Равғани Calamari ё Calrare Calrars , як курсии хуб ё ҷавоби хӯрок барои як хӯроки хуб аст. Ин қуттиҳои хушсифат барои осебдидагон барои як шахс, ки орзуҳои оромии испанӣ ва қаҳвахонаи баҳрӣ доранд, осон аст.
Ин табақаи баҳрии Испания низ метавонад ҳамчун қадами асосӣ хидмат карда шавад, махсусан, агар шумо якчанд адад миқдори баланди сафед мисли як алловак ё як пишаки хурди хурди илова кунед. Шумо инчунин метавонед бо навъи гуногуни биринҷ, аз ҷумла биринҷи сиёҳ хизмат кунед. Ин ҳама вақт хуб аст, ки дар дасти дорухураи гуногун мавҷуд бошад ва ин истисно нест.
Райззада бо ғилзаки дорои мазҳакаи бузурги баҳрӣ бе кори иловагӣ тайёр кардани як paella, ва он метавонад ҳамчун қадами асосии як хӯроки сабук хизмат карда шавад. Ин дорухатро омода кунед ва бинед, ки ин як дӯсти нав аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 5 то 6 хурд
- калм (тоза)
- 1 пиёз (зард ё сафед)
- 1 то 2 дона
- сир
- 1/2 ќаламфури зард (сурх)
- 2 то 3 tablespoons равғани зайтун (бокира испанӣ)
- 32 ounces захираи моҳӣ
- 2 пиёла ресмон (марворид)
- 3 то 4 ҷабҳаҳои ороишӣ
- Намак ва ќаламфури (ба бичашонем)
- Махсусан: 1/2 (15-рӯз) метавон аз нахўд
Чӣ тавр бояд кард
- Ҳамроҳи шустани шустани покро бурида, онҳоро ба гардан гиред. Тактҳоеро истифода кунед, вале боварӣ ҳосил кунед, ки чашмро дур кунед. Peel ва биносту chop ба пиёз ва сирпиёз. Қаламфури ба қисмҳои хурди бурида.
- Якчанд tablespoons аз равғани зайтун дар як зарбаи шадиди печидаи калони сахт. Соҳаи пиёз ва сирпиёз аз гармии миёна. Вақте, ки пиёз тиллоӣ аст, илова кардани ќаламфури сурх ва идома ба sauté, аксар вақт ба шӯр, барои тақрибан 5 дақиқа.
- Дар ҳоле, ки омехтаҳои пиёз дар гармхона, гармии захираи моҳӣ дар як saucepan, аммо захира накунед.
- Барои пошидани пиёз ва sauté барои се то чор дақиқа донаҳои калонро илова кунед. Ба биринҷ равғанро равған кунед ва ба биринҷ бо равған бирезед. Агар зарур ва илова кунед, "oil" то 2 дақиқа дар гармии миёна, эҳтиёт шавед, ки он сӯрох кунед.
- Резед дар захираи моҳӣ, шӯр, ва абрҳоро. Иловаи намак ва ќаламфури барои тамос. То он даме, ки биринҷ пухта шавад, тобед. Иловаи пӯсти иловагӣ пас аз биринҷ пухта мешавад. Онҳо ба баъзе табақаҳои ранг ва ғизо илова мекунанд.
- Баъзе оилаҳои испанӣ аз равғани ширин рехтанд ва ин гуна табақро бо шўр меоваранд. Агар шумо хоҳед, ки ин бештар аз як шӯрбо аз равған бирён резед, илова кардани захираи баланди моҳӣ ба панӣ, то пеш аз он, ки биринҷ тайёр карда шавад. Дар акси ҳол, онро ҳамчун як варианти ночор нигоҳ медоред.
- Хориҷро аз гармӣ тоза кунед ва хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 584 |
| Total Fat | 11 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Sodium | 448 мг |
| Карбогидратҳо | 101 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 19 г |