Алтернативӣ ба Grigliata Classic
Зарфҳои итолиёвӣ барои аксарияти қисмҳои оддӣ хеле муҳим аст: Гӯштҳои хушсифат, бо аксар вақт, маринати сабук, рангҳои гармхонаҳо. Гирифтани якчанд намуди гўшт, ва шумо mig grating or ming grilled. Ин зӯроварӣ душвор аст ва чаро бисёре аз мардуми Итолиё доранд, ки дар қанчӣ, ошхона ва ошхона ҷамъоварӣ мекунанд, ки онҳо меҳмононро меҳмоннавозӣ мекунанд.
Аммо як мушкили асосӣ ба mista grigliata вуҷуд дорад, аммо: Дар як намуди махсуси гӯшт, ки баргҳои пошиданашон ва баъзеи дигар пӯшанд, вақте ки онҳо дар болои табақ ҷамъоварӣ мешаванд - Ман як бор рӯй дод, вақте ки мурғ хусусан хуб, ва онҳое, ки онро садақа намедиданд, дар бораи bistecca alla fiorentina ва agnello scottadito рӯбарӯ шуданд .
Яке аз ҷавоб дар ин проблема аз он иборат аст, ки спидиинро ба воситаи хӯрокҳои кӯтоҳ (кӯтоҳмуддат), spiedi тифлҳои каме), гулкунӣ ва тақвият додани ҳар як пӯсти як ё ду ҷосусро таъмин намоянд.
"Мисли Kebab," Ман мешунавам, ки шумо мегӯед, ва шумо ҳақ ҳастед; Тибқи иттилоъи Антонио Пинкардард, муаллифи таронаҳои деҳоти Дионони Италия, Италия, префидин аз Аврупои Шарқӣ иборат аст, ва ин метавонад яке аз чизҳои зиёде бошад, ки баргашта ба хона баргарданд.
Консепсияи пуштибонии ҷосусӣ, хӯроки шӯршавӣ дар шӯрчаҳо ва дар болои онҳо шинонидани онҳо ва таназзул, равшан, осон ва қариб бетағйир мемонад. Ман spiedini дар ин ҷо дар Floransa Mercato di San Lorenzo дар инҷо ёфт: Онҳо бо ҳасиб, мурғ, гӯшти гов, хук (лӯбиё, ман фикр мекунам), ва канори хук (буридани барои истеъмоли аз бекон), ҷудо аз нусхаҳои нон. Намудҳои, карбогидратҳо, ва - агар бо як шиша шираи шуста шуста - як хӯрок дар сутуни.
Он чизе, ки онҳо надоранд, сабзавот мебошанд, вале баъд аз он ки онҳо бо як қайчӣ тайёр карда шуданд. Агар шумо дар хона бандед, шумо метавонед сабзавотро ба онҳо илова кунед.
Дар ҳақиқат, spiedini як алтернативаи зебо ба бозии анъанавии пешрафта пешниҳод мекунад ва Saad Fayed, дар бораи дастур ба пухтупази миёнаи Шарқ пешниҳод мекунад, ки шумо дар косаи оянда шумо қуттиҳои kebab бо як қатор гӯшт, моҳӣ ва сабзавотро таъсис медиҳед.
Маслиҳати пешгирикунанда ва ӯ дастуроти муфассалро барои ташкили квадрати қубурӣ пешниҳод мекунад, гарчанде ки шумо бори дигар хатари дар компонентҳои муайяне мегузоред, ки онҳо дар охири садақа боқӣ мондаанд, дар ҳоле,
Ҳалли ин масъала ин аст, ки пеш аз истеъмоли спидиини пешакӣ бо истифодаи гӯшт, моҳӣ, сабзавот ва ҳатто мева, то он даме, ки онҳо ба онҳо пухта шаванд, онҳо сабзавотро нигоҳ доранд. Баъзе идеяҳо:
- Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Брачаҳои баҳр хуб ба spiedini мувофиқат мекунанд ва ҳангоми зич бо панкето дар ин сехҳо ва комбинати гилофӣ хушбахтанд. - Спитини дивизии Pesce alle Erbe
Комбинати лалмӣ ва монтажкунӣ дар ин қабили моҳӣ бо гиёҳҳо хеле хуб кор мекунад. - Спитини дивизия Полкани
Ин spiedini мурғ хеле оддӣ ва як punch zesty, ки онҳо ба онҳо ба як тӯҳфаи эҳтиётӣ ба табақи spiedini омехта кунад. Онҳо инчунин хушбахтанд, агар агар каме ғайриоддӣ (барои Италия) анчасто бошанд. - Спитини ди Конглио
Харгӯш гӯшти хушк дорад ва аз ин рӯ ёрӣ талаб мекунад, агар он аз гармкунӣ бе сабз ва шиша гардад. Ва он дар ин дорухат аз қабилаи Abruzzo хеле хуб аст. - Спитини ди Мэйale ва Пепардон
Ин спидиини бо қаламфури қалбаки ва арғувон, якҷоя хуб ҷаббида мешаванд.
- Ҷаҳиш ба:
Ин гов ва шохаҳои спиртӣ аз ҳисси нокофии миёна ва писта аз гиёҳҳои истифодаашон ба мавсими зимистон истифода мебаранд ва дар тобистон хеле шодӣ меоранд, ба шарофати чошнии орди ширин. Тавре ки шумо фикр мекунед, дорухат як дорухи муосири Итолиё аст. - Spiedini alla Salsiccia
Соҳаҳо ва пиёз бо якҷоя зебо мераванд, ва ман аксар вақт бо якчанд пиёз ба якчанд пиёз меафторам, агар миқдори каме пиёзро пинҳон карда, пиёз пӯстро дар плазм ва ҳасибҳо бардорам: Дар либос аз ҳосили ҳосили пиёз, ва онҳо ҳамеша як зада. Дар ин ҷо мо ҳасиб ва пиёзи пиёз, ё кебабҳо доранд. Хеле хушбӯй! - Ҷаҳиш ба: новбари, Ҷустуҷӯи
Туркия як гӯшти хушк аст ва аз ин рӯ, манбаи фарбеҳро талаб мекунад, агар он гандум бе хушкӣ ва хушкӣ зинда мондан бошад. Pancetta кори дуҷонибаро ду баробар ба Туркия медиҳад.
- Spiedini Con Manzo e Gamberoni
Дар бораи омехтаи гӯшти гов ва пирож як чизи шубҳанок вуҷуд дорад, ва ин курсҳо ва kebab-ҳезҳо барои як романтикаи комил комиланд. Ин дар ҳолатҳои дигар низ хуб аст ... - Спитини ди Манзо ҳама аломати Prugne
Ҷамъ кардани хушкмева ва гӯшти хушк дар гузашта, ҳоло дар Италия вуҷуд дорад. Аммо ин ба он каме болаззат намеорад, ва комбинат ва гӯшти гови пурқувват аст.