Шишабҳои анъанавии Kishab бо гӯсола шудаанд. Маринат кардани гӯшт дароз аст, то ки ба лаззат ба барра ворид шавед ва онро гарм ва тез кунед. Ин дар ҳақиқат як табақи классик аст, Бар зидди биринҷ ё дар писта гарм хизмат кунед.
Шумо чӣ мехоҳед
- 2 то 2 1/2 lbs./1 то 1.2 кг. аз барра ва гиёҳҳо (тақсим кардани фарбеҳро барзиёд ва бурида ба мукаабҳои 1-дюй)
- 3 қаламфури мӯй (рангҳои гуногун, бурида ба қисмҳои 1-дюй)
- 1 пиёз калон (сурх, бурида ба қисмҳои 1-дюйм)
- Барои Маринад:
- 1/3 коса / 80 мл. равғани зайтун
- 4 tablespoons шарбати лимӯ
- 2 teaspoons / 10 мл. намак (баҳр)
- 1 қошуқи 5 мм. зира
- 1 қошуқи 5 мм. зайтун (растанӣ)
- 1 қошуқи 5 мм. филфили сиёҳ
- Либнишин: лимӯ ва лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
1. Ҷамъ кардани маринти маринад дар як пластикаи хурди ё шиша шиша. Порчаҳои гӯсфандро бо маринат ба зарфе, ки дар зарфи зарбшаванда ҷойгир аст Шабона, қуттиҳои мӯҳр ва яхдон барои 2 то 24 соат. Дар тӯли муддате, ки шумо қаноатбахштар мешавад, гӯшти гандум ба даст меорад.
2. Равғани гарм барои гармии баланд. Тут, решаи пиёз, пиёз ва помидор ба болои шиша, якҷоя кардани пораҳо. Kebabs дар гармии гарм ҷойгир кунед ва тақрибан аз 7 то 8 дақиқа пухта, ошкор карда шудааст.
Ҳар як чораи чормағзро ба як миқдори якмоҳ пухт, барои 10 дақиқа. Кук дарозтар аст, агар паррандаҳо калонтар аз боло муайян карда шаванд.
3. Пас аз он, ки ба ихтиёрии дилхоҳ пухта, квадро аз гулҳо дур кунед ва бо лимӯ ва лимӯҳо хизмат кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 684 |
| Total Fat | 50 г |
| Fat пурбор | 18 г |
| Набзи фарсудашуда | 25 г |
| Холестерин | 187 мг |
| Sodium | 931 мг |
| Карбогидратҳо | 5 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 1 г |
| Протеин | 50 г |