Ин мақола ба шумо кӯмак мекунад, ки кай ва чӣ тавр ба яхдон, яхбандӣ ва бозгашти Туркия ва дигар хӯроки сабзро фаҳманд.
Рӯзи истироҳат дар ороиши гарм
Агар шумо хӯроки фаврии хӯрокхӯрӣ надоред, боварӣ ҳосил намоед, ки шумо хӯрок мехӯред, то хӯрок хӯрдед.
Минтақаи хатарнок барои ғизо дар байни ҳарорати 40 F (4.4 C) ва 140 F (60 C) аст. Ба бактерияҳои зараррасон метавонад ба сатҳи сатҳе, ки метавонанд дар минтақаи хатарҳои дарози хатарнок ба вуқӯъ ояд, метавонанд ба воя мерасанд.
Агар ғизои гармро аз ҳад зиёд 140 F (60 C) нигоҳ дошта шавад
Хӯроки пӯшида бо ғилофро пӯшед ва онро дар танӯр, ки 150 C (65.5 ° C) ва 200 F (93.3 C) ё дар камераи гармкунӣ гузоштааст, нигоҳ доред. Ғизои суст ҳамчунин метавонад барои хӯрокхӯрӣ дар танзими нармафзор ё WARM истифода шавад.
Беҳтар аз нигоҳ доштани ғизо барои зиёда аз 2 соат гарм нест.
Бартарафсозии шукргузорӣ
Тақвимҳои пурпечуттакӣ дар контейнерҳои ковокӣ, ки ба зудӣ ҳарорати ҳаво ба зудӣ ба анҷом мерасанд. Агар шумо дертар хӯрок хӯред, дар ин ҷо шумо бояд чӣ кор кунед:
- Агар ҳосили ғалладонагиҳо сарф карда шаванд, қуттиҳои туршро аз хокаи ангуштонро хориҷ кунед. Дарҳол тугмаи камера ва сабзавотро * *
- Туркияро аз устухонҳо, ҷуворимакка ба дилхоҳ интихоб кунед, дар контейнерҳо, пӯшед ва refrigerate.
- Картошка, сабзавот ва заҳрдор низ бояд дар контейнерҳои ковокии яхкардашуда сабук карда шаванд.
- Ҳама чизро ба камтарин 165 F (73.9 C) такмил диҳед. Ғизо бояд гарм ва тару тоза бошад.
Дар давоми 2 соат пухтупаз хӯрок ё пас аз он аз танӯр, чидани гармкунак, пухтупази суст ва дигар таҷҳизотҳо бардоред, пас аз хӯрокхӯрӣ бояд сабук карда шавад. Хӯрокаҳо дар қабатҳои сиёҳ ё дар контейнерҳои ковокӣ гузошта, ба зудӣ зуд шуста, сипас пӯшанд ва онҳоро дар яхдон гузоред.
Ҳосили эҳтиётро ба камтар аз 165 Ф (73.9 C) такмил диҳед.
* Охдон бояд 40 F (4.4 C) ё каме каме сабт кунад. Ин як идеяи хубест, ки барои гарм кардани хӯрокатон ҳеҷ гоҳ дар минтақаи хатар "термометр" нест.
Вақти ниҳода барои партофташуда
Холдон (40 Ф (4.4 C) ё каме пасттар)
Туркия пухта - 3 то 4 рӯз
Қуттиҳо ва зироат - 1 то 2 рӯз
Хӯрокҳои пухта пухта - 3 то 4 рӯз
Озмоишгар (0 F (-17.78 C) ё дар поён)
Чормағзии Туркия ё дона 4 моҳ
Туркия бо шўр ё гилолуд фаро мегирад - 6 моҳ
4/6 моҳ дар Туркия ё пухтаҳои хӯрокпазӣ
Қуттиҳо ва сабзавот - 1 моҳ