01 аз 15
15 Печак зимистон ширин
Сарчашмаи Image / Getty Images Писта зимистон дорои ғадуди сахт аст, садафҳои шадиде, ки ҷисми ширин, ки дар он сабзавоти нигаҳдории муҳити атроф эҷод мекунанд, муҳофизат мекунад Баъзе навъҳо сол ба сол дастрасанд, аммо мавсими табииашон аз охири тобистон то нимсолаи зимистон давом мекунад. Пешакӣ барои омӯхтани навъҳои гуногуни помидор зимистон ва кадуҳо, аз помидор рехтани гиёҳҳо то коспле cinderella ҷуворимакка ба помидор ҷолибе ҳайратовар.
Новобаста аз он чӣ гуна намуди ковок ё кастии зимистонро интихоб кунед, ҳамеша помидор зимистонро, ки барои андозаи онҳо вазнин аст, интихоб кунед. Сипас бинед, ки чӣ тавр ба пухтан зимистон пухтан ва хӯрокҳои хуб барои помидор ва кадуҳо пайдо кунед!
02 аз 15
Pump Acorn
Достонҳо / Tim Pannell / Getty Images То он даме, ки нуфузи популятсияи помидори бензол, помидор рехт, помидорҳои бештар дар ИМА буданд, онҳо печидаанд, ки бо тару тоза, тару тоза, ширин, ҷисми тифл мебошанд. Онҳо барои пухтупаз, нонпазӣ, бухоркунӣ, шустушӯй ва сабзавот хубанд. Беҳтар аз онҳо барои тайёр кардан ва тарбияи хуби гиёҳшиносӣ барои ҳолатҳои махсус, ба монанди шукргузорӣ.
Помидор acorn мебошанд, бо ҳатто дарахтони атрофи помидор. Онҳо аксаран сабз торик, бо порчаҳои афлул ва зард. Ҷисм як афлесун сурх зарди зард аст. Онҳо ба вазни 12 ounces ва 2 мино меоянд.
03 аз 15
Blue Hokkaido Pumpkin
Молли Уотсон Сирка Blue Hokkaido (як навъи каду) яке аз шарикони ман аст. Чуноне, ки пӯсти зарди сиёҳ ба ҷисми шарбат табдил ёфтааст, ҳама чизро дар бораи худ фурӯхта наметавонанд (ва он дар назари ман аст), ин помидор як мазҳакаи зебои шириниву ширин дорад, ки беҳтараш беҳтар аст ҳар гуна помидор зимистон.
Бо як каме намак ва равған равған резед, Blue Hokkaido лампа аст. Он ҳамчунин зарфҳои аҷиберо барои як печи дуддодашуда ва кӯзаҳои тухмии онро ба хуби пухта ё шӯрбаҳо месозад. Blue Hokkaidos ман попи зимистонаи дӯстдоштаи ман барои истифода бурдани помидорҳои яхмосро истифода мебаранд.
04 аз 15
Нишондиҳандаҳо
MIXA / Getty Images Печакасии холдинги помидор зимистонтарин аст. Ҷисми он пурдарахт ва тарӣ аст ва хеле тухмҳо хеле каманд; пӯсти онҳо нисбатан паст ва осон ба пӯст аст. Он як помираи фаронсавие, Беҳтар аз ҳама, печида ва сафедпазарҳои босамар аст, бо рахҳои пуршиддат ё лентаҳои фибринӣ, ки онро барои шӯрбо комилан монанд аст, ба монанди ин интегририи хуби ширеше .
Печаклокунии дарунсӯс шакли помидор аст, ки бо пӯст шинонидан ва ҷисмҳои оризии дурахшон аст. Онҳо одатан аз 2 то 3 километрро ташкил медиҳанд.
05 аз 15
Pumpkins Pie
Молли Уотсон Тақвим ва шакли ҷолиби пиёлаҳои пиво ин маънои онро дорад, ки онҳо дар якҷоягӣ бо Рӯдакӣ Vif d'Etampes, ки "Кафеҳои Кандела" номида мешаванд, аз оне, ки онҳоро ба таври ногаҳонӣ ба қитъаи ба воя расонидашуда тасаввур кардан мумкин аст.
Кадрҳои пиво дорои ҷисми ҳайратовар ва ширин, комилан барои пошидан аст.
06 аз 15
Директори помидор
Алёна Тейлор-Тобин / Гетти Тасвирҳо Кофист, ки помидор аст, хурд, бодиққат дар зард равшан, сабз торик, ва афлесун. Пӯст хеле истисноӣ аст ва дар асл, ғунҷоиш дорад (ҳарчанд бисёриҳо, аз ҷумла, ман интихоб намекунанд). Бо сабаби пӯсти лоғараш, он метавонад муддати тӯлонӣ ё осонтарини дигар печони зимистонро нигоҳ надошта бошад. Пеш аз харидани хӯроки чорво, бурришҳо ва нуқтаҳои сиёҳро санҷед. Ҷисм ширин, ширин, ва як каме рехтани дигар помидор бо мазза фарқ мекунад. Ин махсусан лазиз аст, бо равған ё яхкардашуда ва пухта.
Косаи тез ба назар мерасад, на камтар аз як пунка.
07 аз 15
Hubbard Squash
Hubbard & Butternut Squash. Лоранс Муттона / Getty Images Соҳаи Hubbard мумкин аст баъзе аз пояҳои калонтарини зимистонро пайдо кунед (ба ғайр аз кадуҳои майдон, ки ин аст), хурдтарини онҳо ҳанӯз нусхабардории калонтарини помидорҳо мебошанд. Онҳо каме пинҳон шудаанд, ки бо сабз торик ба пӯстҳои сафед шуста мешаванд.
Аз сабаби андозаи онҳо, кафшергарон аксаран дар қабати пешпо ва часпидашудаи андозаи андозаашон ба хонаҳои ошомиданӣ боз ҳам бештар фурӯхта мешаванд. Хомӯшҳо бо мазза бод медиҳанд. Онҳо ҳифз шудаанд, вақте ки онҳо захира карда мешаванд ва пӯстҳои болоии онҳо ба онҳо дар фасли зимистон кӯмак мерасонанд (то панҷ моҳ, агар хуб ва хушк нигоҳ дошта шаванд). Ҳосили Hubbard дар муқоиса бо онҳо беҳтар аст. Кӯшиш кунед, ки бо решакан ва рангаҳои сиёҳ ва ранг ва сипас бо фаровонӣ равған ва хушбӯӣ гарм ба монанди заҳро ё лаблабу сиёҳ кунед.
Hubbards хеле калон аст, ки шумо метавонед ҷустуҷӯ кунед, ки дар он ҳолат шумо метавонед осонтарини тозашавандаи зимистонаи помидорро кашед . Ям.
08 аз 15
Kabocha Squash
Isabelle Boucher / flickr / CC 2.0 Кабаки Кабока дорои ҷисми бениҳоят ширин ва тендер бо мазза каме ширин дорад. Пӯст дар ҳақиқат бештар аз рентген аст ва душвор аст. Гӯшт, ҳамвор, ҷисми ширин аст, хеле болаззат аст, ки ба тайёрии хеле кам ниёз дорад. Онро бо шир ё шӯр ва пошидани он бо як каме равған ё равған ва намак ҳама ин эҳтиёҷоти помидорро меорад. Ҷисми заиф низ шакли онро пухта, ҳатто дар моеъҳо, ки онро барои истифода бурдани маснуоти шӯрбо ё хӯрокҳои пӯсида комил менамояд. Он инчунин бо зинг ва зоом мепошанд.
Кабаки Кабоа, калон, даврӣ ва дренажҳо мебошанд. Онҳо сабз торик ва пичиррос, аксар вақт бо пӯсти болаззат ва ороиши зебои зебо, то онҳо пухта мешаванд.
09 аз 15
Red Pumpkins / Hokkaido Squash
Westend61 / Getty Images Киштии Red Red, низ номи Hokkaido номида мешавад, ба монанди хурди хурди сурх, ранги сурх, бидуни тирезаҳои чуқур. Бадани хушранг аст ва дорои мазза аст, маззаи хеле ширин. Ҷисм дар шӯрбо ё молҳои нонпазӣ хуб аст ва андозаи хурди Red Red қобилияти тайёр кардан ва пухтупазро беҳбуд медиҳад.
Ин дорухтани помидор бо нархи гарон бо ҳар як помидор зимистон кор мекунад, аммо махсусан бо мазза nutty аз Red Kuri.
10 аз 15
Рута Vif d'Etampes Pumpkins
Молли Уотсон Роҳи Vif d'Etampes кадуҳои ранга-ранги сурх, ки кофӣ ҷодда хоҳанд буд, аммо онҳо низ ба ҳайрат меафзоянд. Ҷамъоварии онҳо ба онҳо номнависии "Кубл Cellaella" (номе, ки ба гиёҳҳои сершумори рангӣ бештар дода шудааст) дода шудааст. Ман медонам, ки ман мехоҳам як автомобилро бардорам ва маро ба як толор бурд!
Ранги бузург дар дохили Рӯйҳои Vif d'Etampes кошта мешавад, ки барои пухтупаз хуб аст.
11 аз 15
Spaghetti Squash
MIXA / Getty Images Спагет спагет ҳама дар бораи текст. Як бор пухта мешавад, ки ҷисм ба ғафсӣ, каме ғурӯшанишин, решаҳои шифобахшро мепартояд (бинед, ки чӣ тавр он чӣ тавр ба Кукӣ Spaghetti Squash анҷом дода шудааст ). Бисёри одамон пас аз он бо чошнии помидор хизмат мекунанд. Ман мефаҳмам, ки ин беҳтарин ин яхдон ва танҳо камобии ширин аст.
Ба ҷои ин, кӯшиш кунед, ки Spaghetti Squash бо як каме равған ва намак. Ё, истифода аз рагҳои бештар мисли угро дар биринҷ дар ин Spicy Spaghetti Squash "Noodles" Бо Хук . Инчунин, дар мағозаи графикӣ ё косероле дар як чошнии яхмос ё бо панир, ки дар ин сақичи Спагетта бо Cream Jalapeño ширин пухтааст .
Спартаки помидор калон аст, вазнин дар байни 3 ва 5 мино, бо пӯсти зарду сафед.
12 аз 15
Шакар Pie ва дигар Pumpkins ширин
Аксҳо © Molly Watson Коса! Бале, кадуҳо помидор зимистон мебошанд. Кадрҳои кӯҳӣ, мисли онҳое, ки барои шаффофӣ истифода мешаванд, хушк мешаванд, ҷисми хушк надоранд. Онҳо метавонанд ҳамчун чӯҷаҳои пухта барои шӯрбо истифода бурда шаванд, вале барои беҳтарин барои гармкунӣ ва ороишӣ ҷойгир шудаанд. Баъзе навъҳо, метавонанд, метавонанд бирезанд ё ба шӯрбо ба монанди помидорҳои зимистонаи мушаххас табдил дода шаванд. Барои навъҳои фаронсавӣ монанди Rouge Vif d'Etampes, кадуҳои дигари "Cinderella" номида мешаванд (монанди пиёзҳои панир, Blue Hokkaido, and Red Kuri).
"Suger Pie" ва дигар кадуҳо, каду ширин барои хӯрокҳои калон месупоранд ва мумкин аст, монанди Acorn Squash истифода шавад. Намудҳои кӯтоҳ метавонанд аз тиреза пӯшанд, то даме, ки тендер истеъмол кунанд ва бо доруҳои саратонро ё қисмҳои хурди шӯрбо барои табобати хурсандии ҷашнвора пур кунанд.
Барои каду нишондоди ширин, шакар, ё косаи панир нигаред. Шумо метавонед пухта, қошуқ, паш ё тирезаи ин пиёла хӯрокхӯрӣ ба монанди дигар помидор зимистонро дошта бошед.
13 аз 15
Печони ширини ширин
Молли Уотсон Дар пӯсти зард бо рангҳои сабзии дурахшон ё чуқур чуқурчаҳои ин хурди хурди шадиде, ки барои муқобилат кардан хеле душвор аст. Ҷисм бо кристаллҳои ками ҷуворимакка аст. Андозаи хурд барои онҳо барои тайёр кардан ва пошидани комил аст.
14 аз 15
Пиёз пӯл
Sean Duan / Getty Images Помидорҳои туршӣ дар шакли зебо, мунтазам, ҷуворимакка ва як қатор ранги сабз, рангоранг ва ранги зард пайдо мешаванд. Онҳо ба пӯсти болаззат манфиатдоранд ва ба таври васеъ ҳамчун ороиши истифода мешаванд. Онҳо метавонанд, аз қабили дарахтон ороиш диҳанд ва хӯрданд. Онҳо дорои материкаи орд, ки дар шӯрбоҳо хуб кор мекунанд, ва калонсолон ҳангоми тамошобин ва тамғазар пур аз шӯрчаҳои хушбӯй тайёр мекунанд.
Помидор пӯсти ҷисми ҷисмонӣ дорад, ки ба як қатор мавсими кишт мерасад.
15 аз 15
Пиёла сафед
Майкл Марканд / Getty Images Баъзе кадуҳои сафед танҳо ковокии майдонҳои сафед ва беҳтарин барои ороишиву парвариш истифода мешаванд. Дигарон бошанд, навъҳои нав ё навъе, ки барои хӯрдани ширин ва ошомиданӣ мекунанд, ҳастанд. Аҳамият диҳед, ки ҷисмҳои онҳо дар спамҳои зард ба санги зардобӣ намебошанд, на монанди сафедони онҳо.