Новобаста аз он, ки шумо мекунед, аз рӯи миқдори компонентҳо дар ин дорухонаҳо партофта нашавед, он қадар камтар назар ба он назаррас аст ва ба ман бовар кунед, ҳамин тавр, барои ҳамин кӯшиш кунед.
Станден яке аз он пирожни аҷибест, ки мо дидем, ки танҳо дар атрофи ҷашни ҷашни ваҳшӣ хӯрдем. Ин аст, ва бояд дар дигар вақт хӯрдем, зеро он хеле лазиз аст.
Ин дорухури зебо зебо аз нонпази маъруф, Брендан Линч меояд. Брендан аз намуди ӯ хубтар медонад ва ниҳоӣ дар Бозиҳои бузурги Бритониёи Бритониёи Бритониёро медонад, вале инчунин ба зудӣ ба малакаҳои таълимии ӯ маълум аст. Вай метавонад ҳамчун омӯзгор дар меҳмонхона дар Кукс, Мактаби Карлтон аз хӯрокворӣ дар Yorkshire пайдо шавад.
Шумо чӣ мехоҳед
- Феҳрист:
- 3 ½ ounс / 100г марзии хуби сифат
- Омехтаи мева:
- 1/2 коса / 60г
- сулфат ё тилло тиллоӣ
- 1/4 коса / 15г бодом зардааст
- 1 tbsp./gg аз пӯсти омехта шуста шуд
- ¼ коса пухтаҳои хушк
- Ман афлесун миёнарав барои zest ва шарбати он
- 1 лимони миёна барои ришват
- 1 tbsp. ром
- Омехтаи гул:
- 1 маҷмӯаи хамиртуруши хушк ба амал омад
- 1 1/2 tbsp./20g шакараи карбон
- Бештар намак
- Бештар allspice замин
- ½ tsp. экспресс
- 1 тухм, латта
- 3/4 CUPS / 170г орд сафед
- 3 1/2 / 50g равған нарм
- Якуми Glaze:
- 2/3 пиёла / 150г равған намак ё бесадо, ва гудохташуда.
- 1/4 коса / 50г шакар ҷигар
- Гаҳвораи дуюм:
- ¼ косаи решакан зардолу ширин
- 3 tbsp./45g равған
- 1/4 коса / 30г шакар
- 1 tbsp. тамоми шир
Чӣ тавр бояд кард
Бо омехтаи мева :
- Ҳамаи компонентҳоро дар як косаи калон омехта кунед. Бо Clingfilm фаро гиред ва дар давоми 5 рӯз дар ҷои хунук истода бошед, вале шабона хуб аст, пас тайёр кунед ва рӯзе пеш резед. Танҳо пеш аз қабул кардани сабзавот, 1 tablespoon орд аз орди вазнин бардоред ва ба меваи ҳосилшуда барои омехта кардани ҳар гуна тарӣ баргардед.
Омехтаи гул:
- Якум, бо як пӯст, то равған, намак, allspice, шакар ва намакҳо дар як косаи омехта то нарм. Ба тухм илова кунед, каме каме, то даме, ки пурра ширин карда шавад. Ба орди боқимонда ва хамиртуруши ба омехтаи кремакҳо илова кунед ва то онҷо якҷоя кунед. Бигзор 10 дақиқа истодааст.
- Гузоштании хамир ба сатҳи сарди сабук ва knead барои 8 дақиқа. Акнун илова кардани омехтаи меваи ҳаҷм ба хамир ва хушконидани он то он даме, ки дар якҷоягӣ омехта шавад. Пӯшед ва бигзор дар ҷои гарм то ба андозаи дукар ду баробар зиёд кунед - тақрибан 1 соат.
- Дар айни замон марзбон ба як ҳасиб кӯтоҳ табдил ва ҷудо карда мешавад.
- Пас аз 1 соати исбот кардани ҳаво ва ҳангоми тайёр кардан, ба сатҳи коркард интиқол додани хамирро аз шир. Тухмро бо як орд, то ки пенопсияи резинӣ ба рӯи санг нест. Хамирро аз як косаи ночизи берун кунед.
- Захираи марзинҷаро дар миёна ҷойгир кунед. Ба хамиртуруши хамираи хамиртуруши хамиртуруши хамрох кунед. Равғанро ба тартиб дароред, то ки дандон дар зери Интиқол ба нусхаи нонпазӣ, ки бо коғази пӯшида нестанд. Бо матои фаро гирифта, барои 30 дақиқа фишор диҳед.
- Пеш аз хӯрокхӯрӣ ба 200C / газ 6. Пеш аз пошидани қабати болаззат ба қабати болаззатро гузоред. Як пиёла бо об пур кунед ва ҷудо кунед.
- Вақте ки хамир тайёр аст, коғази нонпазӣро ба танӯр андозед ва пиёла обро ба шиша резед. Дари хона ва ҳарорати паст то 180C / Gas4. Оҷонзада 20 - 25 дақиқа. Он бояд ҳангоми сӯхтагӣ пӯшад.
- Реза кардани равған дар қабати якум, ва сабзида, сабзро пухта, вақте ки аз танӯр ҷудо карда мешавад. Он 2-3 маротиба рехта мешавад ва равған имкон медиҳад, ки ба хамир рафтан. Шакли кабудро дар болои равған-равған резед, ва ба хунук кардан иҷозат диҳед.
Гиёҳҳои дуюмро тайёр кунед:
- Ҳамаи компонентҳоро ба таркиби хурди гузошта ва барои напазед барои 1 то 2 дақиқа биёед.
- Стансияи хунукро ба як варақи коғазӣ интиқол медиҳад, ки бо шакар заҳрдор карда мешавад. Гирифтани glaze гарм ҳамаи сабзавоти хунук.
- Истифодаи ҷумбонидан, чанг бо қабати болаззат ва чӯбҳо - дар поён аз шакар аз коғази қутбнамо гиред.
- 5 дақиқа барои заҳмати сершумор оред, ва сипас часпакаи ниҳоӣ аз шакар заҳрдор кунед.