Ин дорухат барои нон сербӣ ҳамчун лепинж za replyapi маъруф аст, зеро он одатан бо ҳосили ҷавобдиҳанда ва пиёз пиёз печонидашуда дар дохили шафқат хизмат мекунад, ва равшанам дар хидмат хизмат мекард.
Лепинье, ки ҳамчун нон маъруф аст, як қабати болаззатест, ки ғизои маъмулии кӯл дар Балкан мебошад. Вариантҳо мавҷуданд - баъзе таркибҳо равғанро дар хамир истифода мебаранд ва тухмҳо бо тухм ё тухмии тухмро пеш аз нонпазӣ пароканда мекунанд. Ин аввалан дар ҳарорати баланд пухта мешавад, ки он пошида, шакли шамол ба монанди Питерҳои Шарқи Миёна. Ин нонпазии беназири тухм барои лоиҳаҳои бузург барои кӯдакон аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 бастаҳо
- хамиртуруши хушк
- 7 воҳиди об (ширгарм)
- 7 пиёла орд, орд
- 1 қошуқи шакар
- 1 tablespoon намак
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи хурд, хамиртуруши бо 7 ounces оби ширин, 1 tablespoon орд, ва шакар омезиш кунед. То он даме, ки ба коса ва косачаҳо оғоз меёбад, ҷудо кунед.
- Дар як косаи калон ё омехтаи доимӣ, омехтаи орд, намак, омехтаи хамиртуруши ва бисёре аз 2 пиёла об (ё бештар), барои зарурати хамир кардани ях. Хамираи интиқол ба косаи сабукшудаи равған, сарпӯши ва дар ҷои гарм то ду баробар зиёд кунед.
- Ҳангоме, ки хамиртуруши ду-се-юм аст, ба як сардиҳои сабук табдил кунед ва якчанд дақиқа knead кунед. Бозгашт ба косаи барои бозсозӣ, фаро гирифта, дар ҷои гарм то ду маротиба.
- Вақте, ки хамир боз ду маротиба зиёд шуд, онро ба андозаи сарди сабук тоза кунед ва ба 8 тестӣ баробар тақсим кунед. Тақволи бо дастпӯшаки ошхона тоза ва барои 20 дақиқа истироҳат кунед.
- Оғози гармкунӣ то 450 дараҷа. Ҳар як тилло ба майдони 1/2-дюй-ғафс гузоред (напазед аз дақиқаи ним дюйм, лакинка аз гиёҳҳои ширӣ болотар аст). Интиқоли ба ШМШ пошидани калий. Ҷойҳои нонро бо об ва бо истифода аз пушти корд (на як тараф) нағл кунед, дар шакли боло дар шакли гулдӯзӣ кунед.
- Оғози анбори пӯстро то он даме, ки онҳо ба тилло табдил диҳанд, пас фавран ба ҳарорати паст то 300 дараҷа кам карда, барои 10-15 дақиқа оҷоз кунед. Аз танӯр пӯшед. Беҳтарин ҳангоми хомӯш кардани гарм, вале онҳо метавонанд дар ҳарорати хонагӣ хӯрданд.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 116) |
| Total Fat | 3 г |
| Fat пурбор | 1 г |
| Набзи фарсудашуда | 2 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 2,099 мг |
| Карбогидратҳо | 18 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 3 г |
| Протеин | 4 г |