Tofu ғизои хеле маъмул дар саросари тамоми Осиё мебошад. Топу бори аввал дар Чин зиёда аз 2000 сол истифода бурд ва коршиносон боварӣ доранд, ки истеҳсоли маҳсулот дар давоми ҳокимияти Ҳиндустон (206-220BC) оғоз меёбад. Аз Чин, tofu ба Корея ворид карда шуд ва ба ҳашт асри асри ХХ наздик шуд
Мувофиқи як китоби яквақта, tofu ҳангоми хӯрокхӯрӣ бо таҷҳизот бо хӯрокхӯрии лӯбиёи лимуи пошида бо орди ягона санҷида шуд.
Ӯ то охирин қадами лӯбиёи хушк (tofu) ва Нагари дар истеҳсоли tofu аксар вақт истифода бурда мешавад.
Ғайр аз ин ин ҳикоя дар бораи пайдоиши tofu, навъҳои гуногуни ҳикояҳо дар бораи он ки чӣ тавр tofu сохта шудааст. Як мисол ва дӯстдоштаро дар бораи марде, ки волидайни худро хеле дӯст медоштанд, вале онҳо пир шуда буданд ва вазифаи дандонҳои худро гум карданд. Онҳо танҳо хӯрокҳои оддиро мехӯрданд, то ки мард ба волидони худ барои хӯрокхӯрӣ хӯрок пӯшад. Азбаски дандонҳои волидони ӯ бефоида буданд, онҳо ба лой гиёҳҳоро омехта мекарданд ва онҳоро ба шӯр оварданд.
Падару модараш каме аз шӯрбо лӯбиё лабханд мезаданд ва аз он берун баромаданд, зеро дар бисёр шӯрчӯбҳои лӯбиёи сершумор хеле зиёд буданд. Ин хеле зебо намекард, то ки шӯрбоҳои шӯрбо аз якчанд майдонҳои муслим гузашт. Волидайн ҳанӯз ҳам шӯрбо намехостанд, зеро онҳо фикр мекарданд, ки он қонеъ аст.
Пас ӯ ба баъзе намак ба шӯрбо лой илова ва онро боз такрор кард. Азбаски шӯрбо хеле гарм буд, ӯ онро ба хунук нигоҳ дошт ва баъд аз он хунук шуд, ки вай онро "ҷавғо" кардааст.
Ӯ хеле зебо буд, то ки тамошобин дошта бошад ва аз ҷониби бичашонем ва бодиққат ҳайратовар буд. Вай ба баъзеи ин "оҳани оҳанӣ" ба волидони худ хидмат мекард, онҳо онро дӯст медоштанд ва ин аст, ки чӣ тавр tofu сохта шудааст.
Ин ҳикояи ман аст, вақте ки ман духтари каме будам. Ман фикр намекунам, ки оё ин воқеа ҳақиқист, аммо хеле шавқовар аст.
Дар Ғарб хеле вайрон кардани зидди tofu вуҷуд дорад. Бисёр одамон намедонанд, ки чӣ тавр ба хӯрокхӯрӣ хӯрок додан дуруст аст ва шавҳари ман бо пеш аз он ки ӯ бо ӯ бо таҷрибаи каме таҷрибаи кофӣ дошта бошад. Волидони ӯ гумон карданд, ки ноҷавонмардоне ҳастанд,
Tofu дорои каме ҳосили дилхоҳро дорад, ки дар шарқҳои сершуморе, ки дар бисёре аз шарқҳо мехӯранд, бо хӯроки тропу дар парҳези худ ғизо мекунанд, то ба онҳо кӯмак расонанд, ки ба даст овардани вазни онҳо. Tofu ҳамчунин сатҳи баланди сафеда дорад ва ҳам дар оҳан ва магний ҳам баланд аст.
Ҳамчунин намудҳои гуногуни маҳсулоти tofu, аз ҷумла Douua (豆花), ки яке аз ширини дӯстдоштаи ман дар синфҳои Чин мебошад. Ҳамчунин tofu нармафзор ё заҳрдор аст, ки одатан барои шӯрбофӣ ва салатҳои истифода бурда мешавад. Fireplace tofu барои ҳам барои тару тоза ва ҳамвор кардани равғанҳо мувофиқ аст. Дигар намудҳои tofu дорои tofu устувории иловагӣ, tofu fermented, tofu ноустувор, tofu хушк, tofu frozen, tofu puff ва пӯст tofu. Ман боварӣ дорам, ки бисёр намудҳои гуногуни маҳсулоти tofu вуҷуд доранд, вале онҳое, ки мо асосан дар Шарқ истифода мебарем.
Агар шумо хоҳед, ки дар бораи чӣ гуна хӯрокҳои гуногуни пашми парешонро омӯзед, шумо метавонед дар мақолаи " Класси гуногуни ошӯбҳо ва чӣ тавр онҳоро истифода баред " нигоҳ кунед .
Тартибе, ки бо он туффакт сохта шудааст, бисёр бо умумӣ бо панир қабул карда мешавад.
A coagulant барои пошидани шир сафед ва curds пас ба блок сахт сахт пахш карда мешаванд. Намудҳои силсилаи сершумори коагулятор аз химиявии дар боло номбаршуда ба сулфати калтсий истифода мешаванд.
Барои гирифтани маълумоти бештар дар бораи навъҳои толу ва пухтупаз бо tofu, лутфан яке аз пештараи коршиносони хадамоти озуқавории Чин, " Terrific Tofu " -ро бинед .
Лив Ван навиштааст