Чӣ тавр харид, Store, ва Истифодаи Radicchio
Радикчо як косаи магнитї аст, ки ба назараш мисли як карам сурх аст, ки санги ширин дорад - он ресмони сафедро дар баргҳои арғувони худ дорад ва аз хурдтарини сӯзондан ва сабуктартар аст.
Чӣ тавр интихоб Ricicio
Сарвари radicchio аз як сардори сессияи салат, вале нисбатан карамтартартар аст. Баргҳои берунӣ бояд тару тоза ва безарар гарданд. Дар охири набуред метавонад каме брелл бошад, аммо на торик ва на ҳама вақт бояд icky ҷустуҷӯ шавад.
Чӣ тавр истифода Radicchio
Радикчӣ хӯриши бузург дар салатҳои, ё бо худ ё омехта бо кабудӣ аст.
Пухтупаз ба канори абрешимии радиоиро осон мекунад ва аз каме шириниҳо, ки дар он баргҳо ҷойгир аст, меафзояд.
Radicchio пухта махсусан дар қуттиҳои ва дигар тухмҳои тухм хеле хушбӯй аст. Радиккӯкро бо пластикӣ дар пластикӣ то як ҳафта ба таври пинҳонӣ пӯшед.
Чӣ тавр ба Радиои
Равғанҳои баландсифат аз рӯи пухтупаз (аз боло нигаред) ё ба он бо ашёи ширӣ (сирко, шарбати ситрусӣ, сметана, salami) хизмат мекунанд, намакҳо (намак, зайтун, capers), ё ашёи майли (равған, равған, пиёлаҳо, бекон) ) Азбаски ҳамаи онҳо кимиёвии биосфераро кам мекунанд.
Чӣ тавр ба Риёз
Намудани хӯрокҳои дурахшон ва талхе, ки онро бо ширин (шакар, меваҳо, ҷӯйҳо) ё pungent (хардал, anchovies, панирҳои кабуд, қаҳварои ширӣ) хӯрок медиҳанд.
Онҳо метавонанд ба канори абрешимии радикӣ бирезанд, дурахшонанд, ки мазза пеш меояд, бе он ки онро масхара кунанд.
Тревосиа, Радиккардашуда
Treviso аз chioggia камтартар аст. Инчунин барои castelfranco, ки баргҳои сурх рангест, бо сурхҳои сурх нигаред. Тамоми сар ба гулӯла гули бузург табдил меёбад ва дар салатҳои зимистон хушбахт аст.
Ҳамчунин чашмони худро барои tardiva кушода нигоҳ доред, ки баргҳои ангуштони дароз, ки ҳангоми сабукфикронаашон беҳтар аст, доранд.