01 аз 09
Чӣ тавр ба бодомҳо хушк
Ҷ.С.Гавин Дар аксар мавридҳо дар ИМА пайдо мешаванд, бодомҳои шикамнишини нобудшуда дар Олмон «Гевронт Mandeln» номида мешаванд ва аксар вақт дар бозорҳои кушодаи монанди "Kirmes" "Schuetzenfeste" ё "Weihnachtsmaerkte" харидорӣ мекунанд.
Бодина шакар шакар чормағзест, ки одатан чормағзҳои карамелӣ доранд, одатан тару тоза дар чатрҳои мисӣ дар фестивали. Баъзан шумо метавонед онҳоро то ҳол гарм хоҳед кард, вале онҳо сахттар мешаванд, мисли қашшоқ, вақте ки тамоман хунук мешавад. Дар канори коғазҳои қиматбаҳо дар қисмҳои 100 грамм хизмат мекунанд, "гебандар Mandeln ин муносибатест, ки шумо бояд пеш аз он, ки онҳоро дар ҷои худ мебинед, гузорад.
Агар шумо ин қадар майлу рағбат доред, шумо метавонед ин хонаҳои болаззатонро дар хона бинед. Онҳо соддаанд, вале тақрибан 30 дақиқа аз тамошои эҳтиёткорона истифода мекунанд.
Коғази коғазӣ (Papiertüte) -ро барои пӯшидани шир ба шумо дар ин ҷо нигаред .
02 аз 09
Он чизе, ки шумо бояд бодом шакар бодом
Ҷ.С.Гавин "Gebrannte Mandeln" бодомҳои шакар-ором бо дорчин ва бананпора хушк мешаванд. Беҳтарин аз бодомҳои Ларгетте аз Испания, Ceylon гинпамон ва лойи аслии бананӣ дода шудаанд. Бо вуҷуди ин, бодомҳои Калифорния, ки аз ҳама дастрас ҳастанд, инчунин маҳсулоти маҳсударо низ мекунанд. Шумо ба зарфҳои зерин дохил мешаванд:
- 4 то 6 qt. деги вазнин (ШМШ-и пӯст нест)
- Spoon чӯбӣ
- 1 3/4 пиёла (12 oz.) Хом, тамоми бодом
- 1/3 косаи шакар, 3/4 косаи шакарро ба даст оред
- 1/2 vanilla bean
- 1/3 пиёла об
- 1 қошуқи дорчин
Фирист, дар дохили лӯбиёи баногӯш ва дар зарфи 1/3 пиёла чойро илова кунед. Мо онро тавассути ҷумбонидан бо шакар ба шикастани тухмиҳои часпида ва хуб омехта мекунем. Қафо гузошта шавад.
Ба ҷои он ки онро партояд, шумо ҳамеша боқимонда боқимонда бо лӯбиёи боғи худ бо аромир худ рехтед.
03 09
Шакар, об ва дорчинро омехта кунед
Ҷ.С.Гавин 3/4 косаи шакар, 1/3 пиёла об ва 1 қошуқи дорухона ба сақфҳои вазнин илова кунед ва онро дар гармии миёна ҷойгир кунед. Абрҳоро барои омехта, сипас онро пеш аз илова бодом ба он напазед.
04 09
Ба бекҳо илова ба паноҳ
Ҷ.С.Гавин Иловаи бодом ба пӯст баъд аз оби шакар ба напазед меояд. Дар атрофи гармии баланд, барои об напазед.
05 09
Бодиринг ва шакар хушк мешаванд
Ҷ.С.Гавин Шакар ниҳоят хушк карда мешавад ва бодомҳо дар танаи шиша-қаҳваранг мегузаранд. Қаламравро нигоҳ доред, то бодом дар поёни шиша сӯхта нашавад.
Ҳаво дар зери шӯр ба миёнаи миёна ва миёна, барои шакл аз бӯй хеле зуд ва сӯзонданро нигоҳ доред.
06 аз 09
Шакар Карамелиз ба бодом
Ҷ.С.Гавин Браузерро то миёна паст кунед.
Дар ин марҳила, шакар гулӯла ва ба гудохта оғоз меёбад. Он аллакай аз дорчин аст, бинобар ин тағйироти рангро дидан душвор аст. Танҳо шӯришро давом диҳед, то ки бодомҳо ба таври бесифат бубинанд ва тақрибан нисфи шакар гудохта мешавад ва бодом як ҷавғои тобнокро медиҳад.
07 09
Акнун ба Шӯраи Ванил ба бодҳо илова кунед
Ҷ.С.Гавин Дар ин нуқтаи дуюм шаклҳои шакар илова карда шудааст.
Сатҳи 1/3 пиёлаҳои баҳрро аз бодомҳо ва абрҳоро резед. Қаламро тамошо кунед, гулчини шакарро тамошо кунед ва бодомаро бибуред.
Бодемонҳои нав ба шиддат шурӯъ мекунанд ва дар айни ҳол сурх мешаванд. Ин обҳои боқимонда дар об васеъ ё гурезанд. Агар бодомҳо калонтар бошанд, он қадар садо ба назар намерасад.
Қаламро то бодомҳо бениҳоят шафқат нигоҳ доред, аммо якчанд лаҳза. Онҳо якҷоя мемонанд, вале баъдтар онҳоро ҷудо карда метавонед. Вақте ки онҳо дурахшон ҳастанд, вале на ба сӯхтагӣ (ин тамошобин ва бодиққат нигоҳубин мекунанд) аз гармӣ дур кунед.
08 аз 09
Бодиринг Зарфҳои Шакар Захираи Забони Як Забони Cookie
Ҷ.С.Гавин Бимурҳо ба варақи куки бармегарданд. Онҳо хеле гарм ҳастанд, бинобар ин, фақат як миқдор истифода кунед. Шумо инчунин метавонед фолклори филтршуда ё варақаи cookie-ро пахш кунед, аммо дар ин ҷо мо як варақаи кукиҳои ғайрифаъолро истифода бурдем.
Ҳангоме ки онҳо хунук мешаванд, онҳоро ҷудо кунед. Вақте ки онҳо кофӣ кошта мешаванд, онҳоро бо ангушти худ нигоҳ медоранд, то ҳамаи онҳо ҷудо карда шаванд.
09 09
Ҳамчунон,
Ҷ.С.Гавин Бодмонд шакар сӯзишворӣ мумкин аст, гарм шавад, аммо вақте ки онҳо пурра ширин мекунанд, қуттиҳои ширӣ ба тозагии хуб меафтанд. Онҳоро дар як контейнерҳои хушк ва пӯшида нигоҳ медоред. Онҳо якчанд ҳафта нигоҳ дошта метавонанд, агар шумо аз хӯрдани онҳо халос шавед, вале бодомҳо оқибат мераванд, пас онҳоро дароз накунед.
Ин видео 3-дақиқаест, ки бодоме, ки барои фурӯш дар як чеки мис ва як омехтаи мӯй тайёр мекунад. Он дар як бодоми сеюм шакар дар бодом нишон медиҳад, вале онҳо мефаҳмонанд, ки ин дар хона боз ҳам мушкил аст.
Агар шумо ба як қабати ғафсӣ ниёз доред, бодомро ба ҷумбонидан тоза кунед, як косаи шакарро дар шафа гудозед ва бодомаро ба шакар карамелен бардоред, инчунин шӯред. Якчанд spritzes обро илова кунед, то ки пошидани шакар ба таври оддӣ ба даст орад. Дар варақи куки ва паҳншавии тавре, ки тавсиф шудааст, паҳн кунед.
Хушдоштан хеле осон аст. Пурро бо об пур кунед ва якчанд дақиқа резед. Шакар дар обҳои барзиёд фаромада ва содда аст.