Чӯҷағи помидор як табақи мурғпарварӣ дар ҳиндустон аст. Ҳоло шумо метавонед онро дар гулмоҳӣ созед. Истифодаи як мурғ барои беҳтарин натиҷаҳои бурида. Шумо метавонед равған ё геле, ки ҳамроҳи равғанҳои равшан, ки дар ҳар як мағозаи Ҳиндустон пайдо шудааст, истифода баред.
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 3 то 4 километр (1.4 то 1/8 кг) мурғи марҳилавӣ, пӯст тоза карда шудааст
- 1/2 коса (120 мл) пиёз, пок карда шудааст
- 1/2 коса (120мл) йогурти оддӣ
- 1/2 коса (120 мЛ) равған ё гел (гиёҳҳои сафед)
- 4-5 дона сирпиёз, minced
- 1 литр serrano, кишт ва minced
- 2 tablespoons (30 мл) зевари хоки
- 1 tablespoon (15 мм) тухмии тухмдор, замин
- 1 tablespoon (15 мм)
- равған
- 1 1/2 қошуқи (7.5 мм) намак
Чӣ тавр бояд кард
- Чӯҷаи чормағзро напазед, дар як шиша шиша нӯшокӣ ҷойгир кунед.
- Ҳамаи компонентҳои боқимонда, ба истиснои равған ё гэви , дар як косаи мувофиқ.
- Омезиши омехта ба мурғ. Табақро пӯшед ва иҷозат диҳед, ки дар яхдон барои 8-12 соат marinate.
- Хориҷ аз яхдон хориҷ кунед ва барои 20-30 дақиқа монед.
- Дар ҳамин ҳол, равғанҳои нимтайёрро гирифта, дар як saucepan эҷод кунед; пухтан барои 3-5 дақиқа.
- Офтоб барои гармии миёна баланд.
- Чӯҷа дар рахи сиёҳии сабукшуда сабук ва пухта барои 35-45 дақиқа, рӯй мурғ ва basting бо равған гудохта аксар вақт.
- Вақте ки мурғ пурра пухта мешавад (ё ба ҳарорати дохилии 165 дар якчанд нуқтаҳо мерасад), аз оҳан бардоред ва бо равған пошида баргаштанро сар кунед.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 1349 |
| Total Fat | 85 г |
| Fat пурбор | 32 г |
| Набзи фарсудашуда | 31 г |
| Холестерин | 444 мг |
| Sodium | 1,300 мг |
| Карбогидратҳо | 17 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 2 г |
| Протеин | 124 г |