Кангкунг Ipomoea aquatica , як заводи семейкӣ , ки дар шамолҳо меафзояд. Он забони Kangkong дар Филиппин номида мешавад, ба забони Ветнамӣ , дар фанни Thai ва kangkung дар Малайзия ва Индонезӣ. Ҳар ду ғӯзапоя ва пӯшишҳо ҳосил мешаванд, ҳарчанд ғӯзапоя сахттар ва каме дарозтар барои пухтан.
Самбал истилоҳи умумӣ барои сехҳои ҷуворимакка; бисёр навъҳо вуҷуд доранд, яке аз ононе , ки ман истифода мебаранд, селлони самбалӣ (дар қисмати Осиё дар аксари хӯрокворӣ дастрас аст). Агар шумо самбалаи самбаларо истифода кунед, ки картошка ва чарогоҳ аст, шумо бояд ба таври алоҳидаи чарбро илова кунед, аммо шумо шояд ба андозаи ислоҳҳоятон мувофиқат кунед. Шумо метавонед онро ҳамчун табақи сабзавот дар як табақ гӯшт хизмат кунед. Ин комилан гиёҳхор нест, зеро хамираи помидор компонент аст; Агар шумо хоҳед, ки онро ба табақи зироатӣ табдил диҳед, танҳо аз хамираи салют хомӯш кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- як хӯшаи калони kangkong , рехт
- 2 то 3 ресмон, сабусакҳо ва равған
- 6 дона сир, мазлум ва сабусакҳо
- 1 қошуқи биноҳои кӯҳнашуд
- lemongrass
- 2 tablespoons равғани растанӣ
- 1/2 қошуқи хушк зард
- 1 миқдори сақараи самбал oelek (ё 2 то 3 чӯҷаи чашмпӯшакардаи паррандаи решакан)
- 1 қошуқча
- хамшираи ширин
- 1 қошуқи шакар
- 1/2 қошуқи чарб
- чошнии моҳӣ , ба бичашонем
Чӣ тавр бояд кард
- Қангғунро ба дарозии ду- дукл буред. Ба се қисм ҷудо кунед - ғӯзапояҳои пӯсти ғафс, қисми миёна аз ғӯзапоя ва баргҳо. Чаро? Ман инро ба даст меорам.
- Пиёзро пиёз, сир ва lemongrass ба чарх (ман коркарди озуқавориро истифода бурданд, мор ва пестлети анъанавӣ) буданд.
- Равғани равған пухта дар як зарбаи шок ё frying. Иловаи помидор-сабзӣ-lemongrass, гандум, гиёҳҳои ширин, чарбҳо, шакар, самбал oelek (ё куб, агар ин чизи шумо истифода шавад) ва дар бораи чошнии қошуқи моҳӣ илова кунед. Кук мутаносибан бар гармии миёна то омехта аз равған ҷудо.
- Иловаи ғӯзапоя kangkung - онҳо пурдарахт. Онҳо пеш аз хӯрок хӯрдан пеш аз хӯрок хӯрдан пеш аз хӯрок пӯшанд. Абрешим. Дар бораи се tablespoonfuls об резед ва тақрибан ду дақиқа пухтан.
- Ба қисми миёнаи ғӯзапоя илова кунед, таҳрик кунед, барои як дақиқа пухтан.
- Иловаи рухсатии kangkung , исьени ва тақрибан ним дақиқа пухтан.
- Бичашед, илова кунед, ки чошнии баланди иловагӣ лозим аст.
- Хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 195 |
| Total Fat | 10 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 7 г |
| Холестерин | 19 мг |
| Sodium | 89 мг |
| Карбогидратҳо | 23 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 6 г |