Саволи: Рутабоӣ чист?
Ман rutabagas дар бисёр растаниҳо мебинам, вале ман эътироф мекунам, ки ман ягон фикри он нестам. Rutabaga чист?
Ҷавоб: Рутабаки растании реша, ки ба шалғам монанд аст . Он ҳамчун як марвориди байни шалғам ва карам пайдо шудааст ва дорои дуоҳоямонро таъриф мекунад. Он дорои пӯсти зарду сурб мебошад, ки дар он ҷойҳои дар боло ҷойгиршуда ҷой дорад.
Истифодаи он дар пухтупаз хеле фарқ мекунад, зеро сабзавот метавонад хом хӯрад ё пухта шавад.
Онҳо комилан решакан карда мешаванд ё ба равғанҳои иловагӣ илова карда мешаванд, ё метавонанд резед, садақа ё mashed карда шаванд. Онҳо ғизои пасттарини калорияӣ доранд ва қариб ки серғизо надоранд.
Дар Иёлоти Муттаҳида, rutabagas хеле маъмул аст, бинобар ин мумкин аст, ки онҳоро дар дӯкони маҳаллӣ пайдо кунед. Бозорҳои деҳқонӣ ё намакҳои сабзавот, хусусан апрел то декабр, вақте ки rutabagas ҷамъоварда шудаанд. Барои тайёр кардан, аввал, рутубати ва пӯстро дар роҳи шумо картошка шуст. Дар яхдон, rutabagas то ду моҳ нигоҳ дошта мешавад.