Вақте ки ман яке аз контактҳои Конголи манро мефиристам, ӯ ба ман дар бораи Fumbwa барге аз пӯст, ки табақи васеи Конголиозаро эътироф кардааст, гуфт. Аммо Фуму Он ҳамчун спанаки ваҳшӣ маълум аст, вале номи botanical он Gnetum Aricanum. Он асосан дар Африқои Марказӣ меафзояд, ҳарчанд он дар қисмҳои Африқои Ғарбӣ, аз қабили Нигерия, мехӯрад. Он Fumbwa ё M'fumbwa дар Ҷумҳурии Демократии Конго ва Камерун маъруф аст ва Коко дар Ангола, Габон ва Конго мебошад. Дар Камерун низ номи Эу ва Нигерия номида шудааст. Баргҳо дорои намуди ғафс ва пӯст ҳастанд ва метавонанд тоза ё тару тоза бошанд.
Технологияи хӯроквории конвейерӣ хеле маъно дорад, ки сабзавоти баргҳои сабз бо пиёз ва помидор, пеш аз илова кардани равғани равған, дар ҳоле ки дар минтақаҳои дигар, пиёз ва помидор одатан аввалин sauteed мебошанд. Аз ин рӯ, равғани равған ҳамчун усули тару тоза ва ранги табиӣ, балки на танҳо ҳамчун равғани пухта барои тайёр кардан ё пошидани равған истифода мешавад.
Акнун суоли навбатӣ метавонад бошад, ки чӣ тавр ба ин табақ хӯронад, агар Фуфворо тарк кунанд. Баъд аз ҷустуҷӯи онлайн, шумо метавонед пешниҳодҳои равған ва дигар кабудро бинед, аммо, омӯзиши наздики хӯрокҳои Fumbwa нишон медиҳад, ки табақи натиҷа воқеан хеле ҳамвор ва қаймоқ аст. Аз ин рӯ, ман тавсия медиҳем, ки спанак кӯфтани кӯдакон, кокойам (taro) ё баргҳои сиёҳ ё пӯсидаи шикам (ҳарчанд инҳо метавонанд каме душвор бошанд).
Шумо чӣ мехоҳед
- 11 га (300 грамм) спанак кӯдакон
- 1/2 як пиёла об
- 3 пиёз пиёз
- 2 дона сирпиёз
- 2 помидор пухтааст
- 1 шишаи мурғ
- 1 пиёла catfish дуддодашуда, дар афтидаем ва рехт, сипас бурида
- 3 tablespoons равғани сурх сурх
- 1 пиёла лӯбиёи хок ё 4 tablespoons қошуқи равғани зайтун
Чӣ тавр бояд кард
1. Нобуд кардани сабзавотро ба шуст ва онҳоро ба деги барои об тобовар гардонед.
2. Ҳангоми тақрибан нисфи онҳо ҳаҷми онҳо кам мешавад, илова пиёз пиёз, сирпиёз ва помидорро давом диҳед ва тобистонро давом диҳед. Кубӣ қубури захираи мурғро ба деги кошта ва хуб омехта кунед.
3. Боварӣ ҳосил кунед, ки ҳамаи устухонҳо аз бӯи ғозашуда гирифта шудаанд, пас онҳоро ба деги илова кунед. Шумо мехоҳед, ки пӯстро аз моҳӣ тоза кунед. Ба муддате 10 дақиқа тобистона.
4. Ба деги 3 то 4 tablespoons равғани маска илова кунед. Ин ранги аҷиберо, махсусан вақте ки бо равғани равған омехта мешавад, илова мекунад.
5. Ба равғани равған биринед ва ба зарфе, ки гармии гармро ба дубора мерезад, иҷозат диҳед. Абрҳоро ба табақ мегузоред ва то 10 дақиқа то тайёр кардан тайёр кунед.
Шарҳи дорухона
- Ин табақ одатан бо foufou (fufu) ё plantains судак хизмат карда мешавад.
- Бо иловаи намак ё захираи махсус эҳтиёт шавед, ки агар моҳии дуддодашуда равған бошад.
- Видео Видео Ахбори Тоҷикистон ва ҷаҳон аз 4-уми ноябри соли 2014-ум