Ба ин қадамҳо барои моҳидиҳии бодиққат пайравӣ кунед
Halibut як балоест, ки боқимонда, баланди ориз, ки метавонад бо роҳҳои гуногун тайёр карда шавад. Он ҳамчун қуттиҳо ё стекерҳо, бо ё бо пӯст (ки хӯрокпазанд) фурӯхта мешавад. Гӯшаи сафед тендер дорои маззаи хеле ширин аст ва бинобар ин, мавсими зиёд лозим нест. Halibut дар равған ва сарватдорест, ки дар окод-3 fatty acids паст, ки онро як ҷустуҷӯи хӯроки сабукро интихоб кунед. Аммо аз сабаби ин мазмуни хеле кам-фарбеҳ, он метавонад осон хушк шавад, бинобар ин усулҳои пухтупазе, ки бензинро истифода мебаранд, аз қабили бактерияҳо беҳтарин мебошанд.
Агар ҳушёру бедор шавед, метавонед як стейбит ё литр ба камолот ғалт кунед.
Интихоби Halibut ба Grill
Halibut метавонад ба 500 километр мерасад, аммо одатан дар қариб 50 то 100 мино ҷамъоварӣ мешавад. Ҳадди хурдтар аз як лағзиш беҳтар аст. Ҳалокати мурғи хурдтарини тақрибан 10 кило буда, беҳтарин навъи харидани - ва аз ҳама гарон аст. Ҳангоми интихоби алюминийи нав, моҳӣ бо бӯи нав (бӯи бӯй), гӯшти устувор ва намуди тарӣ интихоб кунед. Агар шумо алюминийи хастаро парвариш кунед, он бояд сахт сахт шуда бошад; Агар шумо метавонед онро донед, онро харед. Дар хотир доред, ки ягона яхдони яхкардашуда аз тару тоза камтар аст, то он даме, ки зудтар хушк мешавад. Гӯштҳои Halibut осонтар аз лампаҳо, вале шумо метавонед интихоб кунед, танҳо боварӣ ҳосил кунед, ки якчанд маслиҳатҳои зеринро риоя кунед, агар шумо луқма харед.
Харибед
Ҳадафи калонтарин барои парвариши ҳуқуқи алюминийи табиӣ аст, то боварӣ ҳосил намоед, ки равғани пухтаатонро пеш аз он ки шумо пешгирӣ кунед, ба пешгирӣ кардани моҳӣ аз дӯконатон равед.
Пас аз он ки моҳӣ оғоз меёбад, ба шумо мушкилоти фарогирии он монеа хоҳад дошт ва он ба поён меафтад - ва ба воситаи grates grates афтода мешавад. Ин махсусан аз филтрҳо дуруст аст. Агар шумо лутфан интихоб кунед, хеле мулоим бошед ва барои намоиши шустани равған резед. A селлюлоза ё сессияи моҳӣ метавонад кори осонтар кунад.
Стеклитҳо, ки дар саросари гандум бурида шудаанд, беҳтар аст, бинобар ин, агар шумо дар бораи моҳӣ ба сӯи grill нигаред, ки интихоби steaks of halibut.
Ҳалибут марининг
Агар шумо аллакай пеш аз гили ба маргарии худ маравед, шумо бояд як маринад хурдро истифода баред ва мӯҳлати marinatingро то ҳадди ақал нигоҳ доред. Мариналии қавии кислотаҳо метавонад шикастан ба гӯштро, ки онро ҳангоми пухтани хӯрокхӯрӣ ва гарм кардани он душвор мегардонад, меафзояд. Решаҳои хушк ва ангуштҳо хеле хуб бо алюминий кор мекунанд, аммо аз сабаби бичашадҳои бениҳоят моҳӣ, шумо ба беҳбуди қаноат ниёз надоред.
Вақти гармкунӣ ва донорҳо
Азбаски ин моҳӣ ба осонӣ хушк мешавад, вақти гарм дар лаҳза хеле кам аст. Пас, боварӣ ҳосил кунед, ки барои пешгирӣ кардани ғамхорӣ чашм пӯшед. Ҳаво 1-дюймаи ставка қариб 10 дақиқа дар гармии миёна баланд хоҳад шуд, дар ҳоле, ки тез аз пӯст ва лавозимот дар вақти каме 6 дақиқа хӯрок мехӯрад. Танҳо дар давоми пухтупаз пешгирӣ кардан лозим аст, ки пешгирӣ кардани талафоти алюминий ва гарм кардани миёна дар сатҳи миёна (мунтазам барои фурӯзон) нигоҳ дошта шавад.
Ҳалибут тайёр аст, ки хӯрокро аз миёна дур кунад. Агар шумо ба моҳии хом назар андозед, шумо мефаҳмед, ки он дорои шелои ширин ва намуди ширин аст. Пас аз ин ин хусусият тамоман нобуд карда мешавад ва ҷисм ҷустуҷӯ мекунад, ки моҳӣ тайёр аст.
Шумо инчунин метавонед бигӯед, ки вақте ки гӯшт ба осонӣ бо муштарижн шир медиҳад. Новобаста аз он ки мағзи сар ва ё гӯшти он аст, шумо бояд қодир ба хӯрдани гӯшт аз тамоми роҳе, ки тавассути он хидмат мекунед, кашед. (Ҳангоми сабук кардани маснуоти чарогоҳ ё якхелаи мушаххас истифода кунед, то шумо метавонед барои донорҳо санҷида тавонед.) Роҳи охирини санҷиши донорӣ тафтиш кардани ҳарорати дохилӣ аст; Температор гӯшт бояд 145 F (63 C) -ро хонад, вақте ки танҳо Halibut тайёр аст, ки аз хокистарӣ барояд.
Истифода аз Мазкр
Пӯсти пухта ва намак, Halibut яке аз фарбеҳтарин ва беҳтарин - ғизои шумо метавонад пухта шавад. Halibut grilled is great in kebabs, tacos, salads, sandwiches, ва албатта аз ҷониби худ. Halibut grilled дар болои бистар сабзавот ё бо як salsa тару тоза аст, як хӯроки ошомандагоне, ки барбод тобистон шумо ба сатҳи оянда.
Шумо инчунин метавонед онро дар табақаҳои дӯстдоштаи худ иваз кунед, ки метавонанд барои дигар моҳӣ ё ҳатто мурғ муроҷиат кунанд.
Агар шумо ягон аломат ё ҷигар надошта бошед, ба моҳии шабақа табдил ёфед, бесадо ё рамзи (барои дандонҳо), ва қубурҳо ё фулузотро шуста кунед.