Ин дорухат барои самбӯса картошка ё коптка (koh-PIT-хона) бо картошка пашм пухта шудааст. Номи онҳо маънои «hooves хурд» -ро дорад, зеро шакли онҳо.
Истифодаи картошка пӯсидае, ки қаблан бо шир ва равған омехта шудааст, истифода намебаред. Картошка дар пӯшиши онҳо пухта ва пашшакл тару тоза ё замин дар ғалладонагиҳо роҳи роҳро доранд.
Бисёр одамон ин самбӯсаҳоро ба ҳамдигар баробар мекунанд. Копттка бо нонҳои нонпазӣ ( полонези сабзавот ) ҳамчун табақи чап ё бо афшураи консерва ё ҷавғо аз гӯштҳо ё парранда пухтаанд. Копитка бо самбӯсаҳои pyzy муқоиса кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- Барои ченкунии:
- 1 1/2 кг картошка russet (пухта дар jackets, сабусакҳо ва mashed ё замин)
- 1 тухм калон (латта)
- 1/2 қошуқи намак (ё бештар ба бичашед)
- 2 пиёла орд, орд (тақрибан)
- Барои полонез:
- Опсия: 3 tablespoons равған
- Опсия: 3 tablespoons шир сафед сафед
Чӣ тавр бояд кард
- Ҷойгиршуда картошка mashed ё замин дар як косаи калон. Илова кардани тухм, намак ва як, ҳадди ақал зарур аст, ки барои ҳалли хокаи ҳамвор ва ҳамвор. Аммо аз хамираи ғизо сарфи назар накунед, зеро он сахт хоҳад шуд.
- Селкати калон ба оби намакинро ба напазед. Дар рӯи сардиҳои сабукшуда ва бо дастони сабук зада, қисмҳои рол ба хамиртуруши 1/2-дюйм. Аз як кунҷи 1 то 1 1/2-дюйпурсӣ буред. Бо ғарбиҳои боқимонда такрор кунед.
- Самбӯсаро ба оби ҷӯшон (дар гурӯҳҳо, агар лозим бошад, ба ғайр аз мардум) ва баргаштан бармегарданд. Кам кардани гармӣ ва пухтан 1 то 5 дақиқа (як бор бо ковокии борикӣ барои санҷидани донорӣ). Истифодаи як spoon slotted, интиқоли самбӯс пухта ба colander ва резиши.
- Агар хидмати бо полонез хизмат кардан, равған дар як skillet хурд мешавад. Иловаи растаниҳо ва fry барои тақрибан 3 дақиқа ё то Браун тилло. Самбӯкаи ғарқшударо ба табақаи ғизоӣ интиқол додан ва реза кардани решаканчаҳо дар боло.
Эзоҳ: Агар ба ин самбӯса бо шарбати панир хизмат кардан, қадами полонезро сарфи назар кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 411 |
| Total Fat | 18 г |
| Fat пурбор | 8 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 249 мг |
| Sodium | 783 мг |
| Карбогидратҳо | 49 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 5 г |
| Протеин | 14 г |