Machaca , (инглисӣ: CHA kuh) дар шакли анъанавии он, гўштест, ки маринованд, пухта, порташуда, сипас хушк шудааст - як гўшаи гӯшти Мексика. Он дар шимоли Мексика ва дар шимолу ғарби Иёлоти Муттаҳидаи Амрико таҳия шуда, дар он минтақа маъмул гаштааст
Он барои он, ки дӯконҳо бояд пеш аз истифодаи онро дубора сарф кунанд, аммо ин қадами дигар зарур нест; зеро сигнализатсия ба таври васеъ дастрас карда шудааст, machacas ба таври комил пурра хушк шудааст.
Яке аз усулҳои осонтарини хӯрокхӯрӣ дар тайёр кардани тухми мурдагон номида мешавад. Гӯшти мурғӣ дар қисмати хӯрока дар таркиби лотинии мағозаҳо ё мағозаи хӯроквории Мексикаро ҷустуҷӯ кунед ва як субҳ, ширин, ширин, равған, хӯрокворӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ гиред. Агар шумо натавонед допинги Мексикаи ҳақиқиро пайдо карда натавонед, як гўшти шоколадшударо истифода баред, ё дорухатро бо гӯшти говдушка ё хукро тоза кунед.
Аз моҳи апрели соли Месаоа, ки дар шимоли Мексика пайдо шудааст, тухмҳои гармии гарм аксаран онро ҳамроҳӣ мекунанд.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 қошуқи чарбу хук ё равғани растанӣ
- 1/4 коса пиёз (гармии решакан)
- 1 қошуқча
- сардиҳои тару тоза ё ҷиҷҷа jalapeño (биносту рехта )
- 1/4 дона пашако (сӯзишворӣ)
- 1 помидор хурд (тухм ва diced)
- Пучи заҳрдор
- Пуч аз намак
- 3 тухм
- 2 tortillas (орд)
- Биноҳо: помидор меваљот, avocado афтод
- Опсия: лӯбиёи решавӣ дар тарафи рост
Чӣ тавр бояд кард
Ҳаво ё равғани дар як skillet миёнаи гармии миёна то баланд то shimmering. Селте пиёз ва сардиҳои чиркашон барои 20 сония. Илова кардани дубора ва тақрибан 1 дақиқа бештар пухтан.
Дар помидор ва seasonings омехта. Хориҷ аз омезишро хориҷ кунед ва якбора бурида, онро гарм нигоҳ доред.
Дар ҳамон як ШМШ, тухмро то он даме, Шабро аз гарм ва пӯшида дар омехтаи помидор ва мошакаро хориҷ кунед. Бигзор тухм дар чанг гарм шавад, то дақиқаи иловагӣ барои анҷом додани пухтупаз.
Мебошанд machac con huevos бо орди гарм гарм ва лӯбиёи Refried агар шумо мехоҳед. Бо як кӯзаи авокадо ва помидорҳо печида.
Вариантҳо дар Machácа con Huevos:
Оғози чойро дар дорухона (ё филфили сабз барои сабзавот) истифода баред ва тухм ва тухмро бо гайратори ҷолиб ё ҷозибаи Мексикаро хира кунед .
Ба пиёз помидор, помидор, ва шир аз дорухат рехтед, сипас заҳираҳои пӯсти селовка бо пикоҳои нави гело заҳкашӣ (ҷаббидаҳо, муаррифиҳои гуногун) хизмат мекунанд.
Метавонед, ки ба nevassos барои дӯконҳо ё чапҳо истифода кунед.
Даҳи машаққат бо компонентҳои дигар, ки тухмро тарк накунад. Тақдири тухмро мустақилона парвариш кунед (пароканда ва ё осебпазир) ва онҳоро дар як гӯшаи омодагӣ ба онҳо хидмат кунед.