Сиёҳчаҳои Сиёҳ ва Равғани Равған

Ризқ ва лӯбиёҳо дар кухҳои Карибӣ бо ғалладонагиҳо ҳастанд. Ин дорухат хеле осон аст ва пайвастагиҳои зард бо лӯбиёи сиёҳ барои табдил додани як табақи хуби сабз ё нури равшан. Барои он, ки ҳар гуна лӯбиёи шуморо дӯст медоред, бепарвоед.

Ришлҳои зард ба ранги он аз annatto (ё achiote) , ки дар маҷмӯаи мавсими мусиқӣ дохил карда мешаванд. Ин як намак ва омехтаи хеле маъмул аст, ки ба бисёр намакҳои Caribbean илова карда шудаанд, ки зарурати бисёре аз компонентҳоро талаб мекунанд. Sazón низ бе ангаттеппа дастрас аст, ҳарчанд, ки омехтаи мавсимӣ рехташудаи зард нест, мо дар ин дорухат меравем.

Дигар таркиби асосии интегритҳо - равған, равғани растании сабзавот ва хушбӯй, ки низ дар озуқаи Кариб маъмуланд. Ин осон аст, ки табобати худро осон ва дорухат асосан мумкин аст, ки ба таъбири худ ва ё дар ошхона кунед. Ин албатта, ба маззаи лўбиёи зард ва биринҷ, аммо осон ва фаровонии софроли он чизи бузургро медиҳад.

Шумо чӣ мехоҳед

• 2 tablespoons равғани зайтун
• 1/2 коса соффит
• 1 плазаи мавсимӣ (бо annatto)
• Намак барои бичашонем
• 1 (15,5 м.) Метавонад лӯбиёи сиёҳ (рӯдхонаҳо ва рехта)
• 2 пиёла биринҷ (сафед, дарозмӯҳлат)
• 4 CUPS об (ё шўрбои мурғ)

Чӣ тавр бояд кард

1. Дар деги, равғани зайтун ба гармии миёна гарм кунед.
2. Суффитс ва сабукро то 1 дақиқа илова кунед.
3. Ба мусиқӣ, намак, лӯбиё ва биринҷ илова кунед. Абрҳоро ба компонентҳо ҳамроҳ кунед ва биринҷро бо ранги пӯшонед.
4. Резед дар об (ё шўрбои мурғ) ва напазед рехтани. Ба решаи 1 то 2 дақиқа напазед, сипас омехтаи биринҷро ширин кунед.
5. Коҳиш додани гармии паст ва сарпӯшро бо зарфии қатъии мувофиқ, ки хомӯш кардан ғайриимкон аст. Дар зарфи пухтупаз ламсро напазед.

1. Кук дар паст 30 дақиқа. Хориҷ кардани зарфро пахш кунед, сипас рехтаро бирезед ва сипас бори дигар фаромӯш кунед ва якчанд дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, гузоред.

Дар дорухона тақрибан 4 пиёла як пиёла месозад.

Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат)
Calories	1090
Total Fat	48 г
Fat пурбор	31 г
Набзи фарсудашуда	7 г
Холестерин	0 мг
Sodium	1,123 мг
Карбогидратҳо	133 г
Ғизоҳои ғизоӣ	33 г
Протеин	38 г

(Маълумоти ғизоӣ дар бораи хӯрокҳои мо бо истифода аз пойгоҳи додаҳои компоненталӣ ҳисоб карда шуда, бояд баҳогузорӣ ҳисобида шавад. Натиҷаҳои инфиродӣ метавонанд фарқ кунанд.)