Аз вақти Наполеон ин дорухат барои хӯроки калон меояд. Chateaubriand аст, набуред гӯшти гов, чунон ки бисёриҳо фикр мекунанд, вале як дорухат барои tenderloin гӯшти гов .
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 килограмм / 900 грот героин
- 1/2 коса / 120 мл иловагӣ 2 tablespoons / равған 30 мм
- 1/2 коса / 120 мл обкашон
- 2 tablespoons / 30 мм parsley minced
- 1 tablespoon / 15 мм шарбати лимӯ
- 2 teaspoons / 10 mL баҳр
- 1/2 қошуқи / 2,5 мм қаламфури хоки сиёҳ
Чӣ тавр бояд кард
Tenderloin гӯшти парранда аз равғани нодир. Тендер бояд тақрибан 1 дюймаи калонро дошта бошад, пас агар он хеле пурдаромад бошад, қуллаи коса. Гӯшт 2 tablespoons / 30 мл равған ва курта аз рӯи гӯшт. Мавсими бо ќаламфури сиёҳ. Оҳанро пешгирӣ кунед. Дар ин ҳолат, гудозии 1/2 коса / 120 мл равған дар як saucepan гудохта мешавад. Иловаи parsley, шарбати лимӯ ва мавсими бо намак ва ќаламфури. Резед ба як контейнер хурд ва refrigerate.
Тендерро дар гармии гарм ва зиреҳи чор ҷониб барои тақрибан 3 дақиқа ҷойгир кунед. Коҳиш додани гармӣ ва давом додани давомнокии 5-10 дақиқа, ё то он даме, ки ихтиёрии дилхоҳро ба даст меорад. Аз сабзавот ва шампунҳо ба канори 1-дюи қабати резинӣ бардоред. Хизмат бо омехта бо ангишт ва равғанҳои равған (бо номи равғани Майрӣ) хизмат кунед.
Chateaubriand маъмулан бо Беэрнес Сиес ва Баҳри Чато хизмат мерасонад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 349 |
| Total Fat | 23 г |
| Fat пурбор | 12 г |
| Набзи фарсудашуда | 9 г |
| Холестерин | 132 мг |
| Sodium | 656 мг |
| Карбогидратҳо | 0 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 0 г |
| Протеин | 33 г |