Чӯҷаест, ки табақи толори Thail аст, ки дар мағозаҳои Тайланд дар саросари Амрикои Шимолӣ маъруф гардидааст. Аммо ба шумо лозим нест, ки аз ин лаззат берун равад, ки онро дар хона истифода баред ва онро осонтар ва осонтар кунед, шумо низ метавонед онро дар як вокеа мисли Тайланд истифода кунед. Натиҷа аст, тару хушк, мурғ рехт бо чошнии flavorful, ки фаровонӣ аз занбурўѓњо, ки бо пиёз баҳор пухтааст. Хизматрасонӣ бо яхбандии ҷигарсӣ , ин табақи мурғи Тайланд барои хӯриш ва хӯрокхӯрӣ ҳамчун рӯзи лазизатангез аст. ENJOY!
Шумо чӣ мехоҳед
- 1 лв./.5 кг мурғ (почта ё лоғар, пӯст дар чап)
- 6-8 занбурўѓњо (shiitake ё porcini, ё омехтаи хушк ва тару тоза)
- 4 дона сирпиёз (тамоми)
- 1-2 chilies (пурраи хурд)
- 4 чормағзҳо (лимон optional)
- 1 пиёз сабзиши сабзавот (тару тоза)
- Барои Маринад:
- 7-8 дона сирпиёз (minced)
- 1 пил (кандашии сурх, ё 1 tsp.
- 2 tbsp. Сессияи Ойстер (ҳамчунин "сода-ориз")
- 1 tbsp. Soy sauce
- 1 tbsp. шакар Браун
- Барои Савс:
- 1 шиша 14 дакка / 400 мл шир Coconut
- 1 tbsp.
- Савияи тиллоӣ (ё
- чошнии моҳӣ )
- 1 tsp. шакар (қаҳваранг)
- 1 tbsp. шарбати лимӯ
Чӣ тавр бояд кард
- Офтобро то 350 дараҷа пешгирӣ кунед. Ҳангоми гарм кардани гармкунӣ, компонентҳои маринадро якҷоя дар як косаи мулоим миёна, омехта барои нест кардани шакар. Дӯлҳои мурғро илова кунед ва ба курта равед. Қафо гузошта шавад.
- Дар косаи дигар, компонентҳои «Scece» якҷоя мешаванд: шир Coconut, моҳӣ / косаи тиллоӣ, шакар қаҳваранг ва шарбати лимӯ.
- Гузоштани мурғ ба маризии пухта (бењтар ва васеъ). Чошнро рехт, ки шумо дар он ва дар атрофи донаҳо мурғ кардаед. Ҳамаи донаҳои гарм ва отаҳо илова кунед, илова ба занбурўѓњо, хушконидан ба чошнии ширин. (Эзоҳ: теппа ҳоло тамоман тамом мешавад, аммо занбурӯғҳо ба андозаи нисфи онҳо кам мешавад.) Бо рехтани пӯст ё зарфе, ки дар танӯр гузошта мешавад. Пас аз 30 дақиқа, чошнии ҷӯшон бар пораҳои мурғ. Равғани рехтаро бардоред ва ба танӯр барои 30 дақиқа такрор кунед.
- Пеш аз он ки хизмат кунед, бичашед, чошоларо санҷед. Он бояд сабусакҳо ва каме дар канори шӯр дошта бошад, бо ҷӯшон (сирпиёз ва бодиринг) биравад. Агар ҳам шӯрӣ, ғафсии оташи тару тоза ё шарбати лимӯ. Бо биринҷ ва порчаҳои болоии мурғ бо баъзе чошнии ШМШ, баъзе аз занбурҳо, пиёз сабз ё чӯҷаҳои тару тоза барои либос. ENJOY!
Маслиҳат: Пеш аз пухтани хӯрокхӯрӣ, дар хобгоҳатон то соати 24 соат равған ҷудо карда мешавад.
| Дастурҳои ғизоӣ (барои хизмат) | |
|---|---|
| Calories | 730 |
| Total Fat | 42 г |
| Fat пурбор | 26 г |
| Набзи фарсудашуда | 8 г |
| Холестерин | 105 мг |
| Sodium | 1,724 мг |
| Карбогидратҳо | 52 г |
| Ғизоҳои ғизоӣ | 10 г |
| Протеин | 46 г |