Мувофиқи таҳқиқоти ман, табақаи аслӣ, ки номи Fettucini Alfredo номида шуда буд, лентаи ветеринарӣ номида буд ва аз fettucini бо равған ва панир, сипас кӯмаки дуюми равған иборат буд. Роман ресторан Alfredo di Lelio, ки ба равған ба шӯҳрати калон такя карда буд - вақте ки равған бештар ягон чизи баде буд? Имрӯз табақ одатан равған ва баъзе яхмосҳои вазнинро дар бар мегирад, ки якчанд тандурустӣ ва дар чошнӣ бо эҳсосоти нисбатан арзон ба даҳон аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 8 ounces тухм линза
- 1/2 косаи яхмос
- 1/2 чӯб равған не, ба пораҳо бурида
- Пуч аз намак
- 1/2 tsp. замин
- филфили сафед
- 1/3 пиёла резед
- Parmigiano-Reggiano ва илова ба garnish
Чӣ тавр бояд кард
- Пӯсти пӯст дар як деги макароне, ки оби ҷӯшидани оби ҷӯшида (ба мақолаи ман дар камераи паст нигаред) захираи 1/3 пиёла оби ширин, сипас макарон холӣ кунад.
- Дар ҳоле ки дар таркибаҳои макарон, қаймоқ ва равғанро дар як 12-дюйм вазнин дар болои гармии миёна ва кам бо намак ва ќаламфури биёред. Илова кунед fettuccine ва 3 tablespoons оби захиракунанда, ва панир ба чошнӣ ва бодом. Иловаи оби тозакунӣ илова кунед, ки агар равған ба шумо кошта шавад.
- Хизмат бо parsley решакан ва панир иловагӣ дар канори.
Шарҳ:
Ин як табақаи оддии оддӣ ва ҳар як компонентҳо аст. Истифодаи беҳтарин fettuciniеро, ки шумо метавонед пайдо кунед - ё худ худатонро (ки гузаришро иваз мекунад) истифода баред. Истифода аз яхмос вазнин ва равғани воқеӣ, зеро чизи дигаре хаёл хоҳад кард - агар шумо мехоҳед як чизи кам-фарбеҳ, интихоб табақи дигар. Пахтакорони-Reggiano ҳақиқатан ворид карда мешавад - решакан.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1242 |
| Total Fat | 128 г |
| Fat пурбор | 77 г |
| Набзи фарсудашуда | 37 г |
| Холестерин | 745 мг |
| Sodium | 601 мг |
| Карбогидратҳо | 4 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 22 г |