Тағирот барои Сир ва Панес
Бисёре аз ширхӯрӣ ва ҷуворимаккаҳо ҳамчун пойгоҳ истифода мешаванд, вале мисли ширӣ, баъзеҳо аллергия ва беэҳтиётӣ ба маҳсулоти растанӣ доранд, ки барои хӯроки шириниҳои ширин бо сутунҳои бебарқӣ душвор аст. Натарсед, он имкон надорад, ки пухта нашавад ва бе маҳсулоти серғизоро ширин кунад! Гарчанде ки ман аз хӯрокҳои ман мисли чунин маҳсулоти босамарӣ ба монанди зардолу, хокаи зардобӣ ва маргарин заҳролударо дар бар мегирифтед, ин рӯйхат ба шумо якчанд ғояҳоро медиҳад, ки чӣ гуна иваз кардани хӯроки шириниву шириниҳои ширинро пешкаш мекунанд.
01. 08
Coconut Milk
Kitchen Thai Аз хӯрокҳои Coconut тару тоза, шир Coconut як варианти бузург барои хӯрокҳои ширин-хушсифат. Ҳарчанд он дар равған ва равған болаззат аст, шир Coconut роҳи ширин аст, ки ба қиммати ба ҳар як шумораи хӯрокҳои ширӣ ва vegan , аз curries ба шӯрбо крем ба лавозимоти шарбат ба puddings ба cream-қамчин қамчинкорӣ. Ман тӯли солҳо аз шиллики шир Coconut кӯшиш кардам, вале ман барои беҳтарин, шир Coconut дастрас дар бозор аст, Тух Санг Coconut ошхона Тухм Санг ва ҳатто навъҳои аслӣ.
02 аз 08
Coconut Ширдиҳӣ
Дар тӯли чанд соли охир, ҷамъият дар бораи алюминий ва аллергиҳои алюминий, инчунин маҳсулоти хӯрокворӣ, аз он ҷумла ашёи растанӣ, ғизо ва ғизои ғизоӣ огоҳ карда мешаванд. рехтани тухмҳо бештар ва бештар. Таиланд Тортлее, истеҳсолкунандагоне, ки баъзе аз косерҳои ширии бебарқии манро ба даст меоранд, ҳамчунин як coconut-based milk substitutes-и худ, Coconut Sour Delicious. Номи дуруст аст: ин хеле лаззат аст! Ричӣ ва қаймоқ, Пас Coconut шир Lezzetli дар пухтупаз ва нонпазӣ бузург аст, ва он ҷои ивази ширии ман ширин ман, вақте ки ман мехоҳам, ки онро аз шиша рост.
03 аз 08
Daiya CheeseБарои pizzas, strombolis ва хӯрокҳои пухта пухта, Ман ҳанӯз ҷустуҷӯи панир дигар -шир , ки ман бештар аз Daiya Mozza Shreds. Он гудохта мешавад, он паҳн мешавад, ва мазза он дар сӯзишворӣ ва сарватмандӣ баробар аст. Ва, беҳтарин ҳама, он серӣ-озуқаворӣ, soy-free, ва gluten-озод, аз ин рӯ барои парҳези гуногуни мувофиқ аст.
04 аз 08
Чормағзак
Чормағз хуб аст, ки ба андозагирӣ ва текстурро бо хӯрокхӯрӣ, ки норасоии протеин ва равғанро дар маҳсулоти ширӣ ва дараҷаи камтар, маҳсулоти сӯзишворӣ намоиш диҳанд. Шир равған ва дигар маҳсулоти биринҷӣ аз худ бузургтар мебошанд, аммо онҳо дар равған хеле кам ҳастанд ва қариб протеин надоранд. Ҳангоми иваз кардани мавсими хомӯшӣ, ки истифодаи сой дар ҷои ширӣ аст, чормағз метавонад нобаробарии зичро дар бар гирад. Ман мехоҳам, ки як контейнери хурди тозаи ковокии хокистарӣ ва бодом дар даст барои пухтани пухтупаз ва пухтани пухтупаз.
Садо Ояндасоз
Равғани Coconut Refined
Равғани Coconut равған барои иваз кардани равған, ҷавғани ширӣ-кристаллии ширӣ ва маргарин дар таркибҳои хӯрокҳои ғизоӣ, ба монанди пирожниҳо, кукиҳо, нон ва тортҳои ширин. Ман мефаҳмам, ки Coconut равғанӣ як мазза каме ширин ба ҳар чизе, ки ман онро бо истифода, то ман махсусан он бо шоколад нонпазӣ монанди бодиён.
Бисёр одамон аз равғани Coconut истифода мебаранд, зеро аз маҳсулоти фарбеҳии болаззат (12 грамм дар як tablespoon), вале агар дар миёнаравӣ истифода шаванд, он метавонад барои муомилоти шадиди ширеши корношоям кор кунад.
06 аз 08
Равғани шир
Равғани шир аксар вақт дар реаксияҳои хӯроки нонпазӣ, монанди пирожниҳо ва нонҳои зуд бо тағйирёбии каме дар натиҷа иваз карда метавонад. Бо вуҷуди ин, дар таркибаҳои монанди скипҳо ва шӯрбоҳо, баъзе навъҳои пурқувват ё устувор одатан заруранд, чунки шир ширин хеле фарқ мекунад ва дар равған ва сафеда аз ширчаи ширӣ пасттар аст. Барои хӯрокхӯрӣ, ки барои шир ё лимӯ мепурсанд, ман маслиҳатҳои тухм, ҷуворимакка, орд, кеффан ё дигар thicker ё агенти устуворро бо шираи ширӣ барои фарқ кардани зичии зич ва ҳамчун эмулятор амал кардан тавсия медиҳам. Шир-равған низ аз навъҳои гуногуни сояафкан хеле ширинтар аст, бинобар ин, махсусан ҳангоми пухтупазҳои хӯрокворӣ, ин дар хотир нигоҳ доред ва боварӣ ҳосил кунед, ки «санҷиши бичашед» ва мавқеъҳои худро мувофиқат кунед.
07 аз 08
Кортҳои кӯтоҳ
Тагйироти сабзавот ба таври беҳтарин барои равған, ҷавғани сиёҳ ва маргарин дар сиёҳпӯши хӯрокпазӣ ба монанди қанду ғалладонагиҳо, гиёҳҳои ширин ва пирожҳо, ҳарчанд он дар пухтупаз дар ҷойҳои равған дар равғанҳо ва хӯрокҳои хӯрокворӣ истифода намешаванд. (Барои инҳо, равғани равған ё дигар равғанҳои равғандорро истифода баред). Гарчанде ки дар равған болаззат (6 грамм дар як tablespoon) баланд аст, он дар равған пур аз равған (7 грамм дар як tablespoon) паст аст! A беихтиёрии ѓизо, ѓайримустаќим, vegan кӯтоҳ, ки ман тавсия аст, ки кӯтоҳ растаниҳои органикӣ Spectrum, ки аз 100% non-hydrogated, равғани молекулавии истеҳсол аст.
08 аз 08
Xanthan GumXanthan Gum - полисакаридҳои микрограмма , ки одатан дар таркибҳои сиёҳии тиҷорӣ, яхмосҳо ва дигар маводи тарканда ё маҳсулоти спиртдор, ки барои истеъмоли эмулятор талаб мекунанд, аммо онро барои истифодаи хона харидан ва роҳи бузурги фарогирӣ ва мустаҳкам кардани шираи шолӣ лаблабу, шӯрбо ва яхмосҳо. Он метавонад дар бораи $ 10- $ 12 барои 8 воҳиди гаронбаҳо назар кунад, вале хеле каме роҳ меравад! Барои истеъмоли тухмҳои кефирӣ дар таркиби ширхӯрӣ ва равғани растанӣ истифода кунед, дар бораи 1/8 т. ҳар як пиёла шир рехт ва инҳоро дар як blender якҷоя кунед, на бо дасти, зеро он қариб фавран ба "тез" хоҳад хоҳад кард. Ман мефаҳмам, ки пеш аз илова намудани шир аз биринҷ равғани калий бо як каме равған, беҳтарин ва бӯи беҳушӣ барои сабзӣ истеҳсол мекунад.)