Quick and easy to prepare, salsa Criolla як пиёз пиёз аст, ки ба ҳамаҷониба ба бисёр хӯрокҳои, махсусан butifarra , як самбо маъхази Peruvian . Афшураи лимуи компонентҳои калидӣ - он мазза дурахшон, ки меваи пиёзро меофарад ва тамоми чизро дар лавҳаи парвариш мекунад. Решакан кардани пиёз дар оби намакин пеш аз он низ онҳоро ширин мекунад ва ба тозагии садал илова мекунад.
Барои он ки ҳақиқӣ бошад, муҳим аст, ки пиёзҳои "пломума", ё паррандаро кам кунед. Онҳо онҳоро ба моҳҳои ним тақрибан нимпӯш карда, пояҳои пиёзро нигоҳ медоранд, то ки онҳо мисли curls хурдтар дар толор бинанд. Дар Перу, ин salsa бо қаламҳои қалъаи чили сохта шудааст , вале jalapeños иваз кардани оқилона мувофиқ аст. (Танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки пӯшидани дастпӯшакҳо ҳангоми кишти такрорӣ ва рехтани чилис.) Баъзе одамон инчунин помидор ва / ё сирпиёзро илова мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 пиёз сурб (ба миёнаҳои хеле ним тақрибан лоғар)
- 1 то 2 адад қаламфури (ё jalapenos: сабзида ва зебо ба бозикунони хеле лоғар, ба бичашед)
- 1 tablespoon cilantro (тару тоза, ё parsley, ё якҷоя ҳам)
- 2 tablespoons шарбати лимӯ (тару тоза)
- 1 tablespoon сирко
- Тоз намак (ё ба бичашонем)
- Қаламфури пӯст (ё ба бичашонем)
Чӣ тавр бояд кард
- 10 дақиқа ба пӯсти лалмӣ дар оби тоз истеъмол кунед. Холӣ ва хушк кунед.
- Бодиринг пиёз бо боқимондаи компонентҳо дар як косаи омехта. Бо пластикаи пластикӣ фаро гиред ва ба сальраа дар ҳарорати хона барои 30 дақиқа пеш аз он ки хизмат кунед, бимонед.
- Salsa дар яхдон барои то 2 рӯз нигоҳ доред.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 24 |
| Total Fat | 0 г |
| Fat пурбор | 0 г |
| Набзи фарсудашуда | 0 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 29 мг |
| Карбогидратҳо | 6 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 1 г |