Chicken Japanese Chicken, Grilled, Sauced ва хизмат бо як Буд Якгона
Пас аз як рӯзи корӣ дар ҳама шаҳрҳои Ҷопон, коргарон бо вокуниши толори зуд-зуд ба хона рӯ ба рӯ мешаванд. Аз ин рӯ, барои бисёре аз озуқаворӣ ва пиво пеш аз рафтан ба шаҳр як анъана ва яке аз беҳтарин ҷойҳо барои рафтан ба яке аз ҳазорҳо садақаи марказии ҳама дар Ҷопон тақсим карда шудааст. Ин столҳои каме дар кӯча нишастаанд ва ба теппаи гарм ва пиво хунук пӯшанд. Ва ҳамин тавр Ёпурӣ ғизои озуқаворӣ дар шаҳри Ҷопон мебошад.
Yakitori як табақи оддист, вале аз ҳам фарқ дорад, ки аз зикри тухмии чӯҷаи чӯҷабандшуда ба чӯбҳои bamboo баромада, дар болои гарм гарм карда шудааст. Одатан, онҳо бо чошнии лимӯпӯшӣ ҳангоми пухтупаз барои тармафароӣ ва тендер нигоҳ медоранд. Аксар вақт ин kebab бо сабзавот ба монанди гиёҳҳо ва / ё намудҳои ҷӯшҳо пайваст мешаванд. Бистаре, ки аз суфи лӯбиёи гандум иборат аст, бо зинг, сирпиёз, chives ва шираи хушк ва ё таркиб дода мешавад.
Усули асосии ташаккулдиҳии Yakitori хеле оддӣ аст. Бо қисмҳои тухми мурғи тухмпӯшакораро сар кунед ва онҳоро дар чошнӣ (ба мӯйҳои равған) барои тақрибан 30 дақиқа то як соат marinate кунед. Ҷойгиркунии бамбукҳо бо сабзавот ва сӯхтан дар гармии гарм барои 4 то 8 дақиқа, ҳангоми зарур шудан. Kebabs бояд ранги сафед тиллоро дошта бошад, аммо нишон надиҳад, ки сӯхтан. Чӯҷа дар пухтупази шарқии Осиёи Марказӣ намерасад. Агар шумо интихоб накунед, ки сабзавоти шумо дар Yakitori як фосила хурд байни пораҳо мурғ барои ҳатто ҳатто пухтупаз.
Хизматро ба сӯзанаки Yakitori рост аз grill бо чошнии гармии орд барои курпазӣ хизмат кунед. Шумо метавонед аз чошнии обхезӣ берун равед ё беҳтар кардани чизеро, ки ба шумо маъқул аст, беҳтар созед. Yakitori як мизоҷи бузург ё ороиши орди кор мекунад. Агар шумо хоҳед, ки онҳоро пеш аз вақт омода созед ва ба онҳо каме холӣ гузоред.
Онҳоро дар яхдон нигоҳ доред. Маравед боқимонда 5 дақиқа напардозед ва онро нигоҳ доред, ки дар болои сӯзишворӣ ҳастед, ки бар оташ кашед. Ба онҳо зиёда аз як рӯз пешакӣ тайёр накунед, ё қаноатҳо қавӣ бошанд.