Ин дорухои осонтарро истифода баред, то ки пеппонитонро аз сангҳо тоза кунед. Мисли касе, ки pepperoni pizza ё таъми flavorful аз pepperoni дар salads ё sandwiches дӯст медорад, шумо метавонед дар бораи он ки чӣ тавр ин ҳасиб дод.
Якум, ҳасиб pepperoni бо хуку ё гӯшти гов сохта мешавад. Ғайр аз ин, он бояд барои камаш 6 ҳафта шуста шавад, бинобар ин, ин ғизо чизи шумо нест, ки танҳо дар тӯли охирин қаҳру ғазаб кунад. Ин талаб мекунад, ки шумо пешакӣ нақша доред, аммо натиҷаи ниҳоят муҳим аст! Шумо на танҳо пепперенти лазизатманде дошта бошед, балки ҳамчун як ҳасибхонаи истеҳсоли худ, шумо низ қобилияти пухтупазро ба даст меоред, ки барои аксари одамон сиррӣ дорад.
Шумо чӣ мехоҳед
- 7 лл. пеш аз яхкардашуда ё қуттиҳои хук, сершумор, фарбеҳро дар бар мегирад
- 3 лл. чочоккардашуда, гиёҳ ё шоха, коса
- 5 tbsp. намак
- 1 tbsp. шакар
- 2 tbsp. филфили ҳиндӣ
- 3 tbsp. paprika ширин
- 1 tbsp. тухми мода
- 1 tsp. сирпиёз, хеле биност
- 1 пиёла шароби сурх хушк
- 1/2 tsp. кислотаи ascorbic
- 1 tsp. намак
Чӣ тавр бояд кард
Барои омехтаи ғавғо
- Гӯшти хук ва гӯшти говро ба таври алоҳида ҷудо кунед.
- Дар якҷоягӣ бо намак, шакар, помидор, қаламфури, папума , тухмии ангур, сирпиёз , шаробҳои сурх, кислотаи ascorbic ва saltpeter ҳамроҳ кунед.
- Ҷараёни омехта дар як ШМШ паҳн кунед, бо як коғаз пӯшида, дар яхдон 24 соат шифо ёбед.
- Қуттиҳоро тайёр кунед (нигаред ба дастурҳои дар поён овардашуда). Ҳосили ҳасиб ба қубурҳо ва пайвастшавӣ ба 10-сония. Истифодаи дугонаи пахта, ду рагҳои алоҳида байни пайвандҳои дигар, як раг дар оғози ва дигар дар охири қуттиҳои хушк. Дар байни дутбаҳои дукарата буред. I do not know
- Pepperoni аз як сатр ба маркази ҳар як ҷуфт пайваст шудааст. Пепперони барои хушк кардани шаш то ҳашт ҳафта мепӯшед. Пас аз хушк, pepperoni дар яхдон барои якчанд моҳ нигоҳ дошта мешавад.
Барои ғарқшавӣ
- Қариб чор соати зардобаро хомӯш кунед. (Беш аз он ки аз ҳад зиёд аст, зеро ягон чизи иловагӣ метавонад дар намак тоз карда шавад ва баъдтар истифода бурда шавад.)
- Тозакунии қубур дар зери оби сард барои тоза кардани ҳар гуна намак ба он мондан.
- Онро дар як косаи оби хунук ҷойгир кунед ва бигзор он тақрибан 30 дақиқа гиред. Барои решакан кардани резинӣ интизор шавед.
- Пас аз шуста, оби ҷавро дар оби хунук тоза кунед. Яке аз охири коғазро дар болои лӯбиёи обкашӣ кашед. Қавсаро ба зукк нигоҳ доред ва сипас оби хунукро ширин кунед, ба таври фаврӣ ва сипас маҷбур шавед. Ин ҳар гуна намакро дар зарф ва мушаххас муайян мекунад. Агар шумо танаффус пайдо кунед, қисмати хурди чекро осон кунед.
- Ҷойгоҳро дар як косаи об ҷойгир кунед ва як санги сафед сиркоро илова кунед. Як tablespoon сирко як пиёла об кофӣ аст. Сирко ба зарфе зарба мезанад ва онро шаффофтар месозад, ки ҳасибаашро ба чашм нигоҳ мекунад.
- Хомӯш дар ҳалли об-сирко, то шумо барои истифода омодаед. Онро хуб шинонед ва обро пеш аз борон борад.
Дар бораи нархҳои Pepperoni Note
Pepperoni дар ҳаҷмҳои гуногун, дар бораи ҳадди аксар дар бораи ҳадди аққал дар диаметри омадаанд. Баъзе қуттиҳои тиҷоратӣ «pepperoni pizza», ки тақрибан ду маротиба диаметри пеппериони мунтазам ва хушк нестанд, пешниҳод мекунанд. Ин навъ метавонад беҳтар аз ҳарорати баланд аз пиҷаки пухта шавад.
Агар шумо ният доред, ки пепперони худро пешакӣ ба сифати пизишкӣ истифода баред, шумо метавонед бо вақтҳои хушккунӣ барои натиҷаҳои беҳтарин озмоиш кунед.
Пешгирии Трихинозия
Агар шумо ҳасиббарорӣ кунед, шумо бояд барои пешгирии trichinosis шартнома кунед. Якчанд ҳодисаи бемориҳо дар Иёлоти Муттаҳида ҳар сол гузориш дода мешавад. Он аз як қабати паразитӣ, Trichinella spiralis, ё trichina мебошад. Гуломе, ки дар баъзе гӯшти хук ва гиёҳе пайдо шудааст, метавонад ба одамон халал расонад, агар гӯшт хом ё хӯрда шавад. Тричина дар либосҳои шахсӣ баркамол аст ва одатан аз ҷониби ҷисми муҳофизаткунандаи ҷисмонӣ мекушояд. Аммо, баъзеҳо метавонанд дар шакли музмини мусиқӣ дар солҳои мухталиф зинда монанд.
Тричинозо барои истеҳсоли ҳасибхонаи хона мушкилоте надорад. Дар сурати аз хук ба таркиби хук истифода нашавад, ба хӯрокхӯрӣ танҳо ба ҳарорати дохилии 137 F часпед. Хӯроки хом истеъмол карда мешавад, ба монанди хасбеда хушк мешавад, метавонад ба таври пурра бехатар ва бепул тиллоро ба воситаи яхкунӣ - 200 F дар шаш то 12 рӯз дар 100 грамм F (ё барои 10 то 20 рӯз дар 5 дараҷаи F барои 20 то 30 рӯз).
Ҳангоми тайёр кардани хук барои ҳасибаи хушк хӯрокхӯрии дақиқи озмоиш лозим аст. Ва ҳеҷ гоҳ фаромӯш накунед, ки хук хук ё намак ба мисоли намак, агар он хук хом дошта бошад .
Сарчашмаи дорухона: Хона Хонаест аз тарафи Чарлз Г. Рававис (Китобҳои Сторей)
Бо иҷозати нависед.