Ман шунидам, ки онҳо «Боғҳои толор» номида шудаанд ва медонанд, ки одамоне, ки номро ҳамчун марҳилаи дилхоҳи хешовандони худ истифода мебаранд, медонанд! Чандин ҳайратовар нест, зеро Cham-Chams воқеан лаззат ва хеле ширин аст! Чам-Чам одатан Бангалӣ (шарқии Ҳиндустон) ширин аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 литр пурраи шир / шир пурра
- 2-3 tbsps шарбати / шарбати лимӯ
- 5 фарбеҳ tsp
- 4 CUPS об
- 2 косаи шакар
- 2-3 tbsps
- об ё якчанд рангҳои софро бархостаанд
- 5 дона ранги сабз зард (мувофиқи афзалияти шумо)
Чӣ тавр бояд кард
- Ширро ба як сӯзан бар як оташи оддӣ гиред. Абрешим баъзан боварӣ ҳосил кунед, ки шир сӯзонда намешавад. Вақте ки шир оғоз ба напазед, илова афшураи оњаки ва хуб омехта. Вақте ки curds сар аз шир ҷудо карда, оташро хомӯш кунед ва шири худро 10 дақиқа ҷудо кунед, то раванди печида ба анҷом расад.
- Таркиби панир ва шустани он дар зери об - барои тоза кардани тамоми шарбати лимӯ аз он.
- Акнун панирро дар як cheesecloth гузошта ва овезон барои 1 соат ба тамоми тамоми моеъ аз он.
- Ҷойи пӯстро ба як косаи омехта гузоред ва онро пӯшед. То он даме, ки тамоми қитъаҳо тоза карда шаванд ва панир комилан ҳамвор аст. Вақте ки ин ҳодиса рӯй медиҳад, панир хоҳад саратонро сар медиҳад ва дасти шумо ҳис мешавад. Мехостед, ки пиёла ҷӯшед, беҳтараш Cham-Chams. Ин вақт ба ранги ранга зард аст ва хуб омехта аст.
- Акнун он ордро бар рӯи пиёла пӯшед ва онро ба панир ба таври дақиқ тақсим кунед.
- Шакар ва обро дар як шишабури фишуред ва омехта ба напазед (бе сарпӯшаки шишабандии фишор) гиред. Боварӣ ҳосил кунед, ки cooker барои кофтукови Cham-Chams анҷом хоҳад ёфт, зеро онҳо ба андозаи дукарашон дар ҳоле, ки дар шарбат пухтан мехоҳанд, васеъ мегардад!
- Дар ҳоле, ки дар шарбати шакар канда мешавад, хамирро ба тестҳои хурди марий ва тақсим кунед, ки байни палмҳои худ то пӯст. Акнун онҳо ба таври мунтазам ба фазои дубора пахш кунед ва сипас каме ҳамвор кунед.
- Ба таври васеъ ба сояҳо ба шарбати шакар илова кунед ва ширешро фишор диҳед. Иловаи вазни меҳнатиро илова кунед ва барои фишори якум интизор шавед. Пас аз first blows якбора, интизори дигар 8-10 дақиқа ва сипас оташро хомӯш кунед. Оғози бухорро аз ковокии фишурда озод кунед ва Cham-Chams ба пеш аз он, ки онҳо ба онҳо тамос гиред, пурра нигоҳ доред. Онҳо васеътар ба андозаи аслии худ тақсим карда мешаванд ва ҳангоми гарм ҳис мешаванд.
- Вақте ки сард, рехтани шарбати об ё шарбати софро (бо резиши софро дар як оби гарм каме) дар Cham-Chams ва якчанд соат chill. Ҳангоми хунуккунӣ, Cham-Chams аз шарбат хориҷ кунед ва дар табақе тартиб диҳед.
- Шустани яхмосҳои тару тоза то ба қабатҳои сахт ва fluffy. Ба болопӯшҳои ҷудогона ва қубуре, ки бо чам-Чам бармегардад (бо сурмаҳои ғафс) пур кунед.
- Бо плёнкаҳои хушкмеваатон дӯст медоред ва хизмат кунед.