Захираҳои ширин ва мӯйҳо дар бораи cuisines дар ҷануби Осиёи Ҷанубӣ мебошанд, вале онҳо чун умуман фикр намекунанд, ки баъзе ғарбиҳо фикр мекунанд. Ин компонентҳо, ки ба чошнӣ мегузаранд, чӣ гуна хӯшаҳо ва гиёҳҳо илова карда мешаванд, ҳар як чошнии ширин ва ғарқро аз дигарон фарқ мекунанд.
Масалан, компоненти тангӣ аз чошнии ширин ва лӯбиёро гиред. Винегар интихоби бештар маъмул аст, аммо дараҷаи кислотаҳо вобаста ба намуди сирко истифода бурда мешавад. Сиркои биринҷ, масалан, бо пӯсти ширин аст.
Афшураи ситрусӣ дигар таркиби умумӣ аст. Ошик ба ҷануби Осиёи Ҷанубӣ мубаддал шудааст, аз ин рӯ, бештар аз лимӯ истифода бурда мешавад. Каламий , аз туруши бештар аз оксиген, ситрусии дигар, ки дар минтақа инкишоф меёбад. Ва он гоҳ, дарвозабон аст. На чунон осонтар истифода аз сирко ё ситрусӣ, балки ба ҳама қадамҳои иловагӣ дар омодагӣ.
Тамариндон як дарахт аст, ва меваи он pod-like. Рӯйхати меваи заҳирии ҷавоҳирот барои тайёр кардани шир ва ширин аст . Ширини Worcestershire дорои extracted tamarind. Тавре ки меваи пўст, селлюл ба ширин мегардад. Дар ин марҳила, Tamarind ба шакл ё мураббо ё барои истеъмоли нӯшокиҳои ширӣ пахш карда мешавад.
Дар ҳоле ки tamarind тару тоза дар тамоми фасли сол дар минтақаи Ҷанубу Ҷанубӣ дастрас аст, барои осонӣ ва барои нигаҳдории беҳтар, хушкшудаи хушк ончунон маъмул аст. Tamarind хушк дар блокҳо, ки ҳам селлюл ва тухмҳо доранд, фурӯхта мешаванд. Тамариндозии хушк бояд дар оби гарм барои шустани селлюл рехта шавад. Пас аз фурўхтан, онро тавассути ҷумбонидан пахш кардан мумкин аст, ки онро аз лифофаҳои нодир ва тухмҳо ҷудо кардан мумкин аст. Агар танҳо як шарбати tamarind дар як дорухат талаб карда шавад, обе, ки об шуста мешавад.
Боз як роҳи дигар барои илова кардани tamarind ба як табақ аст, ки бо истифодабарии paste tamarind. Дар лӯнҳо ё аспҳо фурўхта, чуб бо селлюлҳои ширин ва об сохта шудааст. Аммо, ба назар мерасад, ки чарбҳои тиҷоратии тиҷоратӣ дигар компонентҳоро доранд, ки маззаҳои табииро меваи фаровон мекунанд.
Дар ин дорухат барои ҷуворимаккаҳои Ветнам, чошнии лӯбиёи хушкшуда, селлюлоза зардолу хушк истифода мешавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 tablespoons селлюл tamarind
- 1
- помидор тару тоза (бурида)
- 2 дона сирпиёз (бурида)
- ½ қошуқи шакар
- 1 tablespoon
- чошнии моҳӣ
- 1 tablespoon об
Чӣ тавр бояд кард
- Селлюлҳои ширинро дар як косаи гармшикан ҷойгир кунед.
- Биёед як ним пиёла об ба напазед. Резед ба косаи бо селлюл tamarind. Ба тақрибан даҳ дақиқа резед. Муборед бо як сим mesh, пахш кардани селлюлоза тавассути mesh. Баровардани ҳама чизҳое, ки наметавонанд ба воситаи конструксия пахш карда шаванд.
- Бо асфалт ва pestle, пошидани чил, сирпиёз ва шакар ба чарх.
- Оқибат ба экспонят ва ширини равған илова кунед, чуноне, ки шумо рехтед.
- Бо хӯроки баҳрии дӯстдоштаатон хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 307 |
| Total Fat | 1 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,632 мг |
| Карбогидратҳо | 70 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 6 г |
| Протеин | 12 г |