Дар китоби "Забони гиёҳҳо, ламсҳо ва анъанаҳои Малайзия ва Сингапур аз ҷониби Ғилзи Басан ва Терри Тан (Лоренс Китобҳо, Британияи Кабир, 2008) мавҷуд аст, ки дорухои мурғи Евразия бо картошкае, Чӯҷа ва картошка дар равған рехтанд, об рехта, Сесияи Worcestershire ва чошнии лимуи дар якҷоягӣ бо акками дорчин ва дӯкҳо илова карда шудаанд. Ҳама чиз то он даме, ки мурғ анҷом меёбад, simmered. Чошн бо қабатҳои пеш аз он ки хизмат ба thickened thickened аст.
Бояд эътироф кард, ки қочоқчии аҷоиб гудохт. Текст низ ҳам мурғ ва картошка хеле қулай буд, ки аз бензин дар давоми марҳилаи ибтидоии пухтупаз манфиат гирифтанд. Аммо мазза аз табақ, аз Осиё дур буд. Ман бояд дубора санҷиши эътимодномаҳои муаллифони китобро тафтиш кунам, аммо онҳо кофӣ қонунӣ баромаданд. Хиллик Баса як ғизо ва тарроҳии сайёр бо дипломи Cordon Bleu аст. Терри Тан - конфронс оид ба шароб ва шарри консулгарии шарқии Осиёи Ҷанубии Осиё мебошад. Ҳамаи китобҳое, ки бо тарзи тавзеҳот пешниҳод шудаанд, тавсифи кӯтоҳ дар саҳифаҳои дорухона буд:
"Ин дорухат боварӣ дорад, ки ба Паҳнаи Малайзия бо Португалия, ки дар Melaka дар асри 16 ҷойгир аст, ба ҳайси ҷавоби имзо дар байни ҷомеаи аврупоӣ, ки аз Португалия, Бритониё, Ҳиндустон ва Чин пайдо шуд, пайдо шуд. дар менюҳои ошхона, танҳо як табақи хона-пухта. "
Ман бояд санҷидам, ки оё Савсафон дар ғавғо дар асри 16 мавҷуд буд. Ин буд, ки номи он ду аср баъд аз он, ки Lea & Perrins ба он фурӯшанда фурӯхта мешуд. Ин аст, ки пешгӯиҳо , ки аз рамазон , аз замони румӣ буданд.
Ман ҳайронам, ки оё падари падари Евроас чаппа шуда бошад? (Чизҳои Nyonya-сабзавот бо картошка) ва ҷуфти сабзавот бо ҷазираи Worcestershire иваз карда шуд.
Ин қариб имконнопазир аст. Бо китоби муқаддаси мантиқии Евразия дар тарабхонаҳо, ҳатто баъд аз хӯрдани дили ман дар Куала-Лумпур ва Пананг хӯрокхӯрӣ кардан мумкин аст, то ҳол қудрати консерваи мурғи Евразияро дарк кардан душвор аст.
Ҳатто ва ҳама, душворӣ барои дарёфт кардани таърихи табақ ва муайян кардани аслии он сабабҳои хубе нест, ки ин табақро санҷанд. Баъд аз ҳама, он хуб аст - хеле хуб - танҳо интизор нест, ки ба тамошо кардани аксари маҳсулоти хӯрокворӣ Малайзия.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 картошка муми
- 2 tablespoons нафт нафт
- 3 қисмҳои мурғи мурғ
- 2 tablespoons суфи Worcestershire
- 2 tablespoons чошнии лимӯ
- 1 аккнор ресмон
- 6 дона
- намак, мечашонем
- 1 teaspoon ҷуворимакка ё крахи tapioca
Чӣ тавр бояд кард
- Пахта ба картошка ва бурида ба семоҳа.
- Дар як зарбаи шок ё frying, гарм кардани равған пухта ба нуқтаи тамокукашӣ. Иловаи картошка ва fry то кунунҳо кандаанд. Даҳ кашед ва ҷудо кунед.
- Иловаи пӯлоди мурғ, пӯсти пӯст ва дар як қабати ягона, ба равғани гарм илова кунед. Кук аз гармии баланд бе муҳофизат кардани онҳо то пӯсти санги сафед. Онҳоро бардоред ва fry ба тарафи тарафи муқарар кунед.
- Иловаи картошкаи брелланд ба шӯр. Дар шарҳо ва ғалладонагиҳо, ва дар бораи як пиёла об резед. Дар аккос дар дорчин ва донаҳо чап кунед. Нигоҳ кунед ба напазед, каме гармии гарм кунед ва дар давоми 30 дақиқа пӯшед. Дарозии чошнии пухта ва ҳангоми зарурат намак илова кунед.
- Ҷудо кардани мурғ ва картошка ва интиқол ба қуттии хизматӣ.
- Нӯшоки крахмал дар тақрибан ду tablespoonfuls об ва ба чошни дар ШМШ рехт. Кук барои гармии миёна барои тақрибан 5 дақиқа то чуқур пурдарахт ва пас аз даҳонии ҳисси крахмал дар даҳони тарк карда мешавад. Пеш аз он ки хизмат ба чошнии чӯҷа ва картошка резед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1489 |
| Total Fat | 80 г |
| Fat пурбор | 21 г |
| Набзи фарсудашуда | 32 г |
| Холестерин | 418 мг |
| Sodium | 1,264 мг |
| Карбогидратҳо | 49 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 7 г |
| Протеин | 137 г |