Ин нусхаи New Orleans нусхаи Фаронсаро дар шакли baguette ё boule (тилло) ташкил медиҳад. Ин нон комилан барои muffulettas ё sandwich boys аст, ва он аст, бо gumbo ё барои пошидани афшураи майлҳои barbecued. Ё онро бо равғани сирпоя сиёҳ кунед ва онро барои нон афканданӣ оед.
Султон барои ин нонхӯрӣ пас аз як шабонарӯзи хунукшуда, ки тагйир додани мазза дорад. Бигзор содагии ҳарорати хона дар рӯзи оянда, пас аз компонентҳои боқимонда боқимонда илова кунед ва аз тарафи дасти ё бо омехтаи мӯй ва гулу хамирро печед.
Ман дар ин нон, ки дар тозагӣ хӯрокхӯрӣ намекарданд, вале шумо фақат пеш аз нонпазӣ метавед. See Egg Wash барои хӯрдани Хӯрок ва Ролл .
Шумо чӣ мехоҳед
- Шохдор:
- 2 1/4 коса
- орд нон , 10 ounces, илова 2 teaspoons (барои пошидан аз болои исфанҷа)
- 1 1/4 коса об (ҳарорати хонагӣ, 10 рг)
- 1/2 қошуқи instant yeast
- Хамираи минбаъда:
- 3 1 коса орд нон (16 га)
- 2 teaspoons instantly хамиртуруши
- 3/4 коса ва 1 деги обӣ (ҳарорати хонагӣ, 6 1/2 рек)
- 2 1/4 teaspoons намак
- Оптикӣ: 2 қошуқи шакар
Чӣ тавр бояд кард
- Истифодаи лавҳаи падидаи як омехтаи стол ё стакони чӯбанда, компонентҳои исфанҷеро дар як косаи омехта муттаҳида ва тақрибан 3 дақиқа хуб омехта мекунанд. Бо ду қошуқи орд пошидани, косаи бо пластикаи пластикӣ пӯшида ва ҳарорати хона дар 4 то 5 соат зиёд шавад. Тақдири шабона.
- Султонро аз яхдон 2 соат пеш аз он ки шумо ният кунед, ки ба омехта кардани хамираи боқимонда диққат кунед.
- Пас аз он ки соион ба ҳарорати хонагӣ меояд, илова кардани компонентҳои боқимонда бо шакар, агар истифода шавад.
- Бо оҳанги хамиртуруши босуръат омезед ва суръати миёнаи пасттарро барои 8 дақиқа, то он даме ки ҳамвор ва фишурда. Агар kneading аз тарафи дасти, knead барои тақрибан 10 дақиқа. Илова кардани орд, агар лозим бошад, ки хамирро аз рӯи кор ё косаи корӣ нигоҳ дорад.
- Хамирро дар косаи омехтаи стол ё баргаштан ба косаи омехта, агар даст аз дасти чап бидоред. Бо пластикаи пластикӣ фаро гиред ва тақрибан аз 1 1/2 то 2 соат, то ду баробар зиёд кунед.
- Қаламфаи хамирро зер кунед ва тарошед, ба baguettes ё нонпазарӣ. Бо дастмоле ошхона пӯшед ва барои 45 дақиқа эҳсос кунед.
- Андешидани нонҳое, ки бо истифода аз лампаи, пӯлокака ё корд хеле сахт. (Харидани Лампаи аз Амазонки)
- Оғоз дар 425 фишори F барои 15-15 дақиқа, вобаста ба андозаи нон. Дар як дақиқа ошёна обро дар як дақиқа пошидани якчанд дақиқаи аввали нонпазӣ 4-6 маротиба бор кунед.
- Нуқтаҳои бӯйҳои тиллоӣ ва ҳангоми пӯшидан дар поёни он пӯшида мешаванд. Агар ҳангоми истифодаи термометрии фаврӣ, қариб 190 F -ро ҷустуҷӯ кунед.
Дар бораи 2 килограмм, 10 гектар хамир, ки барои 3 baguettes ё 2 нон ночизи хурд кофист.
(Харид як банкет банан аз Амазонки)
Шумо низ мисли шумо низ бояд дошта бошед
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 216 |
| Total Fat | 7 г |
| Fat пурбор | 2 г |
| Набзи фарсудашуда | 4 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 1,117 мг |
| Карбогидратҳо | 34 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 4 г |
| Протеин | 5 г |