Ин дорухат гови гов ба ҷашни хушбӯй ва текст бо ҳар гуна тухмҳо пешниҳод мекунад! Ин хӯриш дар табақаи "Шаҳидфакс" -и Таиланд дар Тайланд воқеъ аст, ки бо сабаби овози рехташудаи афшураҳое, ки ба гармии гарм афтодаанд, номида мешавад. Гўшт сабук ё сабзавотро пўшонида, яхкардашуда, решакан карда шуда, бо омехтаи кабудї хўришаванда ва папайя тару тоза дар якљоягї бо либоси махсуси Thaiї хизмат мекунад. Ҳамчун қадами асосӣ барои хӯрокпазӣ ва оh-то-лаззат, ки табиатан дар сафеда ва дар мошинҳо паст аст, хизмат кунед. Хушо!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 то 2
- бромҳо (вобаста ба миқдори гӯшти шумо маъқул)
- Маринад:
- 2 tbsp. чошнӣ Ойстер
- 2 tbsp. Soy sauce
- 1 tbsp. шарбати лимӯ (ё шарбати лимӯ)
- 2 tbsp. шакар Браун
- Барои Salad:
- 6 пиёла равғанҳои кабуд
- 1 пиёла пиёлаҳо
- 1 нон аз нур (ё лой, тару тоза, сабук ё бурида)
- 1 пиёла коса (тару тоза)
- 1 папа пиёла (тару тоза, кошка ё бурида ба чарбҳо. Маслиҳатҳои papaya, ба поён нигаред)
- 1 помидор помидор (
- гелос , тамоми чап ё дар нисфи sliced)
- Либос:
- 1-2 tbsp.
- чошнии моҳӣ (дастрас дар мағозаҳои дӯкони Осиё)
- 3 tbsp. шарбати лимӯ (ё шарбати лимӯ)
- 1 1/2 tbsp. Soy sauce
- 1/2 tsp. филфили ҳиндӣ
- 1 tsp. шакар Браун
- 2 tbsp. биринҷ (навъҳои шолӣ, toasted ва замин, ё 2 tbsp левили замин)
Чӣ тавр бояд кард
Барои маслиҳатҳо оид ба тайёр кардани papaya тару тоза, дидан: Харидани ва Омода Papaya.
- Компонентҳои маринад бо ҳамроҳи як коса ё косаи омехта, барои пароканда кардани шакар. Бӯйро дар болои гилхӯр рехт, гўштро ба гил. Дар яхдон барои маринат таъин кунед.
- Барои ҷойгир кардани биринҷ дар замин (ба ҷои шустани ): Place 2 tbsp. дар биринҷӣ пӯсидаҳои хушк дар болои гармии миёна баланд аст. Бодиққат, то он даме, ки поп-ҳо оғоз меёбад ва сабуктар гардед. Барпо кардани биринҷ аз шиша ва пеш аз он, ки онро бо мошини суфтакунандаи қаҳва , ё бо хокаи бо pestle & mortar пора додан, каме пешгирӣ кунед.
- Ҳамаи компонентҳои либосро якҷоя дар як коса ё косаи омехта ҳамроҳ кунед , то хушк то ба шакл фаромӯш накунед (тарозуи моҳиро мувофиқи сатҳи дилхоҳ даҳонатонро иваз кунед). Он гоҳ косаи худро бо сабзавот ва дигар равғанҳои салат тайёр кунед.
- Гирифтани гиёҳҳо дар болои гармии гарм, танҳо як маротиба ё ду маротиба барои нигоҳ доштани афшураҳо (гӯшт бояд ҳанӯз дар маркази гулобӣ бошад).
- Агар яхбандии ширинро бодиққат кунед: Оғозро барои танзими бодом. Бичаи ҷойгиршударо дар чапи бодиққат ҷойгир кунед ё дар лавҳаи пластикӣ ё коғазӣ пӯшед. Дар танӯр дар рангҳои дуюмдараҷа ҷойгир кунед. 5-7 дақиқа дар як тарафи рехта, ё то он даме, ки гӯшти хуби берунаро дар дохили он анҷом додаанд, вале ҳоло ҳам дар дохили он гулобанд.
- Ҳангоми хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯриро бо либос мепӯшонад. Бичашидани озмоиш барои намак, илова кардани чошнии моҳидории иловагӣ, агар намемонад, ки нӯшокии сершумор ё шарбати ширинро барои тозагии худ намак накунад.
- Ҳангоми омода шудан ба хидмат, қисми хлор дар равған ё косаи хизматӣ. Бичаи бегона ба таври қобили мулоҳизае, ки шумо метавонед ва ҳар як қисмро бо миқдори саховатпази равғани резинӣ сар кунед. Хушо!
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 739 |
| Total Fat | 20 г |
| Fat пурбор | 6 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 124 мг |
| Sodium | 3,910 мг |
| Карбогидратҳо | 89 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 20 г |
| Протеин | 61 г |