (сангпораҳо ва суфра)
- 1/4 косаи ғафс
- 2 ғафсии ғафсӣ, дар якҷоягӣ дар якҷоягӣ бурриш кунед
- 6 донаҳои parsley
- 6 дандонҳо
- 2 барг халиҷи
- 1/2 қошуқи peppercorn сиёҳ
- 3 1 1/2-лл
- ангур
- 12 Картошкаҳои пӯсти хурд (пӯхташуда)
- 6 пиёз хурд (сабусакҳо)
- 1 1/2 кг ҳасиб (пухта ва дуддодашуда, ба монанди chorizo ё kielbasa, ба 6 адад)
- 6 гӯшти нахўд (тару тоза)
- 2 tablespoons равған
Чӣ тавр бояд кард
1. Ҷойгиркунӣ, мӯйҳо ва шалғамро дар як косаи калон гузоред ва оби кофӣ оби шӯр кашед. Барои тақрибан 30 дақиқа барои шинондани секунҷаҳо ва мӯйҳои ҳар гуна қум монед.
2. Порае аз 12-дюймаи cheesecloth дар сатҳи flat. Карафс, parsley, thyme, ва peppercorns дар маркази ташкил кунед. Тиллоҳои гӯштиҳоро ҷамъ кунед ва пайваст кунед бо сатр (ин аст, ки гулноза гулдал ном дорад).
Гӯшаи гулкунӣ дар деги калон (тақрибан 16 то 20 gallon) ҷойгир кунед.
3. Нӯшокиҳо аз қаъри об пур кунед ва ба гармии гармии миёна баланд оваред. Пеш аз он, ки пеш аз хоб рехт, дандонҳоро пӯшонед. Напазед то lobsty то сурх сурх дурахшон, тақрибан 8 дақиқа. Истифодаи cursed, хориҷ lobsters ба як косаи калон.
4. Ба картошка ва пиёз ба деги илова кунед. Либос кофӣ аз об аст, ки барои пӯшонидани сабзавот кофист. Пӯшед ва пухтан барои 10 дақиқа. Лабораторияи ҳасиб ва сабзавот ба сабзавот. Пӯшед ва пухтан то картошка танҳо тендер, тақрибан 10 дақиқа бештар.
5. Бифаҳмед, ки секунҷаҳо бодиққатанд. Тарроҳӣ аз болои зироат ва ҳасиб. Ҷойгир кардани ангуштонро ба болои болиштҳо гузоред. То он даме, ки ангезаҳо кушодаанд, қариб 10 дақиқа пӯшанд. Тоз аз гармӣ хориҷ кунед.
6. Бо забонҳо истифода бурдан, аз баҳрҳо, ҷуворимакка, картошка, ва chorizo ба қишлоқҳои калон ё печонидани пухтаҳои пухтаҳо. Ҳавои баҳрӣ дар марказ, нест кардани ҳар гуна помидор ва мӯйҳои пӯшида нест. Дар соҳили баҳр бо картошка, ҷуворимакка ва ҳасиб. Сабзавот бо намак ва ќаламфури пошидан. Бо рангҳо барои гарм нигоҳ доштан.
7. Набудани гулпӯшро аз деги партофтан ва моеъи пухтупазро тавассути ҷумбонидан ба як косаи шир кашед. Илова кардани равған, ширинтар ба гудохта. Шўрбои байни 6 пиёла хурдро бо ғалладонагиҳо тақсим кунед. Лимӯро аз клавбинӣ ҷудо кунед ва дарҳол хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1188 |
| Total Fat | 46 г |
| Fat пурбор | 16 г |
| Набзи фарсудашуда | 18 г |
| Холестерин | 669 мг |
| Sodium | 3,355 мг |
| Карбогидратҳо | 30 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 153 г |