A snack with status icon, ки дар вилояти ғарби Ҳиндустон, bhel puri (ё bhelpuri ) як ғизои паст, серғизо ва ошомиданӣ аст. Ин як chaat мебошад , ки хӯроки ҷолибе аст, ки одатан тавассути мошинҳои кӯчагӣ дар саросари минтақа фурӯхта мешавад.
Bhel puri абрешими биринҷӣ, ки мумкин аст аз тарафи spoonful бихӯред ё дар як flatbread ё chip садақа. Баъзе ҷойҳо онро дар як коғази коғазӣ хидмат мекунанд ва аз он ҷо бевосита хӯрдаанд.
Дар маҷмӯъ, binn puri бо биринҷӣ қаҳва ва заҳро (як хуроки вертикалӣ, ки аз хокаи грам сохта шудааст ), ҳар дуи онҳо дар бозорҳои Ҳиндустон дастрас мебошанд. Ин компонентҳои хушк бо пиёз, картошка, масалҳои сӯҳбат ва чутне омехта мешаванд. Он ҷолиб аст, аммо инчунин ширин, tart, ва шӯр аст ва метавонад барои беҳтар кардани ҳар гуна хусусиятҳои он мутобиқ карда шавад. Дар фаровонӣ дар бичашо зебоии bhel puri аст.
Шумо чӣ мехоҳед
- 3 пиёла шалғамчаи биринҷӣ
- 1 лубиёи хокистарӣ (равған ва намак)
- 2 картошка (судак, сабусакҳо ва бурида ба мукааб)
- 1 калон
- пиёз (биносту решакан)
- 1 помидор калон (биносту решакан)
- 1/2 чӯҷаи хӯшаҳо (тақрибан 1/10 кило ё 50 грамм, биносту бурида)
- 2 chilies (сабз, биносту бурида)
- Tamarind chutney (ё Chutney coriander, ба бичашонем)
- 1 пӯлоди пӯсида (coarsely crushed)
- 1 пл
Чӣ тавр бояд кард
- Дар як косаи калон, бирезед, биринҷро қаҳваранг, лӯбиё, картошка, пиёз, помидор, коркардкунанда ва сабзавоти сабз якҷоя кунед.
- Иловаи ширини ширин ё нимхези сабзавотро мувофиқи хоҳиши бичашонавии худ илова кунед.
- Ҳамаи мундариҷаи косаи гармро омехта кунед.
- Зебо бо фаровонӣ ва папи пӯшида. Хизмат кунед ва бихӯред.
Маслиҳатҳо барои Бисмиллии Бузург
- Бисмиллоҳи Биҳиштро пеш аз он ки шумо бихӯред, барои пешгирӣ кардани садақа аз шалғам.
- Барои хӯрдани ин хӯрокхӯрӣ ҳатто зудтар, дар як контейнерҳои пуриқтидор, ғалладона, шолӣ ва папди (аз пиёлаҳои орд офаридашуда ) захира кунед. Пеш аз тайёр кардан ё refrigerate ё яхро хомӯш. Ин ба шумо имкон медиҳад, ки компонентҳои тар ва хушкро якҷоя кунед, то ки аз ҳад зиёд ғафлат накунед.
- Бисёре аз шеърҳои блюзҳои гуногуни изолятҳои гуногуни изолятсия медиҳанд. Масалан, каллаҳои шалғам, масалан торикии торик, ширин, ки аз tamarind ва санаҳои ба даст омадаанд. Дар муқоиса, як chutney сабзавот сабз истифода бурда мешавад, бразили сабз ва coriander, ки барои таъми хеле фарќат. Агар шумо дигар chutney дӯстдоштаи дорад, онро низ кӯшиш.
Билл Фиӣ аз ҷониби бисёре аз номҳо меравад
Баъзе мегӯянд, ки ин ғизо дар Мумбай пайдо шудааст, ки мувофиқи таҳқиқот як эътиқоди умумӣ аст. Варианти хушкии bhel puri бо номи bhadang маъруф аст , ки бо шарбати лимӯ, решакан ва пиёз ба фурӯш мебарояд . Варианти Колката номида мешавад. Намуди дигар дар Бангалор ҳамчун чурумури ё churmuri маълум аст .
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1124 |
| Total Fat | 14 г |
| Fat пурбор | 3 г |
| Набзи фарсудашуда | 6 г |
| Холестерин | 0 мг |
| Sodium | 877 мг |
| Карбогидратҳо | 227 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 19 г |
| Протеин | 30 г |